Daržovių padažai bus vertingas, be mėsos, makaronų ar bulvių. Taip pat tokie padažai taps tikrais vegetarų ir sveiko maisto gerbėjų draugais.
Daržovių padažas makaronams
Ingredientai:
- svogūnai - 2 vnt .;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukinijos - 2 vnt .;
- pomidorai - 4 vienetai;
- baklažanas - 1 gabalas;
- česnakai - 250 g;
- pomidorai savo sultyse - 500 g;
- alyvuogės - 1 saujelė;
- Italijos žolelių mišinys - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Visų pirma mes išplautame bulgarų pipirai iš sėklų ir supjaustome vaisių sienas kubeliais. Keptuvėje alyvuogių aliejų pašildykite ir kepkite paprikas, kol suminkštės, tada pridėkite susmulkintą česnaką ir dar keletą minučių išgerkite.
Mes supjaustome cukinijas, pomidorus ir baklažanus į kubelius ir pjaustome grybus su plokštele. Mes įdėjome paruoštus daržoves ir grybus prie keptų pipirų ir virkite 5 minutes. Užpilkite daržoves su pomidorais savo sultyse , įpilkite alyvuogių, druska su pipirais ir paruoštą džiovintų Italijos žolelių mišinį. Išrinkite daržovių padažą 1 1 / 2-2 valandos, jei reikia, užpilkite šiek tiek vandens ar daržovių sultinio.
Pagal analogiją daržovių padažas taip pat paruošiamas multivarke, daržovės pirmą kartą kepamos "kepimo" režimu, o po to "gesinimo" režimu troškinami visi 1 1 / 2-2 valandos.
Daržovių padažo su mėsa receptai
Ingredientai:
- malti jautiena - 800 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- alyvuogių aliejus - 1/4 amžiuje;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- cukinijos - 1 vnt;
- pievagrybiai - 350 g;
- švieži bazilikai - 1 ryšulys;
- šviežias čiobreliai ir raudonėliai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- cukrus, druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Maltą mėsą kepkite lėkštėje arba giliai keptuvėje, kol bus aukso ruda. Atskirai supjaustykite susmulkintą svogūną, kol jis bus skaidrus. Į ją pridėkite likusius smulkiai supjaustytus daržoves ir toliau kepkite, kol jie tampa minkšta. Pridedame daržovių žoleles, druską, cukrų ir pipirus. Išpilame minkštus darinius ir sumaišykite bulvių košeles su kepta mėsa.
Tas pats daržovių padažas gali būti virtas vištiena tuo atveju, jei norite paukštienos mėsos į jautieną. Jūs galite patiekti daržovių padažą su mėsa iš visko, nuo lazanos iki bulvių koše.
Kaip virti daržovių padažą?
Paprastas daržovių padažas niekada neleidžia valgyti. Padažas pagal receptą žemiau gali būti paruoštas bet kuriuo metų laiku, keičiant ingredientų asortimentą pagal savo skonį. Gatavame padaže gali būti visos vaisių gabalėlių, bet jūs taip pat galite jas supjaustyti, kad gautumėte sklandų ir vienalytį produktą.
Ingredientai:
- pomidorai savo sultyse - 400 g;
- Voskesteršyro padažas - pagal skonį;
- alyvuogės - 1 saujelė;
- virti vištienos - 1 prekė;
- morkos - 2 vienetai;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- salierai - 1 vnt.
- cukinijos - 1 vnt;
- moliūgai - 1/4 vnt .;
- alyvuogių aliejus;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- tarkuotas parmezanas.
Paruošimas
Keptuve mes šildome alyvuogių aliejų ir kepkite morkas, salierus ir paprikas, supjaustytus šiaudais. Kai tik daržovės tampa minkštos, įpilkite pomidorų pastos, česnako skiltelę, praeinančią per spaudą, ir kepkite dar vieną minutę.
Tada pridėkite noragus, supjaustytas skvošas ir moliūgas, o pastarąjį reikia iš anksto išvalyti nuo sėklų ir odos. Užpildykite visus pomidorus savo sultyse, įdėkite alyvuoges, druską, pipirus, pridėkite Worcestershire pomidorą ir užsigerkite nedideliu šilumos dangčiu 40-50 minučių. Uždarytas padažas apibarstyti terminiu parmezanu ir sumaišoma. Toks daržovių padažas gali būti patiekiamas su bulvėmis, išpilstytas ant picos arba į makaronus, kaip mes padarėme.