Kotletai yra paprastas patiekalas, bet ne mažiau skanus. Yra daug įvairių variantų jų rengimui. Toliau kalbėsime apie tai, kaip gaminti kotletas su įdaru.
Bulvių mėsainiai su įdaru - receptas
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- svogūnai - 250 g;
- marinuoti medaus grybai - 330 g;
- žalias vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus;
- duonos trupiniai, pipirai, druska.
Paruošimas
Marinuoti medaus agarika (jas galite pakeisti marinuotais grybais ar kitais grybais) ir supjaustykite svogūnus kubeliais. Bulvines nuimame ir viriname, paskui paverčiame į kietas bulvių košes (mums nereikia vandens papildyti), druska, pipirai, kiaušinių vairuoti ir gerai sumaišykite. Skrudinta svogūnai su grybais. Iš bulvių formuojame kotletus, viduje mes dedame įdarą. Mes juos kepkite ir kepkite aliejumi iš abiejų pusių. Bulvių pyragas su užpildu gali būti su majonezu arba grietine.
Vištienos kotletas su įdaru
Ingredientai:
- maltos vištos - 600 g;
- sviesto kreminis 72,5% riebalų kiekis - 200 g;
- sūris kietas - 180 g;
- džiūvėsėliai - 7 šaukštai. šaukštai;
- žalumos;
- druska, pipirai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Vištienos kukurūzai dedama į dubenį, druską, pipirus ir gerai sumaišoma. Sūrio pjaustykite baudos keptuvėje. Žalia skiauteles. Mes sujungiame minkštą sviestą, žalumynus, sūrį. Solim ir gerai sumaišykite užpildą. Mes formuojame rutulius iš gaunamos sūrio masės ir įdėkite į šaldiklį 10 minučių. Iš vištienos kukurūzų formuojame pyragaičius, viduryje mes dedame sūrio rutulį. Mes sujungiame užpildymo kraštus taip, kad rutulys būtų uždarytas. Mes juos kepkite ir kepkite, kol jie pasidaro rudos. Po to kuklidius su sūrio įdaru perkelkite į kepimo skardą ir įneškite į orkaitę 180 ° C temperatūroje apie 10 minučių.
Kotletai su kiaušinių įdaru
Ingredientai:
- malta mėsa - 550 g;
- virti kietai virti kiaušiniai - 4 vnt.
- svogūnai - 240 g;
- balta duona - 150 g;
- pienas - 220 ml;
- druska, juodieji pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
Mažas svogūnas smulkiai sunaikintas. Kiaušiniai supjaustyti kubeliais. Skrudintą svogūną kepkite raudonai. Pridedame jį prie kiaušinių, druskos ir pipirų pagal skonį. Duona mirkoma piene, tada išspaudžiama, įmaišoma į maltą mėsą, druską, pipirus ir sumaišoma. Mėginame 8 pyragaičius iš maltos mėsos. Kiekvieno iš jų viduryje įdedamas užpildas ir atsargiai pritvirtinkite kraštus, suformuojant kotletą. Mes įdėjome ruošinius ant alyvotos kepimo skardos ir padėkite ją į orkaitę. Keptuvus kepame keptuvėje 40 minučių 180 ° C temperatūroje.
Kotletai su grybų įdaru
Ingredientai:
- kiaulienos liesas - 0,5 kg;
- baltos kepsnys - 2 vnt.
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sūris - 150 g;
- svogūnai - 250 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- švieži pievagrybiai - 220 g;
- švieži žali - 30 g;
- druska, čiobreliai, raudonėliai, šviežiai malti juodieji pipirai;
- džiūvėsėliai.
Paruošimas
Pirmiausia supjaustykite mėsą į gabalėlius, tada pasukite į mėsmalę. Tuo pačiu būdu sumalkite 100 g svogūno, česnako ir