Jam iš kalnų pelenų yra ne tik nuostabus malonus skonis, kvepiantis aromatas, bet ir gydomųjų savybių. Prieš kepdami, uogos įmirkytos šaltu vandeniu visą naktį, kad iš jų pašalintų visą karštę. Paimkime su jumis, kaip užmaišyti uogienes iš rowan su obuoliais.
Jam raudonųjų akmenų su obuoliais
Ingredientai:
- raudona kalnų pelenai - 1 kg;
- raudoni obuoliai - 500 g;
- virtas vanduo - 2 daiktai;
- granuliuotas cukrus - 2 kg.
Paruošimas
Obuoliai nuplauti, nušluostyti sausu, supjaustyti plonais griežinėliais, gerai išvalyti vidurį su sėklomis. "Rowan" į žolę, o tada, kartu su vaisiais, įdedame į puodą. Užpildykite vandeniu, švelninkite 2 minutes ir ištuštinkite skysčio. Atskirame konteineryje sumaišykite cukraus smėlį su vandeniu, sumaišykite ir virkite. Paruoštą karštą cukraus sirupą supilkite į puodą obuolių, virkite 20 minučių, švelniai pašalinkite iš ugnies ir palikite atvėsti. Ši procedūra kartojama maždaug du kartus, tada paruoštą džemą išpilstome į stiklainius, supilkite į viršų, apvyniokite ją ant odos ir palikite gydymui atvėsti.
Akmenų uogas su obuoliais ir kriaušėmis
Ingredientai:
- akmenys - 300 g;
- obuoliai - 300 g;
- kriaušės - 300 g;
- cukrus - 1,5 kg.
Paruošimas
Mes kultivuojame griovelį, išleidžiame jį iš skiltelių, pašaliname supuvusias uogas ir nuplaukite juos su duonu. Iš obuolių ir kriaušių, išpjaudome šerdis ir supjaustykime vaisius mažais gabalėliais apie pusę centimetrų storio. Supilkite vandenį į didelę puodą ir išvirkite. Iš viršaus mes dedame kolonėlę su uogomis ir karščiame 5 minutes. Tada mes ištraukiame duoną ir leiskime vandens nutekėti. Dabar supjaustykite minkštą greną į puodą, pridėkite obuolių, kriaušių, užmieguokite su cukrumi ir virkite, maišydami maždaug 40 minučių silpname ugnyje. Tada nuimkite plokštelę, atvėsinkite įtrūkimą ir kelis kartus pakartokite procedūrą. Po to mes jį supilame į skardines arba įdedame į pialachu ir tiekiame prie stalo.
Uogiene iš ravano su obuoliais, daugiavaisiais
Ingredientai:
- kalnų uogų uogos - 500 g;
- obuoliai - 300 g;
- vanduo - 2 šaukštai.
Paruošimas
Rowan apdorojamas, nuplaunamas ir džiovinamas rankšluosčiu. Mes supjaustome obuolius per pusę, išimkite šerdį, supjaustykime griežinėliais ir padėkite jį kartu su uogomis dubenyje. Tada užpilkite cukraus smėlį ir užpilkite virinto vandens.
Uždarykite prietaiso dangtelį, ekrane pasirinkite programą "Quenching" ir kepkite įstrigusią medžiagą maždaug 2 valandas, kartais maišydami.
Juodagalvis su obuoliais
Ingredientai:
- ėriukų - 1 kg;
- cukrus - 1,5 kg;
- obuoliai - 400 g;
- vanduo - 2 daiktai;
- cinamono milteliai;
- citrinų rūgštis - 5 g.
Paruošimas
Raugesčių uogos plaunamos, įdedamos į indą su vandeniu ir blanšuojamos keletą minučių. Kartu su tuo atskirame puode supilkite sirupą: pusę kilogramo cukraus ištirpinkite du šaukštus vandens, išmaišykite mišinį lėtai ugnimi. Iš paruošto karšto sirupo išpilkite giraitę, palaukite virimo ir virkite tik 5 minutes.