Naudingos baltųjų kopūstų savybės žinomos nuo Senovės Romos dienų. Tuo metu buvo manoma, kad dėl šio daržovių romėnai gyveno ilgą laiką ir tuo pačiu metu retai susižeidė. Taip pat paminėta kopūstų kaip priemonė. Jis buvo naudojamas skrandžio ligų, galvos skausmų ir netgi pagirių gydymui. Kokia yra tokio plataus spektro kopūstų naudojimo priežastis liaudies medicinoje? Jo unikali kompozicija.
Kokie vitaminai yra baltos spalvos kopūstai?
Tai retas dalykas, kokiais daržovėmis galima rasti tokį turtingą vitaminų ir maistinių medžiagų rinkinį. Tai yra šis rinkinys, kuris lemia unikalias kopūstų savybes. Jame yra B grupės vitaminai, būtent B1, B2, B6. Bendrosios šios grupės savybės yra tai, kad jos atlieka didelį vaidmenį metabolizme , nes jos tiesiogiai veikia audinių kvėpavimą ir energijos gamybą. Be to, jie valo kraujagyslių sienas iš hemocitinų, kurie gali sunaikinti šias sienas, tokiu būdu užkertant kelią aterosklerozei, dėl kurios gali atsirasti širdies priepuoliai ir insultas.
Vitaminas PP reikalingas lytinių hormonų, skydliaukės hormonų ir antinksčių sintezei. Šis vitaminas yra dalis fermentų ir dalyvauja visuose medžiagų apykaitos procesuose. Pagrindinis baltos spalvos kopūstų vitamino - vitamino K - pagrindinė funkcija yra dalyvavimas kraujo krešėjimo procesuose. Tai ypač svarbu kepenų liga ir ilgai vartojant antibiotikus. Vitaminas U veikia skrandžio sulčių rūgštingumą ir kontroliuoja cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda išgydyti gleivinės pažeidimus, o tai padeda gydyti opus ir erozijas.
Baltųjų kopūstų maistinė vertė
Be vitaminų, kopūstai yra daug kitų naudingų medžiagų: pluošto, organinių rūgščių, makro ir mikroelementų. Baltųjų kopūstų maistinė vertė yra tokia: angliavandeniai - 4 g baltymų - 1,8 g riebalų - 0,2 g. Energinė vertė yra 28 kcal 100 g produkto. Su tokiu mažo kaloringumo kiekiu ir tokia didelė nauda, balti kopūstai yra tiesiog būtini mitybos mitybai . Ypač verta paminėti, kalbant apie šio daržo naudojimą svorio mažinime, kad jo gebėjimas pagreitinti virškinimo procesą ir padėti išgryninti toksinų kūną puikiai prisideda prie svorio mažėjimo.
Ilgą laikymo trukmę galite naudoti šį produktą maistui ištisus metus, todėl ištisus metus suteiksite organizmui būtinus vitaminus ir kitas naudingas medžiagas.