Skanius pyragus su mėsa galima virti keptuvėje, gruzdintoje ar keptuvėje. Paskutinis metodas, ko gero, yra labiausiai mitybinis iš visų (jei toks teiginys paprastai yra įmanomas dėl pyragų). Štai kodėl toliau pateikiamuose receptuose mes atkreipiame dėmesį į kepimo pyragus krosnyje.
Kaip virti pyragai su mėsa orkaitėje?
Ingredientai:
Bandymui:
- pienas - 2 daiktai;
- mielės (sausa) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - pusę amžiaus;
- miltai - 6 elementai + 2 elementai. šaukštai;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- sviestas - 1 1/2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Už pildymas:
- malta mėsa - 500 g;
- svogūnai - 2 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- salierai - 1 stiebas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - kepimui.
Paruošimas
Pradėkime nuo tešlos paruošimo. Šiltame piene užpilkite mieles ir palikite jas 5-7 minutes. Į mišinį įpilkite stiklo miltų ir pusę viso cukraus. Palikime mieles karštyje apie valandą. Tuo tarpu supjaustykite kiaušinius su lydyto sviesto, druskos ir likusio cukraus. Įmaišykite kiaušinių ir sviesto mišinį prie tešlos, kuri pasirodė ir sumaišoma. Kitas, pamažu supilkite miltus, sumaišykite vienarūšę ir elastingą tešlą, padalykite į porcijas ir trečią kartą valandą.
Nors tešla tinka paskutinį kartą, kepkite supjaustytą augalinį aliejų keptuvėje supjaustytus svogūnus, morkas ir salierą. Kai daržovės pasiekia pusę virti, įpilkite malto mėsos ir kepkite iki aukso.
Mes tešlą padaliname porcijomis, išvyniame, įdėkite įdaru į vidų ir apsaugome kraštus. Skrudinkite pinti į kepimo plokštelę, sutepkite sumuštu kiaušiniu ir palikite stovėti maždaug 20 minučių, o po to mes kepame 20 minučių 180 ° C temperatūroje.
Keptuvių lazdelės su orkaitėmis
Ingredientai:
- Kepta tešla - 1 pakuotė;
- malta mėsa - 500 g;
- ryžiai - pusę amžiaus;
- svogūnai - 1 vnt.;
- augalinis aliejus - kepimui;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- džiovintos žolelių - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Atšildykite lapų minkšta mielių tešlą. Keptuvėje sušildome augalinį aliejų ir kepame svogūną, kol jis bus skaidrus. Į keptą svogūną įpilkite susmulkintų česnako skiltelių ir malto mėsos. Ryžiai virinama, kol jis bus paruoštas sūdytu vandeniu, ir tada sumaišomas su džiovintomis žolelėmis.
Atšildyta tešla valcuota, padalinta į kvadratus ir kiekvienos jų centre dedama malto mėsos ir ryžių mišinys. Mes apsaugome pyragų kraštus, supilkite jas su muštu kiaušiniu ir kepkite į pašildytą orkaitę iki 190 ° C. Keptuvės su mėsa ir ryžiais orkaitėje bus paruoštos po 30-35 minučių.
Skanūs pyragai su mėsa ir bulvėmis krosnyje
Ingredientai:
Bandymui:
- savaime augantis miltas - 3 2/3 daiktai;
- pieno milteliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- sausos mielės - 3 šaukštai.
- druska - 1/4 šaukštelio.
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 3/4;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Už pildymas:
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- pomidorai - 3 vienetai;
- malta mėsa - 500 g;
- bulves - 3 vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- cinamono milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- Cayenne pipirai - 1/4 šaukštai.
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalia petražolės - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Sumaišykite visas sausas tešlos sudedamąsias dalis. Atskirai kepkite kiaušinius su sviestu ir vandeniu. Išdžiovinkite ingredientus, supilkite aliejaus-kiaušinio mišinį ir sumaišykite storą tešlą. Mes tepiname tešlą 3-4 minutes, po to uždėkite 1 valandą šiltoje vietoje.
Užpildymui bulvės virtos sūdytu vandeniu, kol jos bus pagamintos iš bulvių. Keptuve, šildykite sviestą ir kepkite svogūną, kol jis bus skaidrus. Sumaišykite maltą mėsą ir visus prieskonius su svogūnais. Tęskite virti, kol malta bus auksinė, tada supilkite ją su citrinų sultimis, įdėkite bulvių koše ir žalumynus.
Tešlą dalijame porcijomis, supilkite, supilkite užpildą ir kepkite pyragus 12-15 minučių 210 ° C temperatūroje.