Daržovėse yra daug naudingų vitaminų, mineralų ir biologiškai aktyvių medžiagų, kurios padeda kovoti su patologiniais procesais, pvz., Cukriniu diabetu - mažina gliukozės kiekį; su vėžinėmis ląstelėmis - nes jose yra anticarcinogeninių medžiagų; su nutukimu - padeda suskaidyti riebalines sąnarius. Kai kuriose daržovėse naudingos sėklos daugiau, o kiti yra turtingi tik skaidulomis ir nedaug vitaminų.
Labiausiai naudingos daržovės, skirtos svorio netekimui, yra tie, kurie padeda suskaidyti riebalų junginius, yra prastos jų sudėtyje, gliukozės ir mažai kalorijų. Dietos, siekiant sumažinti svorį, daržovės vertinamos:
- su diuretikais poveikiu;
- turtingas antioksidantų kiekis;
- su medžiagomis, kurios pagerina medžiagų apykaitą ląstelėse;
- su dideliu pluošto kiekiu.
Šiuos reikalavimus tenkina dauguma uogų (spanguolės, avietės, mėlynės, serbentės), obuoliai ir moliūgai.
10 labiausiai naudingų daržovių
Daržovių pasiskirstymas dėl naudingų savybių, galite juos suorganizuoti šia hierarchija:
- Tyrinėdami, kuri daržovė yra labiausiai naudinga, ekspertai padarė išvadą, kad daugiau gydomųjų savybių yra lapuočių pasėlių, o pirmąją vietą užima špinatai . Jis yra turtingas įspūdingo vitaminų (A, C, D, P, PP, E, K, keleto B grupės atstovų) sąraše, todėl jis atsparus imunitetui. Špinatai yra svarbūs baltymai ir amino rūgštys, kurios padeda pagerinti medžiagų apykaitos procesus organizme. Yra špinatai ir tos medžiagos, kurios rūpinasi oda, užkertančios kelią senėjimui.
- Antroji vieta užima morkos . Jis turtingas karotinu - natūraliu antioksidantu, kuris valo mūsų kūno perteklines kenksmingas medžiagas. Morkos yra vitaminų ir mineralinių inkliuzų sandėlis, rūpinantis akių sveikata, kovojant su anemija ir teigiamai veikiančia širdies ir kraujagyslių sistemą.
- Trečioje vietoje yra kopūstų - brokolių atstovas. Šis augalas yra turtingas ne tik su vitaminais, bet ir su vertinga medžiaga - sulforafanu, kuris slopina vėžinių ląstelių augimą ir yra galingas prieš kancerogeną.
- Pomidoras - sudėtyje yra daug vitamino C , reikalingo kiekvienos ląstelės sienoms stiprinti ir kraujagyslių sienelės elastingumui, ir yra daug kitų naudingų medžiagų.
- Argumentuojant, kokios daržovės labiausiai naudingos organizmui, negalima atsiminti biologinių baktericidų - svogūnų ir česnako . Jie turi galingą antibakterinį poveikį, apsaugantys kūną nuo infekcijų. Česnako sultys padeda dirbti širdies ir kraujagyslių sistemoje, o svogūnai yra naudojami riebiams plaukams prižiūrėti.
- Briuselio kopūstai - maža daržovė, kuri slepia milžinišką mineralinių medžiagų kiekį, reikalingą nervų sistemos veikimui, tai yra, pagerina smegenis ir pašalina dirglumą.
- Moliūgai - yra priešuždegiminių medžiagų ir daug mineralinių medžiagų.
- Mūsų organizmui reikia folio rūgšties, kuri yra nepaprastai svarbi kraujagyslių sistemos veikimo gerinimui - ji yra turtinga bulgarų pipirais .
- Baklažanuose yra nasunino ir kitų medžiagų, kurios reikalingos smegenų ląstelėms.
- Saldžiosios bulvės arba saldžiosios bulvės turi įspūdingą vitaminų ir mikroelementų kompleksą. Jame yra daug geležies, reikalingos raudoniems kraujo kūnams transportuoti deguonį į organus ir audinius.