Kepta vištienos kojos

Net tokia paprasta ir banali patiekalas kaip kepta vištienos kojas gali būti originali ir rafinuota, naudojant kai kuriuos kulinarinius gudrybės, apie kurias mes toliau aptarsime savo receptuose.

Kaip virti keptas vištienos kojas keptuvėje - receptas?

Ingredientai:

Paruošimas

Vynuogių kumščius reikia kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir mirkyti marinade. Sumaišykite baltu sausu vynu, balzamiko actu, džiovintomis rozmarinu, baziliku, skrudinta ir šalaviju, marinatą su druska ir maltais juodaisiais pipirais. Praėjus trisdešimt minučių, pasukite kojas į marinatą ir palikite dar vieną laiką.

Tada veršį išmerkame iš drėgmės popieriniu rankšluosčiu, suplaktu į miltų, druskos, maltos paprikos, saldžiosios paprikos ir muskato riebalų mišinį, ir padėkite ant šildomos keptuvės su augaliniu aliejumi be kvapo. Po zamumyanivaniya, viena vertus, pasukite kojas ant kitos, mes sumažiname ugnį ir nulenkite jį po dangteliu, kol pasiruošę, sukdami kas keturias minutes.

Kitame indelyje ar keptuvėje keletą minučių perpilkite likusius aštrus miltus sviestui, pridėkite marinatą mažose porcijose, kuriose kojos mirkomos, ir nuolat maišykite, kol gaunamas norimas konsistencijos padažas. Jei norite, į skonį įpilkite druskos, pipirų ir prieskonių.

Kai pasiruošę, patiekite vištienos kojas kartu su paruoštu padažu.

Kepta vištienos kojelės keptuvėje su grietine ir česnaku

Ingredientai:

Paruošimas

Išplautos vištienos blauzdos džiovinamos, trina su druska, sumalamos juodaisiais pipirais ir nustatomos keptuvėje su nedideliu kiekiu karšto augalinio aliejaus. Šiek tiek kepkite, užpilkite grietine padažu, paruoštu maišant grietinę, supjaustytą česnaką, baziliką, alyvuogių aliejų ir druską, padengti dangteliu ir švelniai šildant, kol skystis išgarins. Kojų gesinimo metu periodiškai pasisuka. Tada įpilkite šiek tiek daugiau augalinio aliejaus, pridėkite šilumą ir rudenį iš abiejų pusių, kol atsiras apetiškos plutos.