Žirnių sriuba su kriauše yra labai maistingas ir skanus patiekalas visame pasaulyje. Jis mylimas dėl jo skanu skonio, praktiškumo ir paprastumo. Šis patiekalas ypač populiarus žiemą, nes taip malonu valgyti karštos aromatinės sriubos plokštelę nuo šalčio pėsčiųjų!
Žirnių sriubos su kepsniu receptai
Ingredientai:
- kiaulienos žaliavinis kepsnys - 1 vnt.
- sausas žirnis - 1 prekė;
- morkos - 2 vienetai;
- bulves - 3 vnt .;
- petražolių šaknis - 1 gabalas;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- lemputė - 2 vienetai;
- šviežios prieskoninės žolės.
Paruošimas
Taigi, norint paruošti žirnių sriubą iš kiaulienos keteros, visų pirma mes paruošiame visas sudedamąsias dalis. Norėdami tai padaryti, atsargiai nuplaukite pupeles, supilkite šaltu vandeniu ir palikite mirkyti. Kiaulieną įdedame į didelį puodą vandens, uždėkite ant ugnies, pridėkite petražolių šaknį, sumaišykite morkas, viriname ir paliekame mėsos kepimą apie 2 valandas.
Pasibaigus laikui, mes švelniai nuimame vairą, atvėsime ir atskirkite mėsą nuo akmens. Iš krosnies paliekame ugnį, pašaliname šaknis iš sultinio ir į jį įmesime žirnius. Bulvės supjaustomos, susmulkintos skiltelės, morkos ir svogūnai - brusochkami. Kai žirniai yra beveik paruošti, mes paskleidžiame daržoves, mažiname šilumą ir viską viriname. Pabaigoje patiekalą užpilkite sriubą su pjaustytais mėsos gabalais, druska, pipirais ir padėkite lauro lapą. Štai visa, žirnių sriuba su kiaulienos koteliu yra paruošta!
Žirnių sriuba su rūkyta kepsnine
Ingredientai:
- virta ir rūkyta kepsninė - 1 vnt.
- sausas žirnis - 1 prekė;
- morkos - 1 gabalėlis;
- žali svogūnai - jei norima;
- bulves - 3 vnt .;
- prieskoniai.
Paruošimas
Sausi žirniai iš anksto mirkyti ir palikti visą naktį išsiplėsti. Mes plauname nuplautą rąstą į puodą, užpilkite šaltu
Šį kartą mes ruošiame visas daržoves: minkštiname bulves ir morkas, supjaustome juos mažais blokeliais, o spinduliai susmulkinami pusiau žiedais. Praėjus vienai valandai, atsargiai paimkite mėsą iš keptuvės, į sultinį įpilkite svogūnus ir morkas. Mes jam viriname ir po to kruopščiai pridedame bulves. Nors daržovės virti uždarę dangtelį, iš akmens pašaliname atvėsintą mėsą, supjaustykite gabalais ir įmaišykite į keptuvę 5 minutes, kol sriuba bus paruošta. Išskalaukite patiekalą su druska, pipiru ir skoniu, apibarstykite su šviežiais žolelėmis ir išpilkite ant plokštelių.