Sunkiai paruoštos burokėlių salotos papildys kasdieninę dietą ir įvairins šventinį meniu. Užkandžiui būdingos ne tik puikios skonio savybės, bet ir įspūdingos maistinės savybės, kurių sąrašas iš dalies priklauso nuo papildomų komponentų.
Labiausiai skanios salotos su burokėliais
Norėdami paruošti salotą su runkeliais, receptai nereikalingi, padės paruošti skanius užkandžius, kaip sujungti produktus, kad gautumėte skaniausių patiekalų.
- Ypač naudingos salotos yra šviežios šaknys, kurios papildo kitas šaknis, pavyzdžiui, morkas, salierus, taip pat obuolių, moliūgų.
- Virtos runkelių minkštimas puikiai derina su kitomis daržovėmis: morkomis, bulvėmis, kopūstais, agurkais, ypač marinuotais. Idealus šio derinio pavyzdys: vinaigretė su visais jo variantais ir kiti panašūs užkandžiai iš virtų šakniavaisių.
- Kokybiškai pakeičia užkandžių skonį, įpilant česnako, svogūno ar žaliųjų svogūnų.
- Netgi lakoniškuose pasirodymuose patiekalas pasirodys tobulas, o pridėjus susmulkintus riešutus ir džiovintus vaisius virsta kulinariniu šedevru.
- Skanūs skanūs skonio salotos su silkėmis ar virtomis vištiena. Šių patiekalų sudėtyje pridėti ir kitų virtų daržovių: bulves, morkas ir svogūnus, tokius kaip garsios salotos "Silkės po kailiu".
Šviežios burokėlių salotos
Šviežia runkelių salotos su augaliniu aliejumi, paruoštos pagal šį receptą, taps idealaus pagrindinių patiekalų vitaminų papildymu, lengvu valgomojo patiekalo su mėsa, žuvimi ar tiesiog savarankišku užkandžiu, skirtu iškrovimo dienoms. Maisto sudėtis gali būti išplėsta pridedant riešutų arba maltos minkšto sūrio.
Ingredientai:
- runkeliai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- salierų šaknys - 0,5 vnt.
- žalia obuolių - 1 gabalas;
- aliejus - 70 ml;
- garstyčios ir medaus - 2 šaukštai kiekviena;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Įtrinkite į Korėjos keptuvę arba supjaustykite plonu skutimosi runkelių, salierų ir morkų juostelėmis.
- Susmulkinkite obuolį, pridėkite likusius ingredientus kartu su kapotų žolelėmis.
- Burokėlių ir morkų salotos su sviestu, medumi ir garstyčiomis, pagardinti druskos ir pipirų aromato mišiniu.
Burokėlių salotos su česnaku ir majonezu
Iš pradžių paruoštas, bet labai populiarus tarp pikantiškų užkandžių mėgėjų, paprastųjų burokėlių salotų, virtų su česnakais. Kuro užpildymas šiuo atveju bus majonezas, kuris pageidautina ruošiamas rankiniu būdu. Česnakinės mielės kiekis gali būti pritaikytas pagal skonį.
Ingredientai:
- runkeliai - 2 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- majonezas - 100 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Virkite runkelius, atvėsinkite.
- Grindykite daržovę ant trintuko, pridėkite per spaudos česnaką, majonezą, druską, pipirus.
- Kruopščiai sumaišykite burokėlių salotą su česnaku ir patiekite.
Salotos "General" su burokėliais
Paruoštas pagal šį receptą, runkelių salotos su majonezu tinka šventiniam pristatymui, nes jis turi įspūdingą išvaizdą ir tuo pačiu metu neįprastą rafinuotą skonį. Virta šaknys sujungta su virtine jautiena, bulvėmis, morkomis, sūriu ir granatine sėkla.
Ingredientai:
- runkeliai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulvės - 2 vnt.
- česnakas - 1 dantis;
- virta jautiena - 100 g;
- sūris - 50 g;
- majonezas - 150 g;
- granatų sėklos - 50 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Virkite, valykite ir išpjaukite atskirai bulves, morkas ir runkelius.
- Smulkiai supjaustyta ar išdarinėta virtos mėsos pluoštais, sumaišyta su kapotų česnakų.
- Supjaustyti sūriu.
- Padėkite bulves, tada jautieną, morkas, sūrį ir runkelius ant patiekalo riebalų, nepamirštant, kad kiekvienas sluoksnis padengtų majonezu, druska ir pipirais.
- Palikite sluoksniuotą salotą su burokėliais porą valandų, kad ją įmirkytumėte, o prieš ją patiekite papuošti granato sėklomis.
Runkelių ir ožkos sūrio salotos
Šioje užkandžių versijoje pasimatys išskirtinių skonio kombinacijų rėmėjai. Šakniavaisio minkštimas čia veiksmingai papildytas ožkos sūriu ir rucola su riešutais. Naudoti galima nulupti graikinių riešutų branduolius arba pušies riešutus. Padaro skonį patiekalams, kad būtų galima lengvai užpilti alyvuogių aliejaus.
Ingredientai:
- runkeliai - 2 vnt.
- ožkos sūris - 100 g;
- riešutai - 50 g;
- arugula - 200-300 g;
- alyvuogių aliejus - 80 ml;
- citrina - 0,5 vienetai;
- garstyčių milteliai - ¼ šaukštai;
- cukrus - ¾ šaukštelio;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Virkite, valykite ir supjaustykite plonais runkelių griežiais.
- Indelis yra padengtas raketos slide.
- Į viršų su runkeliais ir griežinėliais ožkos sūrio.
- Sumaišykite sviestą su citrinų sultimis, garstyčiomis, cukrumi, druska ir pipirais, kol visi kristalai ištirps.
- Užkepkite burokėlių ir sūrio salotas su padažu ir patiekalais.
Salotos su burokėliais ir marinuotais agurkais
Skanus riešutų kepsnius galima paruošti derinant šakniavaisius su marinuotais agurkais, svogūnais ir virtais kiaušiniais. Gautas užkandis kokybiškai įvairina dienos meniu, o šventiniame staliuke - ne paskutinė vieta. Papuoškite patiekalą gali būti žalių svogūnų arba agurkų gabaliukų plunksnos.
Ingredientai:
- runkeliai - 300 g;
- marinuoti agurkai - 120 g;
- svogūnai - 50 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- grietinė - 50 g;
- majonezas - 15 g;
- garstyčios - ¼ šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Virkite, nulupkite ir supjaustykite runkelius į kubelius.
- Panašiu būdu susmulkinkite agurkus ir virtus kiaušinius.
- Krūmas kuo mažesnis, nei svogūnai.
- Išskalaukite ingredientus grietine, majonezu ir garstykais, pagardinti pagal skonį.
- Maišykite burokėlių salotas ir patiekite.
Salotos su runkeliais ir graikiniais riešutais
Iškeptų runkelių salotos gali būti pagardintos pagal skonį, remiantis šio recepto rekomendacijomis. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas užkandis arba patiekalas su mėsos ar žuvies patiekalais. Kaip padažas, naudojama grietinė, vietoj to leisti vartoti majonezą, idealiai namuose.
Ingredientai:
- runkeliai - 400 g;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- česnakas - 2-3 dantis;
- grietinė - 100 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Runkeliai supakuoti į foliją ir kepti orkaitėje 180 laipsnių per valandą.
- Nulupkite šaknis ir grotelėkite.
- Pjaustykite didelius riešutus, pridėkite į runkelių masę kartu su tarkuotu česnaku
- Burokėlių salotos su grietine, druska, pipirais ir sumaišykite.
Salotos iš kopūstų ir runkelių
Runkelių ir kopūstų dietos salotos užpildys kūną vitaminais ir išlaikys juosmens slankumą. Tokiu atveju naudokite šviežias šaknis, kuris geriausiai atiteks maiste. Kuro užpylimas gali būti atliekamas visiškai be alyvos arba pridedant nedidelę jo dalį, siekiant geriau suvartoti vertingus elementus.
Ingredientai:
- runkeliai - 1 vnt.
- balti kopūstai - 200 g;
- obuolių - 0,5 vienetų;
- česnakas - 2 dantys;
- citrina - 0,5 vienetai;
- druska ir cukrus - 0,5 arbatinius šaukštelius;
- petražolės - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Rauginti kopūstus plonais šiaudais ir sumalti druskos rankomis.
- Uždarykite burokėlius ir obuolius, laikykite kopūstų masę.
- Įpilkite česnako, citrinų sulčių ir cukraus, druskos riebalų dietos skonio ir sumaišykite.
Burokėlių salotos korėjiečių stiliaus
Paruošti riebalų riešutų salotines galima gaminti pagal Korėjos receptą, pridedant charakteringų pagardų, dėl kurių užkandis įgauna itin skanų skonį ir nuostabų viliojantį aromatą. Acto ir cukraus kiekį galima pakoreguoti pagal skonį, taip pat dalį grunto karšta čili pipirai.
Ingredientai:
- runkeliai - 500 g;
- česnakai - 5-7 dantys;
- aliejus - 50 ml;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- koriandra žemės - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, paprika, juodieji pipirai ir čili pipirai - 0,5 arbatinius šaukštelius;
- cukrus - 1,5-2 šaukštai.
Paruošimas
- Grindu runkelius su Korėjos džemu.
- Įpilkite druskos, cukraus, acto.
- Įpilkite aliejų, padėkite visas prieskonius ir česnaką, greitai sumaišykite ir supilkite į runkelius.
- Išmaišykite salotas ir palikite keletą valandų šaldytuve.
Salotos iš marinuotais burokėliais
Paprastoji runkelių salotos gali tapti puikiu delikatesu, jei kepta šaknys krosnyje iš anksto marinatu pikantiškame marinade keletą valandų arba, geriausia, naktį. Kaip priedą prie bazinio komponento naudojami feta, graikiniai riešutai ir kepta saulėgrąžų sėkla.
Ingredientai:
- runkeliai - 300 g;
- salotų lapai - 0,5 krūva;
- Feta - 100 g;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- Saulėgrąžų sėklos - 50 g;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- balzamiko actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- medus - 0,5 šaukštai.
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Runkeliai kepami 180 ° kampu orkaitėje.
- Išvalykite šakniavaisius, supjaustykite pusiau, tada supjaustykite plonais griežinėliais.
- Sumaišykite alyvą su actu, medumi, druska ir pipirais, marinuoti keletą valandų supjaustytą runkelių mišinį.
- Burokėlių gabaliukai, fetos gabaliukai, riešutai ir sėklos patiekiami su salotų lapais, laistomi marinato likučiais.
Salotos iš silkių ir runkelių
Burokėlių ir silkių salotos pagal skonį, kaip ir visos žinomos silkės po kailiu, bet yra paruoštos, kad būtų lengviau ir greičiau. Galite jį panaudoti kaip paruoštą žuvų filė ir patys paruošti produktą, atskyrus kūną nuo kaulų, išimdami visą šiek tiek sūdytą skerdeną. Užkandis bus daug skanesnis, jei vartosite salotų svogūnus.
Ingredientai:
- runkeliai - 2 vnt.
- silkė - 250 g;
- virti kiaušiniai - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- grietinė - 150 g;
- citrinų sultys - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Virinama runkeliai, švarūs.
- Išrinkite daržovę ant kepsnio arba supjaustykite kubeliais.
- Sumažinkite silkių, baltymų ir svogūnų filė, pridėkite prie runkelių masės.
- Javai yra sumalti grietine, garstyčiomis ir citrinų sultimis.
- Uzpost padažo salotos, sumaišykite.
Salotos su runkeliais ir obuoliais
Galintis paragauti gurmaniškų salotų su runkeliais, taip pat ir obuolių. Geriau naudoti rūgštus ir saldžius vaisius, prieš tai išvalius juos iš šerdies su sėklomis ir žievelėmis. Svogūnai supjaustomi verdant verdančiu vandeniu, jei pageidaujama, pridedant truputį citrinų sulčių.
Ingredientai:
- runkeliai - 2 vnt.
- obuolys - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 1 dantis;
- cukrus - 0,5 šaukštelio.
- augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Virkite arba kepkite orkaitės runkeliuose, tada išvalykite ir supjaustykite juosteles.
- Tuo pačiu būdu susmulkinkite obuolį.
- Supjaustykite svogūną plonais griežinėliais, spaudžiame česnaką per spaudą.
- Sumaišykite ingredientus dubenyje, užpilkite aliejumi, druska ir pipirais.
Salotos su burokėliais ir vištiena
Paprastas virtų runkelių salotas, virtas su virinto vištienos įdaru, tinka patiekalams papietauti arba kaip užkandžius šventiniam meniu. Sudėtingas ir subalansuotas lengvo patiekalo skonis nepaliks abejingų nei paprastiems žmonėms, nei skonio gurmanams.
Ingredientai:
- runkeliai - 400 g;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- vištienos filė - 400 g;
- česnakai (neprivaloma) - 1 dantis;
- natūralus jogurtas - 0,5 stiklinės;
- žalia - 0,5 sija;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Virkite vištienos filė, įpilkite druskos ir prieskonių.
- Supjaustykite mėsą į kubelius.
- Panašus būdas susmulkinti virtus runkelius.
- Riešutai rudi, susmulkinti.
- Sumaišykite mėsą su daržovių mėsa, pridėkite riešutų, česnako, žalumynų.
- Įpilkite jogurto, druskos, pipirų, sumaišykite.