Jei norite gaminti grikius su kepenimis, galite pasirinkti bet kokią kepenų sistemą. Vištienos ir kalakutienos kepenėlės bus naudingos indui ruošti skubėti, nes jis paruošiamas daug greičiau. Jei norite ilgiau išbarstyti grikį, kad gautumėte skonį, naudokite jautienos arba kiaulienos kepenis.
Kaip kepti grikiai su kepenimis skaitykite toliau.
Grikių ir kepenų receptas puodelyje
Ingredientai:
- grikių kruopos - 1 prekė;
- jautienos kepenys - 500 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sviestas;
- augalinis aliejus;
- jautienos sultinys - 3 daiktai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Svogūnai ir morkos trina ant nedidelės keptuvės ir rudos iki aukso augaliniame aliejuje. Jautienos kepenys išvalomas iš filmų ir kanalų, paskui supjaustoma dideliais puodeliais ir dedama į keptuvę prie daržovių. Kai tik kepenys sugriebtos iš visų pusių, ji yra paruošta.
Grikių kruopos plaunamos ir nuplaunamos. Puodo apačioje dedame virtus daržoves su kepenimis, o viršuje mes platiname grikių kruopas. Puodo turinį supy jiname su jautienos sultiniu , kad padengti pirštu, tada mes įdėti sviesto gabalėlį. Dangtelius uždėkite ant dangtelio. Javų kepenys su grikiu turėtų būti virti orkaitėje esant vidutinei temperatūrai, kol skystis visiškai išgarins. Jei jums patinka purus grikiai, tada sumažinkite sultinio kiekį ir supilkite jį į grikį, kad skystis vos užliptų.
Vištienos kepenys su grikiu
Šis receptas yra naudingas tuo atveju, jei jau turite paruoštą virtą grikį ir jam reikia ką nors kepti greitai. Kotletai iš kepenų su grikiu - maitinantis, paprastas ir labai maistingas patiekalas.
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 500 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- žalumynai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Vištienos kepenys kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu ir džiovinti popieriniais rankšluosčiais. Per mėsmakerį kepenų ir svogūnų perduodame mėsa mėsa, o į paruoštą mėsą dedame kiaušinius, prieskonius ir šiek tiek miltų. Dėl to maltos mėsos konsistencija turėtų būti panaši į blynų tešlą.
Skrudintuve mes sušildome augalinį aliejų ir kepami pinti ant jo iš abiejų pusių į auksinę spalvą. Grikių su vištienos kepenėlių kotletais patiekiami kartu su kapotų žolelių, šviežių salotų ir mėgstamų padažu.