Žinoma, kotletai yra šventa patiekalė daugeliui posovietinės erdvės, ji simbolizuoja šeimos gerovę.
Tačiau gali atsitikti taip, kad įprasti minkštieji vaisiai yra nuobodūs, ir aš noriu pasimėgauti šeima kažkuo neįprasta.
Šiuo atveju krosnyje galite gaminti skanius, švelnius patiekalų kubelius, kurių receptas yra gana paprastas.
Pasakykite, kaip galite paruošti smulkintos mėsos kaminą. Maltos mėsos iš šviežios mėsos ir bulvių. Na, ir dar keletas ingredientų.
Indas yra gana sveikas, taikant terminį apdorojimą, maitinant, nereikalaujant šoninio patiekalo.
Maltos mėsos su sūriu rinkiniai
Ingredientai:
- jautiena su mažu riebalu - 250 g;
- kiauliena gana riebi - 250 g;
- vištienos filė - 300 g;
- bulvės - 300 g;
- sūris kietas - 350 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- lankas žalia - 8 plunksnos;
- žalumynai krapų ir petražolių;
- juodieji pipirai;
- druska;
Padažui:
- grietinė arba grietinėlė;
- garstyčios paruoštos;
- krienai (paruošti);
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Paruošimas
Iš mėsos ir nuluptos svogūno, mes ruošiame žemės mėsą vidutiniam šlifavimui, galite pridėti 1 vištienos kiaušinį. Sultys su maltais juodaisiais pipirais, šiek tiek pridėkite ir atsargiai sumaišykite. Tepkite šiek tiek šildomo kepimo skardos paviršių ir kiaulienos gabalėlį. Iš malto mėsos suformuokite apvalius kotletus, pagrindus (tai labai patogu daryti su specialiu žiedu).
Švelniai pabarstykite kiekvieno kotleto paviršių su tarkiu sūriu.
Dabar mes veikiame greitai. Supjaustytos bulvės trina didelę dėžutę, ant kiekvienos kotleto mes gaminame "kailinį kailį". Čia yra krūvos, kurias mes kepame orkaitėje 35 minutes. Išskirsime kepimo lapą, kiekvieną kotelį apkepinkite kapotų žalių svogūnų ir tarkuoto sūrio mišiniu.
Padažui sumaišykite kremą su krienais ir supjaustytu česnaku, sumaišykite su nedideliu garstyčių kiekiu. Padažą patiekiame atskirame dubenyje. Puošome žalumynų šakas. Ruginė duona ir stiklinė uogų stiprių tinkukų yra gerai nuskandinti. Taip pat galite patiekti virtas žalias pupeles, patiekalus iš grybų.
Alternatyvus riešutų kepimo būdas po kailiu
Bulvės, kaip žinome, yra "greitieji" angliavandeniai, kurių piktnaudžiavimas turime papildomų svarų liemens srityje. Bulvės pakeisime skvošu, produktas, kuriame yra daug augalinių pluoštų.
Ingredientai:
- malta mėsa - 500 g;
- švieži balti grybai ar grybai - 300 g;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.;
- cukinijos - 300 g;
- Skrudintas sūris - 250 g;
- juodieji pipirai;
- druska;
- majonezas (pageidautina namuose);
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnai, krapai, petražolės.
Paruošimas
Grybai plaunami ir virinami 20 minučių. Gaminame grybus ir šlifuojame kartu su nuluptu svogūnu, sumaišykite jį su malta mėsa, kepkite, pridėkite kiaušinių ir juodųjų pipirų. Jei jums reikia storesnio nuoseklumo, įpilkite šiek tiek miltų ar krakmolo.
Iš smulkintos mėsos mes suformuojame apvalius kotletus, kuriuos įdedame į riebalų kepimo skardą. Kiekviena kotletas padengtas kailiu: pabarstykite tarkuotu sūriu ir ant grotelių su cukinijomis, kurios buvo įtrūkusios didelėje keptuvėje.
Kepkite kepsnius orkaitėje apie pusvalandį. Ištraukiame kepimo skardą, kiekviena grotelė padengta tarkuotu sūriu. Galite supilti skardines su majonezu, anksčiau aromatu česnaku. Šį patiekalą tiekiame šiltu grybų sumuštu, apipavidalintu susmulkintomis žolelėmis. Sultinyje galite įdėti 4-5 naminių rugių džiūvėsių. Tai pasirodė kaip patenkanti ir naudinga dviejų patiekalų vakarienė.