Virtas kepsnys - receptas

"Salo" - tai ypatingas produktas, kuris niekam nepalieka abejingos. Tai ne tik turi neįprastą skonį, bet ir labai naudinga organizmui. Kai kurie gydytojai net pataria valgyti mažais kiekiais kasdien. Štai kodėl mes patariame jums studijuoti medžiagą "Kaip tinkamai druskos taukus" ir "Kaip rūkyti kiaulinius taukus?" .

Jei esate šio produkto gerbėjas, tu norėtum ir skanu kepti riebalų, receptų, kuriuos mes pasirinkome jums.

Riebalai virti maiše

Virtas šiame recepte virti riebalai pakuotėje pasirodo taip švelnus, kad jis gali kreiptis ne tik į riebalų mėgėjus, bet ir į tuos, kurie iš esmės yra abejingi jai.

Ingredientai:

Paruošimas

Supjaustykite riebalų gabalėlį mažais gabalėliais, apie 200 g kiekvieno. Švelniai nuplaukite česnakais, druska ir pipirais ir palikite marinuoti naktį. Po to kiekvieną gabalėlį uždėkite maiše ir uždarykite jį sandariai, o po to kiekvieną ryšulį suvyni kite dar vienoje maiše ir vėl gerai sukabinkite.

Supakuokite visus pakuotes į padažą su šaltuoju vandeniu ir virkite kiaulinius taukus mažame ugnyje apie 2 valandas. Tuomet išjunkite šilumą ir palikite gabalus sultinyje, kol jis visiškai atvės. Kai riebalai yra kietas, išimkite jį iš maišelių, apvyniokite pergamento popierių ir laikykite šaldytuve. Kai patiekiama prie stalo, supjaustoma plonais griežinėliais.

Virtos kiaulienos su česnaku

Valgomojo kiaulienos kepimo receptas su česnakais yra labai paprastas, tačiau rezultatas toks, kad tik laižo pirštus. Paruoštas gabalėlis bekonų nuplauti ir įdėti į piltuvą šalto vandens, kad jis visiškai uždengia. Į ją pridėkite 10 žirnių juodųjų pipirų, 5 - kvapnius, keletą lauro lapų ir vieną svogūną.

Įdėkite indą ant ugnies ir kepkite riebalus 40 minučių. Tada jį pašalinkite ir leiskite jam atvėsti. Šiuo metu išpjaukite 5 didelius česnako skilteles. Į aušintuosius riebalus, įpjovimus, česnakų pjaustymą, kruopščiai rutuliuokite druskos gabaliuką ir maltųjų juodųjų pipirų ir padėkite į keletą valandų į šaldytuvą.

Riebalai, paruošti luobelėje

Daugelis žmonių mėgsta valgyti bekoną ir svogūnus, o jei esate tarp jų, jus domina, kaip virinti riebalus svogūnų lukšte.

Ingredientai:

Paruošimas

Nuimkite lukštus nuo svogūno ir praskalaukite. Į vandenį supilkite druską, užvirkite, tada įdėkite ją į apvalkalą ir virkite 5 minutes. Įdėkite riebalus į virimo sūrymą, kad jis visiškai uždengtų jį, jį išvirtų, sumažintų šilumą ir virkite dar 10 minučių. Po to išjunkite šilumą ir palikite riebalus dar 15 minučių.

Perkelkite jį į plokštelę ir leiskite atvėsti. Šiuo metu pjaustykite česnakus, lauro lapus ir pipirus ir sudėkite juos visus kartu. Riebaluose pjaustykite ir supjaustykite jį prieskoniais. Užvyniokite gabalėlį folijoje ir padėkite į šaldiklį. Kai riebalai užšąla, supjaustykite jį plonais griežinėliais ir pasodinkite prie stalo.

Salo, virti sojų padažu

Jei norite naudoti nestandartinius derinius, jums patiks receptas virti riebalus sojos padaže.

Ingredientai:

Paruošimas

5 minutes virkite visą gabalėlę riebalų, paskui nuplaukite ir supjaustykite 3x5 cm gabalėliais. Kiekvienas iš jų yra gerai prijungtas prie virtuvės stovo. Supjaustykite žalią svogūną ir imbiero lazdeles. Šildykite alyvą į puodą ir kepkite, kol pasirodys kvapas. Tada įpilkite 2,5 šaukšto. vanduo ir kepkite apie 10 minučių. Tada supilkite sojos padažus ir vyną, įpilkite sūrymo, tada ištirpinkite cukrų.

Įdėkite į keptuvę riebalų gabalėlius, virkite didelę ugnį 5 minutes, tada sumažinkite šilumą ir virkite dar 2-2,5 valandas.