Kiauliena - kalorijos

Kiauliena dažnai vartoja mėsą. Iš jo galite paruošti daug pirmojo ir antrojo patiekalų tiek iki dienos, tiek į šventinį stalą. Dėl išskirtinio antrojo kurso jūs iš esmės naudojate mentele, riešutą ir kumpį. Tokią mėsą galima marinuoti, kepti, kepti arba išspausti. Dėl sočiųjų sultinio sriuboje, barštyje, marinuote ar šachoje kaklo dalis ar kojos yra geriau. Kalio kiekis virtos kiaulienos yra lygus 287 kcal per 100 g produkto. Kiaulienos kalorijos greitai absorbuojamos, apdorojamos ir pašalinamos iš kūno. Tai leidžia šitą mėsą įtraukti į saikingą mitybą.

Kiek kalorijų kiaulienos mėsoje priklauso nuo kelių veiksnių. Pirma, kiaulių amžius atlieka tam tikrą vaidmenį, tuo vyresni yra, tuo daugiau kalorijų jis yra mėsoje. Antra, iš mitybos, tuo daugiau energijos kiaulių pašarų, tuo daugiau jos riebalų sluoksnis, ir atitinkamai - tuo didesnė kalorijų turinys.

Kiek kalorijų yra kiaulienos?

Kalorijų kiekis kiaulienos 100 gramų yra 142 kcal. Po virimo šis indikatorius yra kelis kartus didesnis. Kiek kalorijų kepta kiauliena priklauso nuo mėsos rūšies, tačiau vidutiniškai yra 489 kcal. Šiek tiek mažiau kalorijų, ty - 379, yra troškinta kiauliena. Šis virimo būdas yra mažiau kaloringas ir labiau naudingas skrandžiui, nes receptas neapima augalinio aliejaus naudojimo. Krosnyje sumaltas kiaulienos kiekis kalorijoje yra 335 kcal 100 gramų gatavo produkto. Labiausiai saugus ir naudingas variantas yra virta kiauliena. Be to, kad mažiau kalorijų, šis terminis apdorojimas leidžia laikyti daugiau mėsos vitaminų.

Naudingos savybės kiaulienos

Virta kiauliena yra baltymų ir amino rūgščių šaltinis. Todėl tokia mėsa netrukdys nėščioms ir maitinančioms motinoms. Kalkių sudėtyje esantys baltymai prisideda prie intensyvesnė pieno gamyba, suteikiant jam reikiamą kūdikiui riebalų kiekį.

Be 19,4% naudingų baltymų, kiauliena yra vitaminų B, PP ir cholino. Kiauliena taip pat yra daug tokių elementų kaip: fosforas, kalis, cinkas, siera, manganas, geležis , varis ir daugelis kitų. Šioje mėsoje yra seleno ir arachidono rūgšties, kurios padeda žmogui išspręsti depresiją.

Jokiu atveju negalima valgyti kiaulienos kaip žalios formos. Jame gali būti lervų ir parazitų kiaušinių, kuriuos labai sunku aptikti. Patekę į žmogaus kūną jie provokuoja pavojingos ligos atsiradimą - trichineliozę.