Labai populiarus daržovių yra kopūstai, o sriubos barščiai iš jo pasirodo karališki, gaiša ir druska, marinuojami ir žaliu būdu. Labiausiai įdomios ir skanios kopūstų salotos užima vertingą vietą mūsų staliukuose. Paprastas šviežių kopūstų salotas gali būti valgomas, jei norite kažko mitybos, ir jūs galite pridėti kalorijų padažu ir daugiau karšto paprikos bei gurmanams užsigerti.
Šis garsus daržovių žaliavos forma turi daug skaidulų, todėl dažnai ruošiasi "salotos-šluotos", skirtos žarnoms valyti. Jaunų šviežių kopūstų salotose yra daug folio rūgšties, o ypač patrauklios yra riebalų degikliai, todėl salotų iš šviežių baltųjų kopūstų yra toks populiarus.
Bet kuris asmuo, kuris neturi kulinarinių įgūdžių, gali paruošti šviežių kopūstų salotas, bet paruošti skanius šviežių kopūstų salotas, mes pasidalinsime su jumis keletą gudrybių.
- Didžiausias salotų privalumas yra jo sultingumas, taigi reikia kopūstų tinkamai paskirstyti, kad nebūtų prarasta brangi sultys;
- kapotų kopūstų didelis ir labai aštrus peilis;
- pabandykite nešluotinti trapios ir sultingos, kapotų kopūstų, kitaip jis praranda sultis ir tampa neryškus;
- jei kopūstai pasidarys kietos, priešingai, tai netrukdys jai susmulkinti ir net šiek tiek druska šiek tiek sudužti sultis;
- Sūdytos salotos prieš maistą, kitaip jie praranda daug sulčių;
- kopūstai nėra derinami su grietine;
- jei kopūstai yra standūs ir, be to, kartaus, tada pjaustyti kopūstai gali būti supjaustyti su verdančiu vandeniu viduryje.
Salotos iš jaunų šviežių kopūstų
Ingredientai:
- kopūstai jauni, maža galvutė - 2 vnt.
- brynza - 250 g;
- alyvuogės be kauliukų - 70 g;
- agurkai - 100 g;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Įmirkytas sūris arba bet koks minkštas sūris, panašus į sūrio, supjaustytas kubeliais. Kopūstai supjaustyti didelėmis juostomis. Viskas - salotų dubenyje, įpilkite citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus ir druskos.
Priesakios šviežios kopūstų salotos
Mėgėjams išgraužiant, mes siūlome dar vieną labai įdomų receptą, kuris iš tikrųjų jau yra užkandis.
Ingredientai:
- balti kopūstai - 500 g;
- kumpis - 200 g;
- žali svogūnai - 30 g;
- alyvuogių aliejus bekvapiai - 10 g;
- sojos padažas - 20 g;
- acto vynas - 15 g;
- cukrus - 10 g;
- čili pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Kopūstus plonai supjaustyti, podsalivaem, pridėti acto ir šiek tiek mano rankas. Šioje salotoje pageidautina supjaustyti visus produktus ploniai ir ilgai, įskaitant žalios svogūnų plunksną, tada salotos atrodys labai gražiai.
Mes sujungiame kopūstus ir kitus ingredientus, kuriuos deriname su sviestu, sojų padažu ir cukrumi. Tuo pačiu metu, atsargiai supilkite čili pipirai, kad gerbėjai "karšti".
Paruoškite salotas ne tik iš baltųjų kopūstų, bet ir iš raudonųjų kopūstų .
Šviežių žiedinių kopūstų salotos
Baltos kopūstai turi daug giminaičių. Galbūt populiariausias iš jų yra žiediniai kopūstai. Mes pasidalinsime su jumis "užkandžiu" originalią salotą iš jos.
Ingredientai:
- jaunas žiediniai kopūstai - 1 galvutė;
- grietinė 25% - 100 g;
- sūris su pelėsiu - 25 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- Majoranas - 1 arbatinis šaukštelis;
- krapai - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Kopūstus kruopščiai nuplauti šaltame vandenyje ir suskirstyti į žiedynus. Jei žiedynai yra per dideli, juos sulenkite per pusę. Mes plauname su kietu verdančiu vandeniu ir vėl pamerkame į šaltu vandeniu.
Visi prieskoniai, grietinė ir sūriai išdžiovinami, kol gaunama homogeninė pasta. Mes pasinerkime į šią pasta, kaip ir ant bordo, kiekvieną žiedyną ir gražiai puoštą salotų dubenėlį. Pabarstykite krapais ir valgykite malonumu. Sūrio ir grietinės suplakimą galite pakeisti kreminiu sūrio padažu .