Pasibaigus kanelonų, lagaminų ir didelių skiltelių pardavimui, mūsų staliukuose pasirodė tradiciniai itališki įdaryti makaronai. Paprastas ir skanus patiekalas puikiai tinka pasiruošti vakarienei su stikline vyno.
Malti mėsos makaronų receptas
Šis klasikinis receptas, skirtas ruošti didelius įdaru makaronų kannelius, padės jums išsinešti vakarienę, jei jums reikės skaniai ir palyginti lengvai paruošto valgio.
Ingredientai:
- maltos jautienos - 1 kg;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- pomidorų padažas - 1 l;
- cukrus - pagal skonį;
- cannelloni - 400 g;
- sviestas - 50 g;
- miltai - 50 g;
- pienas - 600 ml;
- minkštas sūris - 140 g;
- Parmezanas - 140 g.
Paruošimas
Jautienos kepsnys kepama sausoje keptuvėje apie 10 minučių. Iš keptuvės pašalinama baigta malta mėsa, o jo vietoje užpilkite alyvą ir supjaustykite susmulkintus svogūnus. Į svogūnus įpilame česnaką, kuris praeina per spaudą ir paruoštą dar vieną minutę. Užpildykite keptuvės turinį pomidorų padažu, pridėti šiek tiek cukraus ir tushim visi kartu apie 20 minučių.
Ant antrojo padažo keptuvėje sulydykite sviestą ir kepkite miltus ant jo keletą minučių. Miltų mišinį sumaišykite su pienu ir palikite visa tai keletą minučių. Kai tik pienelis susitraukia, įpilkite minkšto sūrio ir sumaišykite, kad padažas taptų vienalytis.
Pusę gatavo padažo pilama į kepimo skardą. Mes užpilame kannelonius su maltąja jautiena ir padėkite ant padažo pagrindo. Į viršų makaronus su likusiu raudonu padažu ir baltos sūrio padažu. Pabarstykite patiekalą virtomis su tarkuoto Parmezano sūriu ir padėkite indą įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 40-45 minučių.
Puikių makaronų receptas multimedijose taip pat yra gana paprastas. Cannelloni užpilkite padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir palikite kepti "kepimo" režime 1 valandą. Verta paminėti, kad šiuo atveju preliminarus kaneloninių vamzdžių virinimas taip pat nereikalingas.
Makaronai įdaryti makaronų jūros drožlių receptas
Užpildytų makaronų lukštų receptas yra panašus į ankstesnį receptą, tačiau čia mes panaudosime paruoštą malta mėsą kaip mėsos troškinius su daugybe prieskonių, kurie turi daug ryškesnį skonį ir aromatą.
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 6-8 denticles;
- svogūnai - 2 vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- Džiovinti raudonėliai - 2 šaukštai.
- džiovintas bazilikas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- malti jautiena - 500 g;
- jūros gėrybės - 500 g;
- pomidorų padažas - 1 l;
- vištienos sultinys - 250 ml;
- špinatai užšaldyti - 500 g;
- varškis - 3 daiktai;
- Žemės muskuskas - 1/4 šaukštai.
- tarkuotų Parmesan - 1/2 st.;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- Mozzarella sūris - 300 g.
Paruošimas
Keptuve mes šildome aliejų ir kepama jautiena iki aukso. Iš ingredientų sąrašo sezono malta mėsa su visais prieskoniais ir žolelėmis.
Jūros drožlės virtos iki pusės paruoštos sūdytu vandeniu. Špinatai atšildomi ir sumalami su varšku ir kiaušiniu. Į griežinėlio pusę sūrio mozzarella užpilkite pusę. Užpilkite sūrį su druska ir pipirais.
Formos apačioje užpilkite pusę padažo. Mes pradedame apvalkalus su varškės mišiniu ir įdedame į pelėsių. Iš viršaus supilkite mėsos padažo liekanas ir pabarstykite indą likusiu sūriu. Keptuvėse krosnyje kepama 180 laipsnių kampu 40-45 minučių. Mes tiekiame indą prie stalo.