Lipu teisingai vadinama visų medaus augalų karaliene. Lindos medus turi originalų ir unikalų skonį ir aromatą, todėl neįmanoma supainioti su kitais.
Liepų medaus savybės
Mineralinių medžiagų, kurios sudaro kalkių terapinį produktą, koncentracija sutampa su jų koncentracija žmogaus kraujyje. Todėl, jei jūs reguliariai naudojate liepų medus, metabolizmas normalizuojamas, virškinimo procesas ir organizmo hormoninis aktyvumas koreguojamas.
Medus iš liepų žiedų lengvai virškinamas, todėl šį natūralų receptą rekomenduojama valgyti vietoj cukraus.
Kaip virti medų iš liepų?
Receptai apie tai, kaip pagaminti medus iš liepų, yra kelios, ir čia yra keletas iš jų.
Receptas Nr. 1
Ingredientai:
- liepų gėlės - 1 kg;
- šiltas virtas vanduo - 1 litras;
- cukrus - 1 kg.
Paruošimas
Kalkių gėlės dedamas į emalio padažą ir supilamas su šiltu virinto vandens kiekiu. Uždenkite dangtį ir palikite pusvalandį. Tada nuvalykite vandenį. Tada ruošiame šį sirupą: įpilkite cukraus į šiltą vandenį ir išvirkite. Užpilkite sirupą kalkių žiedais, atsistokime 6 valandas. Tada mes įdedame indą ant silpno ugnies ir kepkite iki storio, sumaišydami su medine šaukšteliu. Galų gale mes filtruojame gautą medų ir supilkite į stiklinius indelius.
Yra dar vienas paprastas receptas, kaip namie gaminti dirbtinį medų iš liepų.
Receptas # 2
Ingredientai:
- kalkių gėlė - 1 kg;
- šaltas verdantis vanduo - 1 litras;
- cukrus - 1 kg;
- pusė citrinos (arba 1 šaukštelis citrinos rūgšties).
Paruošimas
Surinktos laimų gėlės be lapų pilamas šaltu vandeniu, virinama, tada sumažėja ugnis ir tamsėja apie 20 minučių. Nuimkite nuo karščio ir leiskite užvirinti dar 20 minučių. Tada nuimkite žiedynus ir išspauskite. Gautame sultinyje, kuris taps klampus, užpilkite cukrumi. Virkite mažai šilumos 40 minučių. Po to įpilkite susuktos pusiau raugintos mėsmalės. (Vietoj citrinos galite įdėti citrinų rūgšties arbatinį šaukštelį). Mes sumaišome viską ir dar kartą viriname, sumaišydami kompoziciją. Išjunkite ugnį, leiskite jam atvėsti ir supilkite jį ant skardinių. Pasirodo, labai kvapnus ir skanus liepą medus.
Receptas Nr. 3
Ingredientai:
- liepų gėlės - trijų litrų talpa;
- šiltas virtas vanduo - 1,5 litro;
- cukrus - trijų litrų talpa;
- pusė citrinos (arba 1 šaukštelis citrinos rūgšties).
Paruošimas
Prieš priimdami medų iš liepų, nukirskite visus lapus, kad paliktumėte tik sveikų gėlių. Dulkingai mes kompaktiškos žiedynai jar. Gautas spalvų kiekis perduodamas indui, užpildytam vandeniu ir dengtu dangteliu. Užvirkite ir virkite mažiausiai 20 minučių. Pašalinkite iš ugnies, šiek tiek švelniai tampate ir filtruokite - pagaminate žvakę kaip masę. Įpilkite cukraus, paimkite pusantros valandos, kartais maišydami. Mes pašaliname putas, kad medus būtų skaidrus. Tada įpilkite pusę citrinos (arba citrinų rūgšties) ir virkite dar 15-20 minučių. Mes renkame citrinų gabaliukus arba filtruojame kompoziciją. Mes išpilame sirupą ant skardinių. Toks skanus medus gali būti dedamas į arbatą arba tiesiog valgyti su šaukštu.