Kopūstai yra sveiki ir skanūs daržovių. Ne visai sunku virti, bet kartu su malta mėsa, kitomis daržovėmis ar grūdais tampa dar skanu ir apetiškesnė. Paruošdami kotletus iš malto mėsos su kopūstais ir virtomis ryžiais, gauname tinginių kopūstų ritinėlių, kurie, kaip ir originalūs, nenukirs jūsų skonį.
Mes siūlome keletą galimybių ruošti kotletas su kopūstais ir malta mėsa.
Vištienos kotletai su kopūstais orkaitėje
Ingredientai:
- vištienos be kaulų - 700 g;
- taukmedžių riebalai - 100 g;
- švieži kopūstai, kopūstai - 400 g;
- morkos - 300 g;
- svogūnai - 250 g;
- kruopas manų kruopos - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sviestas - 85 g;
- kvietiniai miltai - 40 g;
- vanduo - 300 ml;
- pomidorų pasta - 20 g;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- paprikos kvapnios žirniai - 3 vnt .;
- gvazdikėliai - 1 vnt.
- bazilikas, petražolės, krapai;
- juodieji pipirai;
- druska
Paruošimas
Vištienos mėsa, kiaulienos riebalai, nulupti morkos, svogūnai ir kopūstai supjaustomi su mėsmaliu (sumaišykite arba maišytuvo dubenyje). Į gautą užpilą įpilkite kiaušinio, mango, druskos, pipirų ir kruopščiai sumaišykite penkias minutes. Dabar, kai rankos suplaktos vandenyje, mes gaminame kotletus ir padėkite jas ant tepalo kepimo skardos, esančios viena centimetro atstumu viena nuo kitos.
Kepkite krosnyje dvidešimt minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Tuo tarpu paruoškite padažą. Skrudinkite sviestą ant keptuvės ir kepkite miltus ant jo penkias minutes, įpilkite pomidorų pastos, vandens, lauro lapų, saldžiųjų žirnių, vieną skiltelę ir virkite dvi minutes.
Paruoštas padažas pour patties ir piktžolių iš penkių minučių.
Patiekite su savo mėgstamą patiekalą, pabarstykite kapotų baziliko, petražolių ir krapų.
Jei nuspręsite įvairinti savo meniu, jums bus įdomus receptas kepti kopūstų kotletus be mėsos su avižinių dribsnių įdaru.
Kotletai su maltos mėsos su avižiniais ir kopūstais
Ingredientai:
- baltieji kopūstai - 750 g;
- avižiniai kruopos - 100 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- pienas - 140 ml;
- grietinė - 140 ml;
- augalinis aliejus - 55 ml;
- džiūvėsėliai - 55 g;
- bazilikas, petražolės, krapai;
- druska
Paruošimas
Shinkin smulkiai kopūstai ir virkite pienu, kol minkštas. Pridėkite avižinių dribsnių, išdžiovinus pieno perteklių, troškinkite penkis minutes ir atvėsinkite.
Kiaušinius padaliname į voveres ir trynius. Dabar į šalto užpilą pridėkite trynius, druską ir pipirus. Iš kruopščiai sumaišyto malto mėsos, kotleto kotleto, nusipirkti šiek tiek supjaustytų baltymų, susmulkinti džiūvėsėliais ir kepinti sviestą kaip įprasti kotletai.
Su grietine, supjaustytu žaliu, druska ir pipirais, patiekite padažą ir supjaustykite mūsų kopūstų koktelius. Malonu apeiti!
Kotletai su raugstėmis ir malta mėsa
Ingredientai:
- malta jautiena - 550 g;
- kopūstai - 250 g;
- svogūnai - 120 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- žemės imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- sojos padažas - 35 ml;
- augalinis aliejus - 25 ml;
- majonezas - 75 g;
- sezamo aliejus - 25 ml.
Paruošimas
Puikiai supjaustyta raugyta smulkiai pjaustoma peiliu, supjaustykite svogūną, česnaką. Mes platiname viską į maltą jautieną, įpilkite žemės imbiero, pusės sojos padažo ir gerai išmaišykite. Supjaustytą augalinį aliejų keptuvėje su storu dugnu supjaustyti kotletai kepti. Kepimo laikas kiekvienoje pusėje neturi viršyti keturių minučių. Taigi kopūstai kotletuose išliks traškūs, todėl patiekalui suteikiama ypatinga pikantija.
Sumaišykite majonezą, sezamo aliejų ir likusį sojos padažą. Kotletai patiekiami karštai, šiluma šiluma, žaliųjų žirnelių garnyras ir užpilta virtine padažu.