Išaugintas uogiene iš žiemos obuolių, kurio paprastas receptas yra žinomas kiekvienai šeimininkei, taps vienu iš populiariausių žiemos skonio preparatų. Galima ne tik valgyti puodelio arbatos ar pieno, bet ir vartoti kaip kepimo užpildą arba komponentą kitų desertų gamybai.
Kaip virti obuolių džemą?
Tie, kurie pirmą kartą žiemą ketina gaminti obuolių džemą, receptai gurmanams paruošti ir pagrindinės rekomendacijos bei patarimai technologijų diegimui padės įgyvendinti šią idėją teisingai ir skanu.
- Obuoliai būtinai plaunami ir išvalomi iš šerdies. Nulupkite pagal valią, arba jei ji yra per daug sunku.
- Supjaustykite obuolių minkštimą skiltelėmis ar kubeliais ir palikite sultis atskirti keletą valandų arba per naktį.
- Pridėkite vaisių masę su cukrumi arba cukraus sirupu ir palikite keletą valandų arba per naktį, kad atskirtumėte sultis arba impregnuotų.
- Kepkite džemą vienu žingsniu ar žingsnis po žingsnio, pakelkite ruošinį į keletą minučių terminį apdorojimą ir palikite masę atvėsti. Tokių ciklų skaičius priklauso nuo pageidaujamo saldumo tankio.
- Talpyklą galima uždaryti sterilizuojant patogiu būdu, dangteliai virinami 5 minutes ir džiovinami.
Jam iš obuolių skaidrus - receptas
Virta pagal tokį receptą obuolių uogienų skiltelės bus malonios ne tik puikių skonio savybių, bet ir mėgautis nuostabiu apetiškumu, kurį sukelia tolygus sirupo skaidrumas ir permatomų obuolių gabaliukų vientisumas. Norėdami gauti tokį užpildą, turėtumėte rinktis vaisius su sultingomis, tankiu ir neaukštinančiu minkštimu.
Ingredientai:
- obuoliai - 2 kg;
- granuliuotas cukrus - 1,4 kg.
Paruošimas
- Išplauti obuoliai supjaustyti per pusę, atsikratyti sėklų dėžės, susmulkintos vidutinio dydžio segmentais.
- Supjaustykite supjaustytuvu, užpilkite cukrumi, palikite mažiausiai 12 valandų.
- 4 kartus virkite džemą 5 minutes, kiekvieną kartą suteikiant ruošinį 12 valandų.
- Po paskutinio virimo saldumas uždaromas garuose supakuotame konteineryje.
Jam iš obuolių "Pyatiminutka"
Žiemai išauginti iš obuolių "Pyatiminutka" žiemą visiškai išsaugo šviežių vaisių skiltelių skonį ir maksimalų naudingų vitaminų bei kitų vertingų elementų kiekį. Ši patiekalo versija bus malonu pasidomėti tiems, kurie nėra mylėti, ir išvengti saldžiųjų saldainių ruošinių, pagamintų su įspūdinga cukraus dalimi.
Ingredientai:
- obuoliai - 1,5 kg;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- Vanilinis cukrus - 1,5 šaukštai.
Paruošimas
- Obuoliai nuplauti, nulupti ir nulupti, supjaustyti į reikiamą formą ir dydį.
- Įpilkite vaisių masę cukrumi ir palikite sultis keletą valandų.
- Išmeskite indą ant viryklės, šildykite vaisių masę iki virimo, virkite 5 minutes.
- Sumaišykite vanilinį cukrų ir kamščiatraukite karštą obuolių džemą žiemą į garuoto puodus.
Jam iš obuolių su apelsiniais
Paruoškite obuolių uogieną su apelsiniais žiemai, paprastas receptas, kuris bus pateiktas žemiau, bus įmanoma be ilgai užfiksuotos vaisių masės. Į kvepiančius sultingus citrusus įtraukta ne tik keisti skerdenos skonio savybes, bet ir tapti skystu pagrindu vėlesniam obuolių pjaustymui.
Ingredientai:
- obuoliai - 1,5 kg;
- apelsinai - 350 g;
- granuliuotas cukrus - 1,2 kg;
- vanduo 100 ml.
Paruošimas
- Apelsinai kruopščiai nuplauti šepetėliu ar kempine karštu vandeniu, plaunant vašką ar parafiną ant paviršiaus.
- Skaldykite citrusas kartu su žievelėmis su mažais kopūstais, pašalindami visus kaulus.
- Įpilkite vandens į apelsinus, padėkite ant viryklės ir virkite 10 minučių.
- Padauginkite cukraus, kepkite citrusus sirupe dar 10 minučių.
- Obuoliai supjaustomi skiltelėmis ir suplakti į verdantį oranžinį pagrindą.
- Apverskite obuolių uogiene apelsinus iki pageidaujamo storinimo, išdėstykite ant bankų, kamštelis žiemai.
"Blackberry jam" su obuoliais
"Apple jam", paprastas receptas, kuris skambės daugiakomponentinių ruošinių mėgėjams, galės atlikti be specialių gudrybių. Pavyzdžiui, obuolių pavidalu švelniai išrenkama šilkmedžių aliejus, dėl kurio saldumas įgauna malonų pyrago ritinį ir yra pilnas naudingumo masė.
Ingredientai:
- obuoliai - 1,5 kg;
- gurmanis - 1,5 kg;
- vanduo - 3 puodeliai;
- granuliuoti cukrus - 2,4 kg;
- citrina - 0,5 vnt.
Paruošimas
- Drebulys sumaišomas verdančiu vandeniu 3 minutes, paskui nuplaunamas šaltu vandeniu.
- Iš vandens ir 1 kg cukraus, virtas pyragas, supa uogos, virti 4 minutes.
- Pridėkite likusį cukraus kiekį, kad kristalai ištirptų.
- Jie įdėti obuolių gabaliukus į juodąją vyšnę su sirupu, išjungti ugnį.
- Po 8-12 valandų pakartokite šildymą, virinama 5 minutes, leiskite atvėsti.
- Paskutinį kartą virkite skanų obuolių ir akmenų uogienę 15 minučių, įpilkite citrinų sulčių, po to jie paskleidžia masę ant stiklainių ir suvyniokite dangčius.
Jam iš obuolių su cinamonu
Greitas uogienas iš obuolių, virti be išankstinio sokootdeleniya, bus ne mažiau skanus. Papildomas skonis tinka saldžiam cinamonui, kuris naudojamas žemės paviršiuje arba lazdelėse. Pirmajame etape į ruošinį įdėto vandens kiekis gali būti mažesnis nei pusė, taigi gausiau substrato tekstūra.
Ingredientai:
- obuoliai - 1,5 kg;
- cinamona - 2,5 šaukštai arba 2,5 lazdelės;
- vanduo - 300 ml;
- granuliuotas cukrus - 900 g.
Paruošimas
- Obuoliai, supjaustyti skiltelėmis, dedami į sirupą, išvirti iš vandens ir cukraus.
- Mesti cinamoną ir paruoškite gydymą prieš įsigydami pageidaujamą tankį.
- Viršutiniuose induose uždėkite karštą saldumą.
Jam iš kriaušių ir obuolių
Jei yra noras pagaminti neįprastą obuolių džemą žiemai, paprastas receptas su kriaušėmis tinka šiam tikslui ir įmanoma. Nuostabios gauto užrašo charakteristikos gali atitikti pačius griežčiausius reikalavimus. Indelis įgauna nuostabų aromatą ir subtilus išskirtinį skonį.
Ingredientai:
- obuoliai - 1,5 kg;
- kriaušės - 1,5 kg;
- vanduo - 300 ml;
- granuliuotas cukrus - 1,8 kg.
Paruošimas
- Supjaustykite obuolių ir kriaušių šerdelėmis nuluptus lobius, supilkite virinant sirupą, pagamintą iš vandens ir cukraus, palikite kol atvėsti.
- Paruoštą gaminį užvirinkite, virkite 20-30 minučių arba tol, kol norimas storinimas.
- Iš anksto įpakuota karšta konditerija po garuose supjaustytus konteinerius, kamštiena, pakuotė.
Obuolio uogiene su citrina
Norint, kad žiemos metu būtų daugiau skonio obuolių uogiene, paprasčiausias citrinų receptas bus idealus sprendimas tenkinti tokius prašymus. Citrusiniai vaisiai pridedami kartu su oda, prieš laikantis vaisių porą minučių į verdantį vandenį. Jei balta dalis yra karta, galite naudoti tik taurę ir vidinę minkštimą.
Ingredientai:
- obuoliai - 1,8 kg;
- citrina - 2 vnt.
- vanduo 400 ml;
- granuliuotas cukrus - 1,4 kg.
Paruošimas
- Supjaustykite obuolius, įpilkite į keptuvę, supilkite sirupą, virkite iš vandens ir cukraus, palikite kol atvėsti.
- Šildykite masę iki virimo, virkite 15 minučių, atvėsinkite.
- Pakartokite virinimą ir vėsinimą dar 2 kartus.
- Prieš pastarąjį šildymą pridėti supjaustytą citriną, virkite saldumyną 20-30 minučių.
- Užpilkite obuolius su citrina į virtus indelius.
Jam iš rojaus obuolių
Saldaus stalo efektyvus dekoravimas gali būti skaidrus uogas iš rojaus obuolių su uodegomis , jei jį pagaminate pagal šį receptą. Miniatiūriniai ruddy vaisiai yra prasiskverbti su dantų šepetėliu arba drožtuvu, kad geriau būtų konservuotos druskos sirupo užpildas ir vientisumas, ir papildyta cinamono lazda skoniui.
Ingredientai:
- rojaus ir cukraus obuoliai - po 1,5 kg;
- vanduo 380 ml;
- cinamono lazdelės - 1,5-2 vnt.
Paruošimas
- Paruošti obuoliai pilami karštu sirupu iš vandens ir cukraus, likę kelias valandas.
- 5 minutes keiskite ruošinį, atvėsinkite.
- Kartokite 3-5 kartus, pridėdami cinamono prie proceso.
- Po paskutinio virimo supilkite į sterilų indą, kamštį.
Jam iš spanguolių ir obuolių žiemai
Išaugintas obuolių džemas žiemai bus dar naudingesnis kompozicijai, ryškiai išvaizdai ir skonio gėrimui, jei suvyniojate delikatesą su šviežių spanguolių įdaru. Uogienų masė iš anksto blanšuojama porą minučių verdančiu vandeniu, kuris vėliau naudojamas cukraus sirupui gaminti.
Ingredientai:
- obuoliai ir spanguolės - 750 g;
- granuliuoti cukrus - 1,3 kg;
- vanduo - 0,5 litrai.
Paruošimas
- Spanguolės blanšuojamos verdančiu vandeniu, pernešamos į žarną.
- Paimkite iš talpyklos, kur užvirtos uogos, porą stiklinių skysčių, įpilkite cukraus, virkite sirupą.
- Jie įdėti spanguolių sirupe, virkite 20 minučių.
- Įpilkite obuolių griežinėliais, virkite dar 20 minučių, kamščiatraukite žiemą.
Uogienė iš obuolių multivarke
Elementarioji obuolių džemo paruošimas multivarke. Pagrindinio produkto ir cukraus santykis gali būti keičiamas priklausomai nuo pageidaujamo galutinio skonio delikateso ar natūralaus vaisiaus saldumo. Be to, kaip ir virimo ant viryklės, kompoziciją galima papildyti cinamonu, citrinų, apelsinu ar sveikomis uogomis.
Ingredientai:
- obuoliai - 1,2 kg;
- granuliuotas cukrus - 800 g.
Paruošimas
- Supjaustyti gabaliukai arba obuolių kubeliai sumaišomi su cukrumi prietaiso dubenyje, likę kelias valandas.
- Įjunkite prietaisą režime "Atšaldymas" ir paruošite saldumyną 1 valandą atidarydami dangtį.
- Užpilkite karštą masę per virtus stiklainius, sandariai uždėkite jas ir šildykite, kol jie atvės.