Baklažanų patiekalai visada atrodo labai originalūs, neįprasti ir elegantiški. Jie lengvai papuošs bet kokį išskirtinį stalą ir svečiams pasieks daug teigiamų emocijų. Sužinokime keletą receptų patiekalų iš baklažanų.
Baklažanų patiekalas su grybais
Ingredientai:
- baklažanas - 3 vnt.
- švieži pievagrybiai - 200 g;
- lemputė - 4 vnt .;
- grietinėlės sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 1 prekė;
- sūris - 50 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Baklažanai nuplauti, nušluostyti rankšluosčiu, supjaustyti smulkiais kubeliais, druskos ir supjaustyti ant pjovimo lentos, kartais sultys nusausina. Tuo tarpu mes išvalome svogūną, supjaustome jį su pusiau žiedais ir perpilkite augalinį aliejų į minkštą būseną. Tada kepkite baklažanus ir sumaišykite su svogūnais. Grybai, paruošti, supjaustyti griežinėliais ir, jei jūs naudojate džiovintus, iš anksto pamirkykite 2 valandas šaltame vandenyje, tada virkite, kol jie bus pagaminti ir kepami. Sumaišykite baklažanus, svogūną, grybus, įpilkite pipirų ir grietinės skonį. Visą masę paskleiskite į puodą, pabarstykite jį su tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje 190 laipsnių kampu 15 minučių. Štai viskas, dietinis baklažanų patiekalas yra pasirengęs!
Baklažanų patiekalas su malta mėsa
Ingredientai:
- maltos kiaulienos - 700 g;
- baklažanas - 2 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- mėsos sultinys - 0,5 daiktai;
- sūris - 50 g;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai.
Paruošimas
Baklažanai nuplauti, mes kruopščiai pjaustomi kiekvieną daržovių išilginį pjūvį ir supjaustyti plonais rutuliais. Na druskos, padėkite mėlyną dubenyje ir palikite 20 minučių. Kiaulienos rauginyje įdarykite kiaušinį, įpilkite druskos, pipirų ir sumaišykite. Baklažanai gerai nuplauti iš druskos.
Multivarochnuju keptuvėje mes riebalų aliejuje, ant baklažanų žiedų mes įdedame kotletas iš farce ir mes platinti visus multivarku ant rato. Dabar paguosime padažu su savimi: sumaišykite grietinę su mėsos sultiniu , pridėkite išspausti česnaką ir sumaišykite. Baklažaną sutepkite su susmulkinto kremo padažu ir 40 minučių įjunkite "multivark" kepimo režimą. Po paruošto signalo pabarstykite visą sūrį ir įjunkite prietaisą dar 5 minutes. Valgomoji baklažanų patiekalas, kurį mes švelniai paimame iš multivarko ir išdėstyti ant patiekalo.
Baklažanai ir vištienos patiekalai
Ingredientai:
- vištienos krūtinė - 1 gabalas;
- baklažanas - 2 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- sūris - 200 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- grietinė - 100 ml;
- žali - pagal valią;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Skalauti baklažanai, nuvalykite rankšluosčiu ir supjaustykite į ploną juostelę. Tada šiek tiek pamerk juos druskos vandeniu ir kepkite augaliniu aliejumi iki auksinės dygies. Vištienos krūtinėlė apdorojama, supjaustoma pjaustoma griežinėliais, įdedama į celiuliozės maišą ir šiek tiek išmušama plaktuku. Dabar gauname baltą mėsą, įpilama druskos ir skonio bei pipirų. Pomidorai plauti, supjaustyti į apskritimus. Česnakai švarūs, išspausti per spaudą, riekėme žalius ir patrinkite sūrio ant anūko. Vištiena su baklažanais bus paruošta
Kepdami ruošiamės kepimo indą, užpilkite šiek tiek aliejaus, paskleiskite baklažanus, kurie sutampa, tada padengti daržovėmis vištienos sluoksniu, dar kartą įdėti baklažanų sluoksnį, tada - pomidorus, druską, paprikas šiek tiek, pabarstyti česnakais ir šviežiais žolelėmis. Į viršų su grietine sluoksniu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Mes siunčiame formą į orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje. Po to orkaitė išjungiama, o vištienos ir baklažanų patiekalas užvirinamas 10-15 minučių. Prieš patiekiant papuošti troškintuvę su kapotų žolelių.