Yra daug receptų valgyti žiedinių kopūstų . Šis produktas yra geras, nes jis gali būti užšaldytas ir žiemą paruošti skanius patiekalus. Dabar mes jums pasakysime, receptas troškintam kopūstui su daržovėmis.
Persikų žiedinių kopūstų receptas su daržovėmis
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 500 g;
- pomidorai - 500 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- karštieji pipirai - pusė;
- petražolės - pagal skonį;
- razinos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- migdolai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanduo 50 ml;
- kmynų, raudonųjų maltųjų pipirų, kario - 0,5 šaukštelių kiekvieno;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Spalvotas žiediniai kopūstai ir išardykite ant žiedyno. Pomidorus mes mažiname verdančiame vandenyje 30 sekundžių, o tada išvalome iš jų odą, o kūnas supjaustomas į kubelius. Karštame pipirai pašalinkite sėklas, o tada supjaustykite plonais pusverčiais. Svogūnai ir česnakai valomi, o tada smulkiai pjaustomi. Jei pageidaujate, česnakai gali būti perduodami per spaudą. Razinos užpildomos karštu vandeniu, ištuštinamos 7 minutes, po to plaunamos ir džiovinamos popieriniu rankšluosčiu. Migdolai smulkiai supjaustyti.
Keptuve užkaistankite alyvuogių aliejų ir perpilkite svogūną kartu su karštomis paprikomis, kol jis bus minkštas. Po to mes platiname kopūstų česnaką ir žiedynus, kepkite juos mažu ugnimi, kol jie bus aptempti. Po to įpilkite pomidorų, migdolų, razinų ir prieskonių - raudonųjų paprikų, kario ir kmynų. Visa tai maišoma ir lieka ugnis, kol pomidorams neleidžiama sultis. Dabar užpilkite vandeniu, druska, pipirais pagal skonį ir vėl sumaišykite. Mes priverčiame masę virti, dengiame dangteliu ir kepama mažai ugnyje apie 15 minučių. Baigta patiekalą apibarstyti susmulkintomis petražolėmis. Pievuotos kopūstos su daržovėmis kaip garnyras virti ryžiai yra puikus.
Kalio kiekis žiedinių kopūstų su daržovėmis yra gana mažas. 100 gramų paruoštų patiekalų yra tik apie 80 kcal, todėl puikiai tinka tiems, kurie žiūri figūrą.
Briuselio kopūstai, troškinti daržovėmis
Ingredientai:
- Briuselio kopūstai - 300 g;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 150 g;
- petražolės - 30 g;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Sviestas smulkiai pjaustoma, trys morkos ant stalo. Su kopūstų kopūstu pjaustome kietą dalį ir supjaustome per pusę. Ant augalinio aliejaus kepkite svogūnus 2-3 minutes, tada pridėkite morkas ir kepkite dar 3 minutes. Paruoštą Briuselio kopūstai , druska ir pipira skleisti ir sumaišyti. Supilkite apie 100 ml vandens ir lengvai virkite 20 minučių. Galų gale įpilkite susmulkintų petražolių žalių, vėl sumaišykite ir paruoškite dar 1-2 minutes.