Kaip norėtumėte prisiminti vasarą šaltomis žiemos dienomis? Mes siūlome dabar galvoti apie šią problemą ir sužinoti, kaip paruošti slyvų kompotus. Gėrimas pasirodo labai kvapnus, skanu ir neįtikėtinai turtingas.
Receptas slyvų kompotei žiemai su kaulais
Ingredientai:
- sodo slyva - 730 g;
- filtruotas vanduo - 2,5 litro;
- cukrus - 155 g.
Paruošimas
Taigi, prieš pradėdami gaminti kompotus žiemai, atsargiai nuplaukime slyvas ir supilkite jas į žarną, kad išleistumėte. Trijų litrų stiklainiai nuplaunami, supjaustomi verdančiu vandeniu ir išmeskite paruoštą vaisių.
Vandenį įpilame į filtruotą vandenį ir palikite jį 10 minučių. Po to, švelniai nutekinkite skysčio į puodą, palikite cukrų ir įmaišykite sultinį iki virimo. Užbaigtas sirupas pilamas į stiklinę, suvyniota dangteliu ir suvynioti tuščią šiltą antklodę.
Kriaušių-slyvų kompotas žiemai
Ingredientai:
- filtruotas vanduo - 2,5 litro;
- slyvų mėlyna - 510 g;
- granuliuoti cukrus - pagal skonį;
- kriaušės - 210 g.
Paruošimas
Kriaušės plaunamos, nupjautos galai, supjaustome vaisius per pusę ir įdedame į puodą vandens. Tada pridėkite slyvų, užpilkite cukrų, kad gautumėte skonį, ir paruoškite kompotą apie 20 minučių, šiek tiek kepkite. Stiklo indeliai iš anksto, mes nuplaukite, išdžiovinkite ir supilkite karštą kompotą. Pasukite ruošinį į dangčius, apvyniokite jį antklodė ir palikite slyvų kompotą su kaulais, kol jis visiškai atširsis, o tada išimkite jį žiemą rūsyje.
Kompozicinė slyva su žiemos obuoliais
Ingredientai:
- obuoliai raudoni - 245 g;
- slyva - 455 g;
- vanduo 530 ml;
- cukrus - 190 g.
Paruošimas
Mes kruopščiai nuplaukime visus vaisius ir išdžiovinkite juos rankšluosčiu. Iškirpkite obuolius per pusę ir nuimkite vidurį. Tada mes įdedame juos į stiklainius, įdedame slyvų su duobėmis ir užpilkite šaltu vandeniu. Po 10 minučių skystis iš skardinių turi būti atsargiai išpiltas į emalio padažą, išleisti cukraus skonį ir virti sirupą. Užpildykite karštą sultinį vaisiais, uždenkite dangčiu viršaus ir palikite 15 minučių užvirinti. Aušinamas sirupas vėl įpilamas į keptuvę, sudeginamas ir virinamas dar 1 minutę. Mes ją supjausime į skardines, sukuosime dangčiais ir pasuksime žemyn. Mes apvyniokite kompotą šiltoje antklodėje, o po aušinimo pašalinsime atsargas laikymui rūsyje.
Kompoto kriaušių slyva žiemai be sterilizacijos
Ingredientai:
- obuoliai žalia - 3 kg;
- kriaušės geltonos spalvos - 3 kg;
- sodo slyva - 4 kg;
- filtruotas vanduo - 5 l;
- Cukraus kristalas - pagal skonį.
Paruošimas
Ir čia yra dar vienas paprastas receptas, skirtas gaminti skanų slyvų kompotą žiemai. Obuoliai ir kriaušės plaunamos, nulupamos iš odos, sėklos ir supjaustomos dideliais skiltelėmis. Slyvos tiesiog praplauti ir išdžiūti ant rankšluosčio. Tada visas vaisius įdėti į puodą vandens, įdėti indus ant vidutinio ugnies ir pripilti skysčio virti. Kepkite kompotą 15 minučių, tada švelniai išspauskite visas sultis iš vaisių ir ištempkite gėrimą. Mes jį išpilysime į švarų indą, mėsos cukrų, išmaišykite ir virkite. Gautą aromatinį kompotą galima išgerti iš karto arba supilti per sterilizuotas stiklaines ir suvynioti ant žiemos dangtelių.
Abrikosų slyvų kompotas žiemai
Ingredientai:
- Abrikosai prinokę - 510 g;
- sodo slyva - 515 g;
- cukrus - 245 g;
- filtruotas vanduo.
Paruošimas
Slyvos ir abrikosai, skirti kompotei gaminti, geriausia pasirinkti prinokusius, bet ne labai minkštus. Tada mes išsiaiškinsime vaisius, gerai nuplaukime ir išdžiovinkite jį ant rankšluosčio. Tada įdėkite juos į iš anksto paruoštas švarias skardines, užpildydami juos tiksliai pusę. Užpildykite vaisių viršuje šiltu virintu vandeniu ir palikite apie 5-10 minučių. Po to kruopščiai išpilkite skystį į puodą, supilkite cukrų į skonį ir virkite. Paleiskime karštą sirupą ant skardinių, nulenkite juos su stogais ir pasukite kompotą aukštyn kojom, paliekant tokią būklę, kol jis visiškai atvės.