Italai mėgsta valgyti lengvus užkandžius, o bet kuri šeimininkė gali taikyti skirtingas paslaptis ir jų paruošimo galimybes. Itališkos salotos apibūdina tam tikrą savybę: daugumoje receptų alyvuogių aliejaus padažai naudojami kaip jungiamoji medžiaga ir padažas, tačiau leistinas majonezas.
Kaip padaryti itališką salotą?
Valdovai, nusprendę sužinoti, kaip padaryti itališką salotą, turėtų atsižvelgti į tam tikrus dalykus:
- Salotos suteikiant šviežią skonį, pridėkite daugybę skirtingų rūšių žalumynų.
- Dažnai salotose galite rasti mažus ar vidutinio dydžio makaronus.
- Be daržovių, jūros gėrybių, mėsos ir alyvuogių, paprastai į indą pridedamas sūris - tai yra mocarelos, parmezano ir kitų rūšių kietų ir minkštų sūrių.
- Ypatingo dėmesio nusipelnė italų salotos padažu. Už tai naudokite alyvą, actą, citrinų sultis.
- Salotos gali būti vegetariškos arba mėsos, tiekiamos karštai arba šaltai.
Italijos salotos su makaronais ir kumpiu - receptas
Itališkos salotos su makaronais gali prisotinti kūną naudingomis medžiagomis. Jame yra daug produktų: makaronų, kumpio, grybų, kukurūzų ir kitų ingredientų, todėl jis gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas. Norint pateikti daugiau pristatymo, geriau lipti makaronus "lanku".
Ingredientai:
- makaronai - 400 g;
- kumpis - 300 g;
- konservuoti kukurūzai - 200 g;
- majonezas -190 g;
- žali svogūnai - 50 g;
- sūris - 150 g.
Paruošimas
- Virkite makaronus. Supjaustykite kumpį į plonius griežinėliais ir supjaustykite sūriu.
- Visi ingredientai sumaišomi ir sezono metu su majonezu, papuoškite italų salotas su šiek tiek žalių.
Itališkos salotos su blynomis - receptas
Toks originalus patiekalas kaip itališkos salotos su blynais gali būti sukurtas iš paprastų ingredientų, jo paruošimui nereikia kaupti retų egzotiškų produktų. Maistas yra blyneliai, pagaminti iš kukurūzų krakmolo. Tam tikrą pikantiškumą duos ir majonezo-česnakų padažu.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- rūkyta krūtinė - 1 vnt.
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- bazilikas, koriandras - 0,5 krūva kiekvienas;
- majonezas - 2 šaukštai. l .;
- kukurūzų krakmolas - 1,5 šaukštai. l
Paruošimas
- Kiaušiniai purtyti krakmolu. Kepkite blynus keptuvėje.
- Krūtinę nupjaukite ir padėkite į salotų dubenį.
- Uždėkite plonus blynus viršuje.
- Į salotas pridėkite žalumynų.
- Sumaišykite majonezą su smulkintomis česnakomis ir supilkite į itališką blynų salotą. Druska
Italijos salotos "Caprese" - receptas
Tradicinės itališkos salotos su mozzarella ir pomidorais apima pomidorus "Bull's Heart". Arba galite pasiimti bet kokius kitus mėsingus pomidorus ir bet kurį kitą sūrį. Indą galima paruošti įvairiais būdais, naudodamiesi įvairiais įkrovikliais. Užkandis yra labai originalus.
Ingredientai:
- pomidorai -2-3 vnt .;
- mozzarella - 200 g;
- aliejus - 2-3 šaukštai. l .;
- actas - 1 šaukštelis;
- Švieži baziliko lapai - 2-3 vnt .;
- juodieji pipirai, druska.
Paruošimas
- Mozzarella išpjaukite į didelius gabalus.
- Pjaukite pomidorus į kubelius.
- Padažui maišykite alyvą ir actą.
- Supjaustykite sūrio gabalėliais, ant pomidorų viršuje padaukite patiekalą su žolelėmis. Itališki skanūs salotos supjaustyti padažu ir pipirais.
Italijos salotos su tunais - receptas
Daugelyje veislių yra itališkos salotos su tunais , tačiau klasikinėje versijoje yra žaliųjų salotų lapų, sūrio ir konservuotų žuvų. Šie komponentai idealiai tinka įdarui, kurį sudaro alyvuogių aliejus ir actas, balzamikas arba vynas. Dėl piquancy galite imtis ir rukkola.
Ingredientai:
- arugula - 1 pakuotė;
- agurkas - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 3 vnt .;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- tunas - 1 puodas;
- morkos - 1 gabalėlis;
- Parmesanas - 100 g;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- actas - 1 šaukštelis.
Paruošimas
- Plaukite arugulę į salotų dubenį.
- Padažykite morkas, supjaustykite agurkus į juosteles ir supjaustykite pomidorus.
- Kiaušiniai verda, supjaustyti skiltelėmis.
- Visi ingredientai, įskaitant tuną, sumaišomi.
- Į viršų supjaustykite parmezanais, tradiciniais italų salotos užpilkite aliejumi, actu.
Itališkos salotos "Parmigiano"
Labai grazi ir spalvinga yra itališkos salotos su baklažanais , naudojami kepta forma. "Parmigiano" tinka tiems, kurie nori susipažinti su šios šalies klasikine virtuve ir laikytis tradicinių maisto ruošimo metodų. Šis receptas turi daug ingredientų ir turi daug skonio.
Ingredientai:
- baklažanas - 1 gabalas;
- vyšnių pomidorai - 4-5 vienetai;
- salotų ledkalniai - 200 g;
- aliejus - 2 šaukštai. l .;
- jūros druska - 1 šaukštelis;
Dėl kepimo:
- duonos trupiniai - 2 šaukštai. l .;
- Provanso žolės - 1 šaukštelis;
- česnakai - 0,5 šaukštelio.
Pildyti ir maitinti:
- pomidorai - 1 vnt.
- actas - 1 šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- Parmesanas - 50 g;
- druska
Paruošimas
- Baklažanai supjaustyti plonais griežinėliais, pabarstyti jūros druską ir mirkyti 10 minučių, kad atsikratyti karsto.
- Pabarstykite baklažanus su džiūvėsėliais, česnakais, kepkite.
- Vyšnių pomidorai supjaustyti į ketvirčius.
- Į indo dugną nuleiskite sudaužyti ledkalnio salotų lapai ir virš vyšnių ketvirčių.
- Mozzarella supjaustyti kubeliais, įdėti į indą.
- Padarykite padažą: padažykite pomidorą, pridėkite actą, aliejų ir druską, sumaišykite.
- Skanios itališkos salotos suplyšamos su padažu ir apibarstos parmezano sūriu.
Italijos salotos su krevetėmis
Italijos salotos su jūros gėrybėmis yra labai naudingos ir aštrus. Klasikinis variantas apima krevečių pridėjimą, kuris puikiai perteikia puikių užkandžių skonį. Su šiuo komponentu pomidorai ir žalumynai yra puikiai sujungti, o aštrumas - grūsti česnakai.
Ingredientai:
- krevetės - 500 g;
- salotos - 1 puokštė;
- pomidorai - 3 vnt .;
- pomidorų pasta - 200 g;
- grietinė - 100 g;
- majonezas - 100 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai.
Paruošimas
- Virkite krevetes.
- Lapai salotų plyšimas.
- Įdėkite salotas ir virkite virtus krevetes.
- Sumaišykite majonezą, grietinę, tešlą ir česnaką.
- Krevetės aštrus padažas, viršuje įdėti žiedus pomidorų.
Itališkos salotos su vištiena ir ananasais
Neįtikėtiną paprastumą apibūdina itališkos salotos su vištiena ir ananasų griežinėliais. Jis turi pikantišką saldžią ir rūgščią pastabą, patiekalui ir alyvoms suteikiama tam tikra žolelė. Funkcija yra kitokia ir maisto tiekimas yra nedelsiant padėtas ant stalo, kol sulieki ananasų sultys. Majonezas idealiai tinka padažu.
Ingredientai:
- konservuoti kukurūzai - 100 g;
- ananasai - 100 g;
- vištienos mėsa - 150 g;
- salotų lapai - 2-3 vnt .;
- alyvuoges - 50 g;
- petražolės - 2-3 šakos;
- druska, majonezas.
Paruošimas
- Įdėkite kukurūzą ir ant ananasų gabaliukų.
- Virkite mėsą, supjaustykite ją į pluoštus. Pridėti jį kartu su petražolėmis ir salotų lapais.
- Įpilkite alyvuoges be sėklų, sezono su majonezu.
Itališkos salotos su saulėje džiovintais pomidorais
Saulė džiovinti pomidorai tapo tradiciniais užkandžiais Viduržemio jūros regione. Jie naudojami ir ruošiant itališką salotą, kurios receptas yra labai paprastas. Kaip žalumynai, arugula, chard, mizun, jauni špinatai ir kiti variantai yra puikus. Kuro užpylimui geriau pasirinkti alyvuogių aliejų.
Ingredientai:
- žalumynai - 100 g;
- konservuoti kukurūzai - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- saulėje džiovinti pomidorai - 100 g;
- druska, pipirai, alyvuogių aliejus.
Paruošimas
- Skrudinkite žalią rankomis. Supjaustykite morkas, supjaustykite svogūnus į puses žiedus.
- Prijunkite visus komponentus. Suknelė su aliejumi.
Italijos salotos su pupelėmis
Žmonės, kurie laikosi dietos, yra labai populiarūs su lengvais itališkomis salotomis, kuriose yra konservuotų pupelių. Šis receptas yra originalus, nes jis derina šį ingredientą su krabų lazdelėmis ir morkomis, virtomis al dente būkle, šis produktų derinys yra labai neįprastas.
Ingredientai:
- konservuotų pupelių - 400 g;
- krabų lazdelės - 200 g;
- morkos - 2 vienetai;
- raudonasis svogūnas - 0,5 vnt .;
- petražolės;
- majonezas.
Paruošimas
- Virtos morkos supjaustomos juostelėmis. Taip pat krabų lazdelius pjaustykite.
- Nupjaukite svogūnus ir žalumynus, nutekinkite skysčius iš pupelių.
- Sumaišykite visus ingredientus ir sezono su majonezu.
Itališkas šiltas salotas
Malonus patiekalas - karštas itališkos salotos - puikus priedas. Dėl maistingos mėsos pridedama skrudinta mėsa, tuo pat metu ji pasižymi šviežumu, nes yra daržovių ir arugulių. Indelis turėtų būti patiekiamas ant stalo iš karto po virimo, jis naudojamas tik šilta forma.
Ingredientai:
- mėsa - 500 g;
- arugula - 1 krūtinė;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sūris - 100 g;
- vyšnių pomidorai - 300 g;
- druska, pipirai, alyvuogių aliejus.
Paruošimas
- Virkite mėsą, supjaustykite juostomis, marinuoti sviestą ir česnaką 15 minučių po kepimo.
- Įpilkite pusiau vyšnių, pabarstykite žolelėmis ir sūriu.
Italijos salotos "Panzanella"
Per pomidorų sezoną galite eksperimentuoti su įvairiais patiekalais. Vienas iš jų yra itališkos salotos su duona ir pomidorais. Kepimą geriau naudoti iš kviečių miltų ir šiek tiek džiovinti. Į maistą bus pridėta ypatinga skonio alyvuogių aliejaus ir raudonojo vyno acto pagrindu pagaminta padaisa.
Ingredientai:
- duona - 2-3 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- šviežias bazilikas - 2 šakelės;
- vyšnių pomidorai - 200 g;
- alyvuogės - 10 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l .;
- actas - 0,5 šaukštai;
- pipirai, druska ir česnakai.
Paruošimas
- Supjaustykite duoną smulkiais gabalėliais. Pomidorai grūsti į ketvirčius, pusiau alyvuoges, svogūnų kubeliai.
- Sumaišykite susmulkintą česnaką, baziliką, aliejų, actą, pipirus ir druską.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir supilkite padažą.