Kotletai iš kiaulienos ir jautienos yra skaniai minkšta, stulbinančiai minkšta ir labai sultinga. Jie puikiai tinka bet kokiam garnyrui ir yra gana patenkinamas ir naudingas patiekalas, kurį galės vertinti visi jūsų šeimos nariai.
Kiaulienos receptas iš kiaulienos ir jautienos
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- kiauliena - 500 g;
- Kviečių duona - 250 g;
- kremas - 250 ml;
- Svogūnai - 200 g;
- druska;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais, pasukama mėsmalės, druskos, pipirų ir supjaustoma į vieną vištienos kiaušinį. Duona, įmirkyta grietine, kruopščiai išmaišoma, bet nespauskite. Tada pridėti prie mėsos masės, įdėti svogūną, supjaustyti ant žiedų, sumaišyti ir vėl praeiti per mėsos malūną. Plokščios plokštės dugnas yra lengvai suteptas augaliniu aliejumi.
Dabar iš įdarų mes formuojame mažus kotletus, supilame juos miltais ir kepami ant augalinio aliejaus abiejose pusėse apie 4 minutes iš abiejų pusių. Po kepimo keiskitės kiaulienos iš jautienos su kiauliena į iš anksto pašildytus keraminius indus ir nusiųskite į orkaitę dar 5 minutes. Mes patiekiame karštą patiekalą su bulvių koše ir šviežių daržovių.
Kotletai iš malto kiaulienos ir jautienos
Ingredientai:
- jautienos masė - 150 g;
- kiaulienos minkštimas - 150 g;
- lemputė - 1 dalis;
- pienas - 0,5 daiktai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- džiūvėsėliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kotletuose ruoškite mėsą su riebalais, kurie kruopščiai nuplaunami ir nulenkiami per mėsmakerį. Tada sumalkite vieną didelį nuluptą svogūną, įpilkite šiek tiek pieno į malta, įpilkite druskos ir pipirų, pertraukite kiaušinį ir kruopščiai sumaišykite. Iš paruoštos smulkintos mėsos mes formuojame nedidelius apvalius kotletus, pirmiausia drėkiname rankas šaltame vandenyje. Toliau mes juos suduosime
Keptuvėje pašildome augalinį aliejų, supjaustome kubelius ir supjaustėme juos vidutiniškai šiltai mažiausiai 5-7 minutes, paskui jį pasukdami, padėkite indą dangteliu, taip, kad kotletai gerai keptos ir virkite dar 5 minutes. Pabarstykite šviežią patiekalą šviežiai supjaustytu žaliu ir nedelsdami tarnauti prie stalo. Kaip tradicinė bulvių koše, makaronai, košės ar troškintos daržovės puikiai tinka - visa tai priklauso nuo jūsų vaizduotės ir skonio.