Aistros vaisiai - iš lotynų kalbos vertimo - "aistros vaisiai". Aistros vaisių gimtinė yra Pietų Amerika. Tačiau šiandien tai galima rasti ne tik Pietų Amerikoje, bet ir šalyse, turinčiose atogrąžų klimatą ir subtropikose. Pavyzdžiui, Centrinėje Amerikoje, Australijoje, Pietų Afrikoje, Naujojoje Zelandijoje ir Havajuose. Yra daugybė aistringų vaisių veislių. Jie skiriasi vaisiaus dydžiu, forma, spalva ir skoniu. Daugelis veislių yra valgomos.
Dažnai vaisiai gaminami iš aistringų vaisių sulčių. Tai gali būti ir iš vaisių, ir vien tik pasiflorų vaisių, ir įvairiais deriniais su kitomis sultimis. Šis vaisius turi nuostabų aromatą ir nepamirštamą skonį.
Pasiflorų vaisių žievė yra labai kieta ir netinkama valgyti. Tačiau mėsa naudojama padažuose, vaisių salotose, saldumynuose, tinktoke ir likeriuose. Vaisinės sėklos nėra ypač skanios. Nepaisant to, jie valgomi. Juose yra vitaminų, ir jie turi ne mažiau naudingų savybių nei aistros vaisių minkštimas.
Valgomi tik prinokę vaisiai. Paprastai jie naudojami žaliavoje. Jūs galite pjaustyti vaisius į dvi dalis ir naudoti šaukštą, kad gautumėte subrandintą minkštimą. Iš prinokusių vaisių minkštimo yra apie 40% sulčių. Jei pasifloros vaisiai paliekami šiltoje vietoje, cukraus kiekis padidės.
Kompozicija ir kalorijų kiekis pasiflorų vaisių
Pasifloros vaisiai yra 78% vandens. Jame taip pat yra 2,4% baltymų, 0,4% riebalų, 13,4% angliavandenių ir 1,5% ląstelienos.
100 g pasiflorų vaisių yra apie 68 kcal.
Vitaminų kiekis pasiflorų vaisiuose
Šiame vaisių sudėtyje yra tik neįtikėtinas vitaminų kiekis. Tai yra: vitaminas A (beta karotinas), B1 (tiaminas), B2 (riboflavinas), B3 (niacinas), B5 (pantoteno rūgštis), B6 (piridoksinas), B9 (folio rūgštis), C (askorbo rūgštis), vitaminas A E (tokoferolis), H (biotinas), K (filoquinonas).
Pasifloros sudėtyje taip pat yra ir tokių makroelementų kaip kalio, kalcio, magnio, natrio, sieros, chloro ir fosforo; ir mikroelementai: geležis, jodas, manganas, varis, cinkas ir fluoras.
Naudingos pasifloros vaisių savybės
Pasifloros vaisiai turi daug naudingų savybių. Jame yra vitaminų, makro ir mikroelementų. Jis taip pat gausu skaidulų ir medžiagų, turinčių antioksidacinį poveikį.
Šis vaistas terapiniais tikslais tinka žmonėms, linkusiems į širdies ir kraujagyslių sistemos ligas, kepenų ir šlapimo takų ligas.
Ir tai ne viskas, ko reikia aistruoliams. Teigiamos šio nuostabaus vaisiaus savybės turi antimikrobinį, karščiavimą mažinančią, atpalaiduojantį poveikį, mažina cholesterolio kiekį, pagerina virškinimo sistemą, padeda pašalinti įvairius medžiagų apykaitos produktus iš organizmo. Be to, pasifloros vaisiai gali sumažinti kraujospūdį ir normalizuoti cukraus kiekį kraujyje. Aistros vaisių sultys puikiai tonizuoja, ramina, padeda su nemiga , apsaugo nuo vėžio ląstelių augimo ir yra plačiai naudojamos farmacininkams ir kosmetologams.
Aistros vaisių nauda ir žala
Nepaisant visų savo nepaprastų savybių, pasifloros vaisiai turi ne tik naudingų savybių, bet ir kontraindikacijų. Taigi, šis vaisius gali sukelti alergines reakcijas. Todėl, prieš pradedant aktyviai vartoti, būtina pamažu į savo mitybą įtraukti pasiflorų vaisius, palaipsniui didinant jų kiekį. Jei alerginės reakcijos nėra pasireiškę ir nėra įtarimų dėl individualios netolerancijos produktams, tuomet vaisių vaisiai yra visiškai tinka jums ir jūs galite mėgautis savo stebuklinga savybėmis.
Pirkdami aistringų vaisių, verta rinktis susiaurėjusią tamsios spalvos vaisių. Valgyti vaisiai gali būti šaldytuve per savaitę.