Tuščių laikotarpių metu mes galime išsaugoti kompotus, salotas, ikrų, uogienę ir kitus mėgstamus gardumynus. Šiandien mes siūlome pagaminti paprikos pipirų ir marinuoti stikliniuose induose, ir mes jums pasakysime, kaip tai padaryti žemiau.
Kaip sušilti mažą čili pipirą žiemai?
Ingredientai:
- mažas čili pipiras - 550 g;
- švarus vanduo - 800 ml;
- virtuvės druska - 1 desertinis šaukštas;
- kvepiančios ir juodosios pipirinės - 6 vnt .;
- uolienų skėčiai - 2 vienetai;
- lauro lapas - 4 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- vyno actas - 30 ml.
Paruošimas
Iš švarios, skrudintos orkaitėje 0,5 litro stiklainių (2 vienetai) paskirstykite gerai išplautus skėčius, džiovintą pankolių, dviejų rūšių pipirų žirnius, kvepiančių lauro lapus ir nuluptų česnakų lapelius. Tada užpildykite šias talpyklas šiek tiek čili pipirų ir supilkite daržovių virš krašto verdančiu vandeniu. Po 15 minučių šis vanduo nusausinamas ir vėl virinamas, vėl įpilamas į bankus. Prieš supilkite infuziją į viryklę trečią kartą, įdėdami vyno actą kartu su virtuvės druska, o po kelių minučių galų gale užpilkite jas deginančius, bet neįprastai skanius pipirus. Mes padengiame talpyklas su apdorotais skardos dangčiais ir iki galo uždaryta. Dabar mes paslėpti viską, esantį storu plytelėmis, ir nesulaukti 20 valandų.
Kaip greitai ir skaniai užpilti karštą čili - receptą
Ingredientai:
- čili pipirai - 850 g;
- geriamasis vanduo - 1,2 l;
- cukrus, druska - 1,5 st. šaukštai;
- saldieji pipirai - 5 vnt .;
- kalendrų sėklos - 1 arbatinis šaukštelis;
- mėtų, kalendra, bazilikas - po 2 šakeles;
- stalo actas - 40 ml.
Paruošimas
Išplauti čili pipirai panardinami į verdantį vandenį ir blanšinami mažiausiai 5 minutes. Visą šio puodo turinį išmeskite į didelį kolbą ir 10 minučių palikite čili, tada paskirstykite jį tinkamai paruoštuose konservavimo bankuose, kurių talpa yra 0,7 litro.
Mažame, bet aukštajame puodelyje, mes kruopščiai nuplaukime mėtų, cilindro ir purpurinio baziliko žalumyną. Virš žalios spalvos užpilkite kalendrų sėklų, paprikos žirnius, išpilkite jį geriamuoju vandeniu ir užpilkite maždaug 10 minučių. Gautas nuoviras filtruojamas per marlės gabalėlį. Įpilkite virtuvės druskos, gero cukraus, geros kokybės acto ir užpilkite kvepiančio sūrymo, supilkite į konteinerius su pipirais. Mes taip pat uždarome jį tinkamai paruoštais dangčiais ir pakuojame jį ryte storu antkloju.