Kalorijų kiekis bananoje

Bananai - vienas iš seniausių žmogaus augintų augalų, kai kurie mokslininkai netgi rodo, kad tai gali būti pirmoji kultūra, kurią žmonės pradėjo sąmoningai augti. Jo tėvynė laikoma Pietryčių Azija, ypač Malajų salynas, iš kur bananai pasiekė kitas senojo pasaulio šalis. Nenuostabu, kad šiandien pasaulyje yra daug šio augalo veislių, o ne visi jie eina į maistą: kai kurios rūšys turi tik dekoratyvinę funkciją, kitos - gamina aliejų, o kitos - pluošto gamybai. Ir šios milžiniškos žolelių maisto rūšys yra labai skirtingos: čia yra šimtai veislių iš šios nuostabios uogos, ne visos iš jų yra garsios gėlės ir malonus cukraus skonis. Yra vadinamųjų daržovių bananų arba plokščių medžių, kurie atogrąžose yra lygiaverčiai bulvėms, kurias mes žinome. Iš jų sriuba virta, bulvių koše, šiek tiek primenanti bulves, yra kepta. Gerai žinomi mums sveiki geltoni svečiai iš egzotiškų šalių - tai daugiausia dviejų tipų atstovai - "Gro-Michelle" ir "Cavendish" grupės veislės.

Kalorijų skaičius bananoje

Kalorijų turinys bananų priklauso nuo šio vaisiaus laipsnio ir laipsnio. Labiausiai maistingi yra tai, kad nėra keistų prinokusių daržovių bananų - kalorijų kiekis šioje bananoje yra 115-150 kilokalorijų 100 gramų. Tačiau už ekvatorinės zonos šios egzotinės "daržovės" yra labai reti, o vargu ar juos galite matyti parduotuvių lentynose. Daugiau įprastų desertinių veislių, ištrauks kalorijas 90-100 už tas pačias 100 gramų produkto. Beje, nepakitę bananai yra maistingesni: juose yra apie 110-115 kcal.

Tai yra apie 100 gramų energetinę vertę, tačiau daug įdomiau, kiek kalorijų yra 1 bananoje. Galų gale matote, mes ne visada turime galimybę pasverti produktą, kurio mums reikia.

Kalorijų kiekis 1 bananų

Vieno "Gros-Michel" veislės bananų svoris yra 125-150 g, nors kartais dar randama iki 200 g svorio egzempliorių. "Cavendish" bananai yra šiek tiek mažesni, jų vidutinis svoris 70-100 g. Todėl vidutinis bananų kalorijų kiekis bus pirmasis - 117 kilokalorijų, antrajame - 81 kilokalorijos. Beje, štai kaip atskirti šias dvi veisles:

• "Gro-Michel" - dideli, šiek tiek pasisukę vaisiai, 17-25 cm ilgio ir iki 5 cm skersmens. Prinokusių vaisių žievė yra šviesi, aukso spalvos. Minkštimas yra kreminis, švelniai saldus, lengvai atsiskiria nuo žievelių;
• "Cavendish" - mažesnis 10-15 cm vaisius su plona oda, kuri brandžiame bananame yra padengta mažomis rudomis dėmėmis. Kūnas baltas, ne mažesnis nei ankstesnis rūšies atstovas.

Džiovintų bananų kalorijų kiekis

Džiovinti bananai gali būti 2 veislių:

• Džiovinti bananai be papildomos virimo arba "bananų figos";
• kepti bananų skiltelės ar bananų traškučiai.

Kadangi šios dvi veislės džiovintų bananų yra paruoštos skirtingais būdais, jose kalorijos bus skirtingos: didžiausias energijos kiekis gali būti pasigirti bananų traškučiais - jų sudėtyje yra net 500 kilokalorijų už 100 g. Tai nenuostabu, nes tokio traškančio gydymo procesas dažniausiai reiškia palmių aliejaus skrudinimą, o paskui bananų gabalėliai vis dar suplakti į cukraus sirupą ar medų. Todėl bananų traškučiai, žinoma, gali būti gera saldumynų alternatyva, tačiau jie dažnai nėra saugūs šiai figūrai.

Kur sveikas maistas yra "bananų figos": jose yra apie 350 kilokalorijų 100 gramų, be to, nėra labiausiai naudingos palmių aliejaus. Paprastai paruošti tokius džiovintus bananus - išvalyti nuo žievelės, supjaustyti kepimo lakštais ir džiovinti anglimi.