Jei pasisekė įsigyti šviežios ar šviežiai šaldytos silkės, galite pagaminti dešimtys skanių patiekalų. Tačiau marinavimas, marinavimas, ypač rūkymas, užima daug laiko. Mes paliekame kepta silkę į kinišką ir olandų kalbą, ir naudosime rytietiškos virtuvės technologiją. Jis iš silkių korėjiečių kalba - tai, kas greitai ir lengvai paruošta.
Jokių papildomų išlaidų
Labiausiai paprastas ir biudžetinis variantas yra korėjietiško silkių valgiaraštį su morkomis. Mes naudojame daržovių pagardų mišinį, nupirktą parduotuvėje korėjietišku stiliumi, pasirinkti optimalų, bet be druskos.
Ingredientai:
- atšaldyta (geresnė, žinoma, šviežia) silkė - 2 vnt.
- morkos - 2 vnt. vidutinis dydis;
- svogūnų terpė - 3 vnt .;
- prieskonių ir prieskonių mišinys - 1 arbatinis šaukštelis su stikleliu;
- druska - ½ šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 3-4 pleištai (priklausomai nuo jų sunkumo);
- šaltas presuotas saulėgrąžų aliejus, nerafinuotas - 1/3 puodelio;
- baltos acto baltymai 9% - ½ puodelio;
- acto balzamiko storio arba sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Pasakykite, kaip padaryti silkę korėjiečių kalba. Pirma, žinoma, mes supjaustėme silkę (nuvalome, pašalinome vidines dalis, sulaužome galvas, uodegas, pelekus). Žuvis pjaustant yra subtilus dalykas, jums reikia pašalinti visus kaulus, kad liktų švari filė, ji plona plona - 3-4 mm visoje skerdenoje. Mes įdėjome žuvį į stiklinį arba emaliuotą konteinerį ir įpilkite acto. Pusvalandį sumaišykite du kartus, tada nusausinkite. Supilkite svogūnus, supjaustykite plonais žiedais, sluoksniuotos su morkomis ir silkėmis. Sumaišykite sviestą, druską, prieskonius, išspauskite per česnako spaudą ir pašildykite, kol pasirodys stiprus aromatas. Supilkite mūsų mišinį, įpilkite sojų padažas arba balzamiko ir palaukite pusvalandį. Maišymas. Mes kartojame tris kartus. Kaip matote, silkė yra paprasta, korėjiečių žuvies receptas nereikalauja laiko ar didelių lėšų, todėl daugelis patiks.
Paprastesnis yra paprastas
Jei šviežios arba šviežiai užšaldytos silkės negalima nusipirkti, paruoškite kitą patiekalą. Jis iš sūdytos silkės korėjiečių - tai fantastiškai skanus ir gana paprastas.
Ingredientai:
- silpnai sūdyta Atlanto silkė (pvz., Norvegijos) silkė - 0,6 kg;
- paruošta "Korėjos" morkų - 100 g;
- žali svogūnai (tik plunksnos) - 1 nedidelė krūva;
- sezamo sėklos - 2 šaukštai. šaukštai be skaidrių;
- citrina su plona oda - ½ vnt.
- nerafinuotas saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- padažas kokybė sojos - pagal skonį.
Paruošimas
Mes padaliname silkę (galite, žinoma, nusipirkti paruoštą filė, tačiau jo kokybę sunkiau patikrinti nei visos silkės kokybės). Filė supjaustoma smulkiais kubeliais ar juostelėmis. Į dubenėlį pridedame savo žuvis, morkas, smulkiai supjaustytus svogūnus. Sumaišykite sviestą, sojos padažą, citrinų sultis. Mes sumaišome visus ingredientus su padažu. Mes jį aptarnaujame iš silkės korėjiečių, apkepta sezamų sėklomis, skrudinta duona arba skrebučiai.