Visų taurių virtuvės patiekalai skiriasi nuo sodrumo, pikantiškumo ir ryškumo. Tai nėra išimtis ir kalės aza, tačiau, skirtingai nei klasikinis patiekalas su jautiena, ši parinktis yra lengvesnė, subtili ir mažiau kaloringa.
Kaip kepti azu iš kalakuto?
Tiems, kurie nusprendė iš pradžių pagaminti azu namus iš turkijos, bus tikrai surasti receptai su išsamių rekomendacijų technologinio proceso įgyvendinimui. Norėdami skonio maistą kiek įmanoma atitinka vardą, turite laikytis kelių paprastų pagrindinių taisyklių:
- Mėsą ir pagrindinius ingredientus riebalams kepti reikia atskirai.
- Indų sudėtis turėtų būti sūdyti agurkai ir pomidorai bet kokia forma (pomidorai, pomidorų padažas ar makaronai).
- Kepti komponentai yra sujungti į vieną talpyklą ir yra suspausti kartu, kol paruoštas aštrus padažas.
Daugiau informacijos apie tai, kaip gaminti azą iš Turkijos, sužinosite toliau.
Azu iš Turkijos - receptai keptuvėje
Indų indai pyrago ar keptuvėje yra labiausiai reikalingi, nes panašiai buvo paruošta nuo seniausių laikų. Klasikine versija ir iki šios dienos daro savo pakeitimus, kuria vis daugiau ir daugiau savo veislių. Toliau mes pažvelgsime, kaip pagaminti azu iš kalakuto į keptuvę pagal pagrindinį receptą, kurį galite paimti ir kurti savo unikalų maistą.
Azu iš Turkijos su marinuotais agurkais
Labiausiai klasikinis ir paprastas azas iš totorių iš Turkijos yra paruošiamas kartu su marinuotais vaisiais ir kepta bulvėmis. Daržovės valomos, supjaustomos juostelėmis ir kepamos aliejuje atskirai - agurkai iki minkštumo, bulviniai brusochki - grubiai. Prieskonių rinkinys gali būti pagamintas pagal jūsų skonį iš jūsų mėgstamų prieskonių, druskos, bet su česnaku (šviežia arba džiovinta).
Ingredientai:
- Turkija - 495 g;
- bulves - 995 g;
- svogūnai - 95 g;
- marinuoti agurkai - 145 g;
- augalinis aliejus - 95 ml;
- pomidorų pasta - 65 g;
- gvazdikėlių česnakai - 3 vnt .;
- čili padažas - ½ vnt.
- petražolės (šviežios prieskoninės žolės) - 60 g;
- prieskoniai, druska, pipirai.
Paruošimas
- Mėsos ir susmulkintų daržovių broileriai kepti daržovių riebaluose atskirai, pusiau paruošti ir paruošti.
- Sumaišykite visas ingredientus keptuvėje, įpilkite pomidorų pastos, šiek tiek vandens, įpilkite druskos, pipirų ir skonio, prieskonių daug, lašykite čili, sumaišykite.
- Uždenkite ir padengkite, kol virti, pagardai pabaigoje su česnakais ir kapotų lapelių petražolėmis.
Azu iš Turkijos, daugiafunkcine
Virtuvės padėjėjo savininkai, norintys paruošti turtingą ir turtingą sriubą iš kalakuto, receptai multimedijose ateis vienu metu. Iš pradžių "Karšto" režimu kepama mėsa, bulvės ir marinuoti agurkai, o tada pridėkite viską kartu, sekite prieskoniais, karštaisiais pipirais ir česnakais ir tęskite gaminimą "Valymo" programoje maždaug valandą.
Azu iš Turkijos grietinės padažu
Jei dėl ankstesnių rekomendacijų įgyvendinimo per daug aštrus ir pernelyg skoningas azu iš kalakutų, receptai su grietine gali būti labiau tinka jūsų skoniui. Dėl pieno rūgšties ir nekraukiančios kreminės pastabos, patiekalas sugeba būti švelnesnis ir minkštesnis. Toliau kaip pagaminti azu iš kalakuto į šį variantą.
Ingredientai:
- Turkija - 495 g;
- bulves - 995 g;
- svogūnai - 95 g;
- saulėgrąžų aliejus - 65 ml;
- grietinė - 220 g;
- pomidorų sultys - 120 ml;
- gvazdikėliai česnako - 2 vnt .;
- bazilikas (žalumynai) - pagal skonį;
- prieskoniai, druska, pipirai.
Paruošimas
- Kiekvieną kartą kepkite paukščių mėsos kubelių, bulvių šiaudų ir svogūnų puslankių, reguliuokite prietaisą į "karštą" režimą.
- Sumaišykite ingredientus dubenyje, pridėkite grietinės, pomidorų sultų, sūdytų ir prieskonių, skonio, mišinį.
- Tęskite keturiasdešimt minučių "Quenching" programą.
- Dešimt minučių iki signalo mesti česnaką ir baziliką.
Azu iš Turkijos - receptai orkaitėje
Idealus visais atžvilgiais, patiekalas gali būti pagamintas kepant ingredientus orkaitėje. Visi jie, su tokiu terminiu apdorojimu, išsaugo skonių, aromatinių medžiagų keitimo vientisumą ir taip sukuria unikalią bendrą buteliuką. Kaip pagaminti azu iš kalakuto krosnyje, galite sužinoti iš toliau pateiktų rekomendacijų.
Kaip gaminti azu iš kalakutienos ir bulvių?
Tradicinis klasikinių totorių patiekalų rinkinys be mėsos, bulvių, pomidorų ir marinuotų agurkų. Ir visai nesvarbu, kaip produktai bus termiškai apdorojami prieš patiekiant. Šiuo atveju mes naudosime orkaitę. Kaip skaniai gaminti azu iš kalakutų tokiu būdu, ir tai galima tinkamai ištraukti iš tokio recepto.
Ingredientai:
- kalakutiena - 695 g;
- jaunos bulvės - 995 g;
- marinuoti agurkai - 120 g;
- majonezo ir augalinio aliejaus - 55 g;
- pomidoras ir sultinys - 60 g;
- paprikos milteliai - 15 g;
- džiovintas barberis - 15 g;
- acto vynas - 50 ml;
- imbieras - ½ šaukštelis;
- gvazdikėlių česnakai - 2 vnt .;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- prieskoniai, druska, pipirai.
Paruošimas
- Mėsos gabaliukai patiekiami dubenyje su paprikos, imbiero, raugerozės, druskos ir vyno acto, paliekami porą valandų.
- Bulvės supjaustomos, savavališkai susmulkinamos, dedama česnakų kapotų majonezo, išpilama, sumaišoma ir supilama į pelėsį.
- Iš viršaus paskleiskite keletą keptų aliejaus ankštinių agurkų, promarinovannuyu paukščio mėsą ir supilkite visą pomidorų ir sultinio mišinį, pagardintą prieskoniais.
- Kepkite indą valandą po folijos ar dangčiu, nustatydami orkaitę 200 laipsnių kampu.
Azu iš Turkijos su daržovėmis
Be klasikinio spektaklio, orkaitėje iš kruopų pagaminto azu galima dekoruoti įvairiais daržovių komplektais. Šiuo atveju nereikia apriboti tradicinio sąrašo. Priedas su bulgarų pipirais, žaliosios pupelės ar kitais ingredientais ir įgys visiškai skirtingų skonio savybių. Šis aukso receptas iš kalakutienos padės nustatyti mėsos, daržovių ir susijusių komponentų proporcijas.
Ingredientai:
- kalakutiena - 595 g;
- bulvės - 995 g;
- marinuoti agurkai - 280 g;
- svogūnai - 240 g;
- morkos ir paprikos - 180 g;
- stambios pupelės ar žirniai žalia - 160 g;
- majonezo, kečupo ir pomidorų - 100 g;
- sultinys - 160 ml;
- kietas sūris - 160 g;
- augalinis aliejus - 120 ml;
- gvazdikėlių česnakai - 3 vnt .;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- prieskoniai, druska, pipirai.
Paruošimas
- Brusochki bulvės, mėsa, taip pat šiaudų sūdyti agurkai, bulgarų pipirai skardinami atskirai, kol paruošta pusė, pagardinti ir pipiruoti pagal skonį.
- Lemputės puslankiai ir tarkinta morka taip pat yra rudos spalvos.
- Iš porcijuočių arba kepimo formos, nustatykite agurkų masės, mėsos, stambių pupelių ar žirnių sluoksnius.
- Padenginkite mišinius su majonezo ir kečupo mišiniu, paskirstykite svogūnus ir morkas, bulves, česnakus ir sūrio lustai.
- Pomidoras sumaišomas su sultiniu, druska ir pagardai, ir į gautą mišinį supilamas į formą.
- Uždenkite indą dangteliu arba supjaustykite foliją ir kepkite keturiasdešimt minučių 200 laipsnių temperatūroje.
- Prieš patiekiant, kepkite azu smulkiai supjaustytus žalumynus.