Jei jums reikalingas skanus ir švelnus karštas užkandis, kurio paruošimas trunka daug laiko, sūdyti varškės rutuliai gali būti puikus pasirinkimas. Jie puikiai tinka pusryčiams, greitam užkandžiui ar netikėtų svečių susitikimui. Tiems, kurie nusprendė išbandyti šį patiekalą, surinkome sėkmingiausius varškės rutulių ruošimo receptus.
Grietinėlės sūrio rutuliai
Tiems, kurie nori nustebinti savo namų apetitą patiekalą su visiškai normaliais ingredientais, mes pasakysime jums, kaip paruošti varškės rutuliukus su žalumynais ir parmezano sūriu.
Ingredientai:
- varškė - 250 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- "Parmesan" - 40 g;
- druska - ½ šaukštelio;
- miltai - 120 g;
- kepimo milteliai tešlai - 1/3 šaukštai;
- žalumynai - pagal skonį;
- augalinis aliejus gruzdinimui.
Paruošimas
Valgykite varškę su druska ir kiaušiniais. "Parmesan" (jei taip nėra, tinka dar vienas kietas sūris) ir išsiųsk ją į varškę. Tada įpilkite miltų, kepimo miltelius ir smulkiai supjaustytus žalumynus.
Viską gerai sumaišykite ir sudėkite mažus kamuoliukus iš gaunamos masės. Giliai katile arba keptuvėje užpilkite alyvą, užvirkite ir nuleiskite kamuoliukus, kad aliejus jas visiškai uždengtų.
Skrudinkite sūrio kamuoliukus, kol atsiranda raudonos džiūvėsėlio , tada padėkite juos ant servetėlės, kad surinktų riebalų perteklių ir stalą šiek tiek atvėsintų.
Blyneliai su česnakais ir raudonomis žuvimis
Jei norite kažko daugiau neįprasto, mes pasidalinsime, kaip paversti varškės rutulius su raudonomis žuvimis, česnakais ir alyvuogėmis.
Ingredientai:
- varškė - 400 g;
- česnakai - 4-5 denticles;
- sūdyta raudona žuvis - 200 g;
- alyvuogės - 3-4 vienetai;
- kietas sūris - 100 g;
- majonezas ir žalumynai - pagal skonį;
- druska ir raudona maltos spalvos pipirais - pagal skonį.
Paruošimas
Česnakai leiskite per spaudą ir sumaišykite su druska, pipirais, varšku ir smulkiai supjaustytais žaliaisiais. Aklųjų iš šių masinių kamuoliukų. Supjaustykite sūriu ant trintuko ir supjaustykite raudoną žuvį į plonas plokštes. Galutiniai rutuliai supilami į sūrius, o po to kiekvienas suvyniojamas į žuvies juostelę. Padėkite juos ant lėkštelės, papuoškite alyvuogėmis ir pabandykite.
Batoniniai rutuliukai - receptas orkaitėje
Ingredientai:
- varškė - 200 g;
- margarinas - 100 g;
- miltai - 200 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kepimo milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- džiovintos žolelės - pagal skonį.
Paruošimas
Margarinas ištirpinama vandens vonioje, įpilama varškės, kiaušinių, druskos ir žolelių, ir kruopščiai sumaišoma. Tada į masę įpilkite daug kepimo miltelių ir miltų ir dar kartą sumaišykite. Iš gauto bandymo slinkite mažus kamuoliukus, padėkite juos ant pergamento popieriaus dengto kepimo skardos ir kepkite orkaitėje iki 180 laipsnių, 20-30 minučių. Patiekite grietine.
Sūrio ir varškės rutuliai
Ingredientai:
- varškė - 400 g;
- sūris - 200 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- duonos trupiniai - 50 g;
- miltai - 100 g;
- druska ir pipirais - pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Sūrio rėka ant smulkių riesinių, sumaišoma su miltais, varšku, druska, pipirais ir kiaušiniais, gerai sumaišoma. Formą iš šios mažų rutulių masės, kiekvieną riebalų džiūvėsėlių riebaluose ir kepkite per karštą aliejų iš visų pusių iki aukso. Patiekite patiekalą su troškintomis arba šviežiomis daržovėmis.
Cukriniai rutuliukai - paprastas receptas
Norėdami paruošti varškės rutulius už šį receptą, reikia šiek tiek laiko, tačiau atkreipkite dėmesį, kad prieš patiekimą jie turėtų stovėti šaldytuve 2-3 valandas.
Ingredientai:
- varškė - 200 g;
- Sviestas - 40 g;
- tarkuotas sūris - 3 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį;
- juodieji pipirai ir druska - pagal skonį.
Paruošimas
Ištirpinkite sviestą vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Sūrio migdolą per mėsmulkintuvą sumaišykite su sviestu ir tarkuotu sūriu. Pridėti į jį smulkiai pjaustytų žolelių ir prieskonių. Atidarykite iš paruoštų masinių rutulių, riešutų dydžio, paskleiskite juos ant plokštelės ir įdėkite į šaldytuvą 2-3 valandas.
Varškės smaigalių papildai gali būti vištienos rutuliai , kurie puikiai derinami su pomidorų padažais ir dugnomis.