Želių ir sausainių derinys atrodo keistas, kol bandysite. Paprastas sausainių pagrindas, plakies grietinėlė, švieži vaisiai ir želė puikiai derinami su gurkšniu desertu, kurį sunku įsivaizduoti. Apie tai, kaip pagaminti želėtą pyragą su vaisiais, mes toliau pasakysime receptais.
Drebučių pyragas su braškėmis ir sausainiais
Ingredientai:
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- granuliuotas cukrus - 145 g;
- miltai - 185 g;
- grietinė - 225 g;
- plakta grietinėlė - 560 g;
- cukraus miltelių - 95 g;
- braškių želės pakelis;
- šviežios braškės.
Paruošimas
Kiaušiniai maždaug 10 minučių supjausto granuliuotu cukrumi, supilkite miltus į gaunamą oro masę, švelniai minkydami tešlą su korolijos judesiais iš apačios į viršų. Uždaryta tešla padalinta iš dviejų 20 cm formų ir dedama į orkaitę 20 minučių 175 laipsnių kampu.
Mes gaminame želė šiltame vandenyje. Jau užbaigus riebalą, vėl įpilkite cukraus miltelių ir grietinės. Tepkite grietinėlės dalį iš sausainių, ant viršaus išklijuokite supjaustytas uogas, ant jų - antrą sausainį ir kitą grietinėlės sluoksnį. Padažuojame tortą su likusių uogų modeliu ir užpildome želės viršuje. Mes paliekame desertą, kol želė sukietėja. Sausainių drebučių pyragas taip pat galima virti su vaisiais ir kitomis uogomis.
Želatinis tortas "Broken glass" su sausainiais
Ingredientai:
Sausainiams:
- migdolų miltai - 135 g;
- granuliuotas cukrus - 135 g;
- miltai - 35 g;
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- kiaušinių baltos spalvos - 3 vnt .;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- sviestas - 20 g;
- maisto dažymas.
Grietinėlė:
- želatina - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kremas kepimui - 365 ml;
- vanduo - 55 ml;
- ananasų sultys - 240 ml;
- kubeliai vaisių želė - 1 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Padauginkite cukraus kiaušinių baltymų, kol išsilydo balta ir sultinga masė. Sumaišykite likusius kiaušinius su abiejų rūšių miltais, supilkite į sviesto mišinį. Pridėkite maisto spalvą pagal savo pasirinkimą. Kruopščiai su baltymų putomis sumaišykite kiaušinių mišinį, kad išlaikytumėte orą. Tešlą platinkite stačiakampio formoje ir padėkite į orkaitę 230 laipsnių 6-8 minučių. Su aušintu sausainiu padengti 20 cm formos dugną ir sienas.
Grietinėlėje, užpilkite želatiną vandeniu, leiskite išsipūsti ir atsipalaiduoti pašildytose sultyse. Švelniai supilkite želatinos tirpalą į grietinę, supilkite juos. Jei norite gaminti vaisių kiaušinių pyragą su kitokiu skoniu sausainiu, tiesiog ananasų sultis pakeiskite bet kokiais vaisiais. Į kremą įdedami želė kubeliai ir supilkite sausainių bazę. Atvėsinkite desertą, kol jis visiškai sukietėja.