Nors kaštonų medus negali pasigirti mažos vertės, jo naudingumas ir žala turi kažką pasakyti. Tačiau, prieš tai tęsiant, reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad gamtoje yra du pagrindiniai kaštainių medžiai: žirgas ir auksinis kaštonas. Bitės renka nektarą tiek iš vienos, tiek iš kitos rūšies. Įdomiausia tai, kad delikateso skonis šiuo atveju žymiai skiriasi. Taigi, kilnus kaštonas suteikia tamsų medaus, kuris turi šiek tiek kartokų skonį, o arklys yra beveik bespalvis ir užkandis antrą dalį.
Kiek naudinga yra kaštonų medus?
Šio tipo medus reiškia žemą kokybę, bet tai neužsako, kad jis yra blogas naudingose medžiagose. Priešingai, dėl to, kad jame yra daug sacharozės, jis turi puikių antiseptinių ir baktericidinių savybių. Galų gale, tai puikus papildomo gyvybingumo ir energijos šaltinis. Šis cukrus labai greitai absorbuojamas organizme. Atsižvelgiant į tai, galima sakyti, kad medaus gydymas yra rekomenduojamas tiems, kurie linkę greitai nutildyti ir turėti silpną imunitetą.
Labai rekomenduojama vartoti su širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, taip pat su įvairiais virškinimo sistemos sutrikimais.
Skirtingai nuo šviesos veislių, medaus sudėtyje yra daug mangano, geležies ir vario. Palankiai veikia kraujotakos sistemą ir virškinimo trakto organus.
Svarbi medicininė kaštainių medaus savybė yra kepenų ir tulžies pūslės stimuliavimas. Tai, savo ruožtu, pagerina tulžies nutekėjimą. Tradicinė medicina plačiai ją naudoja gydant ligas, tokias kaip tromboflebitas, varikoze.
Kaustinės medaus kontraindikacijos
Dėl to, kad medumi yra nedidelis fruktozės kiekis, labai rekomenduojama
Be to, tai yra gana aukštos kalorijų produktas (100 g produkcijos nukrinta nuo 330-370 kcal), todėl, jei atliksite savo figūrą, žinokite priemonę, kai vartojate medų.
Kaip patikrinti kaštonų medaus?
Yra keletas būdų, kaip nustatyti šio produkto kokybę. Vienas iš efektyviausių: natūralus kaštono medus turi klampų nuoseklumą ir neperkaina šaukšto, tuo tarpu jis lengvai suvyniotas.