Nacionalinė virtuvė yra svarbi bet kurios šalies kultūros dalis. Turistai, poilsiautojai Kosta Rikoje , nori ne tik pamatyti garsiuosius ugnikalnius ir mėgautis paplūdimio poilsiu vandenyno pakrantėje, bet ir išbandyti čia skanius vietinius patiekalus. Leiskite sužinoti daugiau apie Kosta Rikos virtuvės ypatumus ir išsiaiškink, ką gali nustebinti vietinis turistas.
Kosta Rikos virtuvės patiekalai
Kosta Rikos virtuvė yra keistas ispanų ir indų gaminimo tradicijų mišinys. Šios šalies gyventojai savo virtuvę vadina "tipine bendruomene". Jame vyrauja ankštiniai augalai, mėsa (jautiena, antis ir vištiena), ryžiai, kukurūzai, jūros gėrybės ir, žinoma, daržovės.
Vienas iš Kosta Rikos virtuvės savybių yra jo padažai ir prieskoniai. Paprastai jie nėra sumaišyti su indais, bet patiekiami atskirame dubenyje. Prieskoniai nėra labai aštrūs (išskyrus tradicinius čili padažus). Tradicinių padažų sudėtyje yra prieskonių, tokių kaip koriandras, salierai, svogūnai, česnakai ir tt Taip pat populiarus yra ketčupai.
Mėsos patiekalai
Mėsos patiekalai - tikriausiai labiausiai skanūs iš Kosta Rikos patiekalų. Nors čia pabandykite:
- "Olia de carne" - daržovių sriuba, virta ant jautienos sultinio;
- "Sopa de Mondongo" - turtinga sriuba iš alavo;
- "Arros-kon-karne" - ryžiai su jautienos gabalais;
- "Arros-con-polo" - ryžiai su vištiena;
- "Todado" - jautiena su įvairiais daržovėmis;
- "Picadillo" - troškinys su daržovėmis;
- "Tamales" - ryžių mėsa su mėsa, įpakuota bananų lapuose.
| | |
Jūros gėrybių patiekalai
Kosta Rikos kulinarinius papročius labai įtakojo jo vieta tarp dviejų vandenynų. Čia labai mėgsta jūros gėrybių. Čia yra populiarių Kosta Rikos patiekalų, kur pagrindiniai ingredientai yra jūros gėrybės, sąrašas:
- "A la pleistras" - kepta žuvis;
- "Seviche" - jūros žuvis, virtos citrinų sultimis;
- "Konchas" - jūrų kriauklės, tiekiamos su įvairiais šalutiniais patiekalais;
- "Arros-con-camarones" - pilas su krabais;
- "Pargo" - raudonasis Lutianus, keptas anglys;
- Paella su jūros gėrybėmis.
| | |
Daržovės ir vaisiai
Kosta Rikos virtuvėje ypatinga vieta yra kukurūzai. Iš jų jie gamina košes, blynus ir plokščius pyragus, kepti duoną, tarnauti kaip savarankišką patiekalą. Malonus skonį išskiria "tortilai" (kukurūzų miltų tortilės), "galos" (plokšti pyragai su mėsa, sūrio ar pupelių įdaru), "arreglados" (kukurūzų duona), "chorreados" (jauni kukurūzų blynai).
Taip pat įdomu išbandyti keletą labai neįprastų patiekalų: kepta plokščią pyragą iš "Sycamore" rūšies bananų, kepta grūdų kruopos "elotes", ryžiai su pupelėmis "galo pinto", kepti sūriai. Būkite tikri, kad įvertinote egzotinių vaisių, augintų Kosta Rika, skonį. Tai papaja, karamelė, pasifloros vaisiai, grietinė, mamontė, anonu, ličė, rambutanas, maranonas.
| | |
Geriausi gėrimai iš Kosta Rikos
Pirmasis numeris šiame sąraše, žinoma, yra žinoma Kosta Rikos kava, kuri laikoma viena geriausių pasaulyje. Jis dažniausiai girtas valgio pabaigoje, įpilamas į mažus kavos puodelius ir įpilamas karšto pieno. Arbatos mylėtojams reikės skaniai žolelių arbatos.
Tarp alkoholinių gėrimų pagrindinis dalykas, ko gero, yra romas. Daugelis jo veislių netgi eksportuojami (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Labai populiarus čia yra kreminės ir kavos likerio "Cafe Rica". Geriausias alaus rūšis yra "Tropical", "Imperial", "Bavaria" ir "Steinbru". O iš cukranendrių vietiniai pagaminti stiprią alkoholinį gėrimą "guaro".
Skanūs gaivieji gėrimai pagaminti iš vietinių vaisių. Tai yra kokteilis "refresco", kuriame sumaišomi vaisiai, pienas, vanduo ir ledas, taip pat "khorchata", "sebada" ir "pinolilo" gėrimai.
| | |
