Tie, kurie mėgsta kvepiančio baziliko aromatą, ypač kaip idėja išsaugoti pomidorus su šiais aštriais žalumynais. Užkandis yra aštraus ir neįtikėtinai kvapus. Toliau pateikiami tokių pomidorų receptų variantai.
Konservuoti pomidorai su baziliku ir česnakais žiemai - receptas be sterilizacijos
Ingredientai:
1 litro talpos skaičiavimas:
- švieži pomidorai - 0,6 kg;
- baziliko violetinė - 2-3 šakos;
- druska, ne joduota - 30 g;
- obuolių actas (6%) - 20 ml;
- gvazdikėlių česnakai - 4-5 vienetai;
- čili pipirai - ½ vnt.
Paruošimas
Konservų pomidorai su bazilikiu skalaujami šaltu vandeniu, džiovinami ir perforuojami kotelio srityje mediniu dantukais ar adata. Mes taip pat gaminame česnakinius dantis, išvalę juos iš lukštų ir pjauname į kelias dalis. Mes pašaliname karštųjų pipirų ankščius iš sėklų ir kirminų ir supjaustome jas į fragmentus. Mano baziliko strėlės ir pamerkite jį popieriniu rankšluosčiu.
Padažus pomidorus į sterilius indelius, keičia baziliko šakeles, česnakų ir karšto pipirų griežinius. Po dešimties minučių indo turinį užpilkite verdančiu vandeniu, išleisk vandenį ir leiskite vėl virti. Į stiklainį supilkite obuolių actą ir užpilkite akmenį negu joduota druska. Pomidorus supilame į stiklinį su bazilikų virimo skysčiu, sandariai uždarome ir paverčiame jį "savimi" sterilizavimui ir lėtai aušinančiu sluoksniu.
Marinuoti vyšnių pomidorai su baziliku žiemai
Ingredientai:
- vyšnių pomidorai - 990 g;
- vanduo 990 ml;
- baziliko violetinė - vidutinė krūva;
- krapai (žaluma) - 4-5 filialai;
- lauro lapas - 1 vnt.
- Pipirai (žirneliai) - pagal skonį;
- druskos akmuo neododintas - 20 g;
- granuliuotas cukrus - 25 g;
- obuolių actas (6%) - 35 ml;
- gvazdikėlių česnakai - 4-5 vienetai;
- Ши д C Cи C + CШ C C + C C + C C + Cd C C
Paruošimas
Vyšnių pomidorai yra pašalinami iš šakelių, skalaujami ir užsikabinami vaisiaus kotelio srityje su dantų šepetėliais ir adata. Padėkite pomidorus į padažą, įpilkite pipirų kukurūzų, lauro lapų, nulupkite ir supjaustykite pusiau česnakais, nuplaukite krapų šakeles, įpilkite druskos ir cukraus ir supilkite jį verdančiu vandeniu. Palikite vyšnia, kol jis visiškai aušinamas, padengdamas dangteliu dangčiu, po kurio mes perpilame juos kartu su prieskoniais steriliuose indeliuose.
Lėkštė su likusiu marinatu dedama ant viryklės, o turinys kaitinamas iki virimo. Išmeskite baziliko lapus baseine, padėkite medų ir supilkite obuolių sidro actą. Mes suteikiame marinatą gerai virti, užpilame per indus su vyšnių pomidorais, mes juos kamščiame ir palikdami apverstą pavidalą, kad jie būtų atvėsti, gerai išvynioti.
Žievelės pomidorai su baziliku ir citrinos rūgštimi
Ingredientai:
Apskaičiavimas 3 l gali:
- pomidorai - 1,5-1,7 kg;
- vanduo 990 ml;
- baziliko violetinė - 1-2 šakos;
- druskos akmuo neododintas - 1 ½ st. šaukštai
- granuliuotas cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
- citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Šis pomidorų sūdymo receptas puikiai tinka tiems, kurie yra atsargūs, kad patieki su actu arba nenaudoja. Vietoj to mes vartosime citrinų rūgštį.
Šviežius pomidorus nuplaukite ir supilkite į švarų indelį. Tada mes užmigti cukraus, druskos ir citrinų rūgšties, matuojant reikiamą kiekį. Vandens dubenyje dengtus skardinius dengiame, o po jo virimo užpilkite pomidorus, šildytus atskirame indelyje, į viriną švariu vandeniu. Sterilizuokite konteinerius dvidešimt minučių. Naudojant lito stiklainius bus pakankamai ir septynias minutes sterilizavimo. Dabar uždarame konteinerius dangčiais, leiskite jiems atvėsti ir padėkite juos ant kitų ruošinių.