Kepta vištiena yra paruošta įvairiais būdais, todėl rezultatas visada idealus. Sparnai, kojos ar filė yra švelni, rudi ir kvapni. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikia nustatyti sau geriausią testo receptą, kuris padės sukurti puikų gydymą.
Kaip padaryti vištienos desertą?
Paprasčiausias viščiuko viščiukas pagamintas iš trijų pagrindinių ingredientų - kiaušinių, miltų ir pieno ir papildytas įvairiausiais prieskoniais. Jis yra atsakingas už mėsos sultingumą, todėl ruošiant reikia kontroliuoti jo nuoseklumą, jis neturėtų būti labai storas ar skystis. Norėdami, kad pluta pasirodytų labiau traški miltai, ji iš dalies pakeičiama krakmolu.
Ingredientai:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 4 šaukštai. l .;
- pienas - 100 ml;
- druska, pipirai;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l
Paruošimas
- Suplakite kiaušinį ir pieną.
- Įpilkite druskos, pridėkite prieskonių.
- Miltus sumaišykite su krakmolu ir pamažu supilkite į kiaušinių-pieno mišinį, mėsodami tešlą, lyg blyną.
Vištienos krūtinė į minkštą keptuvę - receptas
Vištienos krūtinėlės receptas su minkšta keptuve yra labai paprastas. Iš krūties odos pašalinama ir atskirta nuo kaulo, o tada lieka mažai suplakti vištienos gabaliukai tešloje ir kepama, kol rudi pluta. Skanus patiekalas bus paruoštas per 20 minučių, atsižvelgiant į produktų paruošimą. Mėsos gabalėlių dydį galite reguliuoti save, svarbiausia, kad jie yra ne daugiau kaip 1 cm storio.
Ingredientai:
- filė - 500 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai ir krakmolas - 2 šaukštai. l .;
- pienas - 100 ml;
- druska, pipirai;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Papjaukite filė gabaliukais, druska.
- Sumaišykite kiaušinius su pienu, miltais ir krakmolu, sumaišykite su druska ir pipirais.
- Supilkite kiekvieną šaukštą tešloje ir kepkite aliejuje iki auksinės pusės.
Vištienos blauzdos į tešlą
Paruošti vištienos kojas tešloje nėra daug sunkiau nei filė. Mėsą galima iš anksto marinuoti 20 minučių, užpilti druska ir pipirais. Šiuo atveju molis yra paruoštas ant ledo vandens, jis skatina išties trapios plutos susidarymą. Apkepkite mėsą žemoje ugnyje, kad kojoms būtų laikas visiškai paruošti.
Ingredientai:
- blauzdikaulis - 6 vnt .;
- ledinis vanduo - 200 ml;
- kepimo milteliai - 1 val. l;
- miltų ir krakmolo mišinys - 150 g;
- paprika - 1 šaukštelis;
- druska, pipirai;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Marinuoti kojas druska ir pipirais 15-20 minučių.
- Sumaišykite miltus, krakmolą, papriką, druską, užpilkite lediniu vandeniu, maišykite taip, kad nebūtų gabalėlių.
- Įmerkite kojas į tešlą.
- Vištienos kepalas keptas keptuvėje aliejuje, mažai karšta, kol bus aukso ruda.
Vištienos sparneliai maišyto keptuvėje
Vištienos sparneliai tešloje - puikus sprendimas draugiškam susibūrimui. Jie bus puikus priedas prie alaus, jei tešla pagaminta šiek tiek aštraus ir aštrus. Kai sparnai nukirsta ekstremaliomis falangomis, jie dažnai degina virimo metu ir sugadina galutinį valgio skonį. Galite pabarstyti mėsą iš džiūvėsių arba avižinių dribsnių, tad pasirodo, kad yra susmulkinta pluta.
Ingredientai:
- sparnai - 8 vnt .;
- krakmolas - 3 šaukštai. l .;
- miltai - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- ledinis vanduo - 100 ml;
- česnakų dribsniai - ½ šaukštelio;
- druska, pipirai, paprika;
- avižiniai dribsniai;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Šlapias sparnas, pipirai.
- Iš miltų, kiaušinių ir vandens, įdarykite desertą, sezono su druska, čili, paprika, sumaišykite.
- Sparneliai supilti į krakmolą, supjaustyti tešloje ir kepti grūdų.
- Vištiena karštame teštelyje kepama iš dviejų pusių į auksinę plutą.
Vištienos filė krosnyje
Labai skanu ir naudingesnė yra vištiena krosnyje. Šis metodas tinka tiems, kurie seka dietą, pašalindami dietinius riebalinius maisto produktus. Kad patiekalas būtų maistingesnis, tai padės pakeisti kviečių miltus avižais. Pjesai virti labai greitai, jie išsiskiria minkšta ir minkšta su auksine sūriu apvalkalu.
Ingredientai:
- filė - 700 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- grietinė - 2 šaukštai. l .;
- avižiniai miltai - 4 šaukštai. l .;
- avižiniai dribsniai;
- džiovintos žolelės, druska.
Paruošimas
- Papjaukite filė gabaliukais, 1 cm storio druska.
- Sumaišykite grietinę su kiaušiniais, žolelėmis ir druska, supilkite miltus, sumaišykite.
- Supjaustykite gabalėliais į tešlą, supilkite dribsnius.
- Padėkite filė ant kepimo lapo, padengto pergaminu.
- Česnakai su dribsnių ir tešla kepami 180 minučių 30 minučių.
Vištienos šlaunelės tešloje
Kepta vištienos kojas, kepta keptuvėje puikiai papildo maitinimą valgio metu. Jie gali būti patiekiami su bet kokiu šalutiniu patiekalu, jie visada išeina skanus, švelnus ir labai laistyti. Pilnai kepkite mėsą, o tešla nėra sudeginta, kepama mažai šilumos. Tešla gali būti paprasta arba eksperimentuojama su kompozicija, papildyta prieskoniais.
Ingredientai:
- klubai - 4 vnt .;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 3 šaukštai. l .;
- Kvietiniai dribsniai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- pienas - 100 ml;
- druska, pipirai, paprikas, džiovintos žolelės;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Skala šlaunų, sausa, druska ir pipirai.
- Sumaišykite miltų, dribsnių, kiaušinių ir pieno, sezono su prieskoniais, gerai sumaišykite.
- Kruopščiai nuplaukite šonkaulių tešloje, kepkite mažai šilumą, kol pasidarys rudi šonai.
Vištienos gabaliukai su sūriu
Šis kiaušinių patiekalas skiriasi nuo kitų, pridedant tarkuotą sūrį prie pagrindo. Skrudinant, lydosi ir bulvytės, formuojasi labai traškūs pluta, o gabaliukai lieka švelni ir sultingi. Sūris gali būti paimtas ir paprastas kietas, bet pabandykite tešlą su parmezano sūriu. Tai suteikia tešlą nuostabų skonį ir geriau išsilydo nei kitų veislių.
Ingredientai:
- filė - 2 gabaliukai;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- miltai - 2 šaukštai. l .;
- duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- Parmesanas - 70 g;
- aliejus kepimui;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Sumaišykite miltus su džiūvėsėliais, supjaustykite kiaušiniais, druska.
- Sūrio rėba ant smulkios grotelės, įdedama į tešlą, sumaišoma.
- Supjaustykite filė į plokštes, šiek tiek padaukite po filmu, druska, pipirais.
- Supilkite kiekvieną gabalėlį į tešlą.
- Vištienos gabaliukus kepkite keptuvėje iš abiejų pusių tešla, kol pasidarys rudas pluta.
Vištiena lazdelės
Vištienos lazdelės yra pagardintos, jei jūs neturite specialaus prietaiso, naudokite puodą ar skrudintuvą su storu dugnu. Indelis virtas labai greitai, kepimui jis turi būti nuolat stebimas, kad gabalėliai neuždegtų. Traškios vištienos viščiukai gali būti pagaminti pagal pagrindinį receptą arba papildyti įdomiais aštriais ingredientais.
Ingredientai:
- filė - 500 g;
- miltai - 2 šaukštai. l .;
- duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- garstyčių aštrių - 2 šaukštai;
- majonezas - 2 šaukštai. l .;
- druska, pipirai, džiovintos žolelės;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Pjaustykite filė į ploną juostelę, druska.
- Sumaišykite kiaušinį su miltais, džiūvėsėliais, majonezu ir garstyčiomis, sezumėkite prieskoniais.
- Mėsą įpilkite į tešlą, sumaišykite.
- Giliai dubenyje šildykite aliejų.
- Meskite 4-5 juostų aliejaus ir kepkite iki aukso.
- Paimkite gabaliukus ir padėkite ant popierinio rankšluosčio.
Vištiena saldaus tešloje
Vištiena, kepti tešloje, gali būti virta labai neįprasta. Toks gydymas bus malonus saldžiosios mėsos mėgėjams. Medus tešloje suteikia lengvą saldumą, o Cayenne pipirai - ypatingą pikantiškumą. Jei pastaroji neperdengia, tai tik balansuokite aštrų tešlos skonį. Indelis yra idealus kaip užkandis rašikliui, todėl drąsiai virkite didelę dalį.
Ingredientai:
- filė - 700 g;
- miltai ir krakmolas - 70 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- vandens ledas - 150 ml;
- medus - 2 šaukštai. l;
- pipirinė cayenne - ½ šaukštelio;
- druska, paprika, džiovintos žolelės;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Supjaustykite filė ne labai didelė, druska.
- Sumaišykite miltus, krakmolą, medų, kiaušinį ir vandenį, sekite prieskoniais.
- Supilkite kiekvieną gabalėlį į tešlą.
- Kepta vištiena kepta sviesto gausa, kol auksinės pusės.
Vištienos kotletai tešloje
Dažnai kotlelių namų šeimininkės yra sausos, todėl jas galite ne tik panirti į kepalus, bet ir jas panaudoti. Tai padės išlaikyti sultis, o produktai bus ypač populiarūs. Norėdami pagaminti kotletus dar skaniau, nulupkite savo filjerą per didžiulį mėsmalės keptuvę, papildydami papildomą taukus. Kepta kiaušinių džiūvėsėlių kepsnys bus iškepta labai greitai, kotletai liktų skanūs ir kitą dieną.
Ingredientai:
- filė - 500 g;
- taukmedžių riebalai - 200 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- žalumos krapai - 20 g;
- česnakas - 2 dantys;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 2 šaukštai. l .;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- druska, pipirai, prieskoniai;
- kepsnys
Paruošimas
- Iš filė ir bekonas pagaminkite malta mėsa, įpilkite smulkiai supjaustytų žalių ir susmulkintų česnakų, druskos.
- Sumaišykite kiaušinį, miltus, majonezą, druską ir prieskonius.
- Suformuokite kotletes, suplakusias tešlą, zapadiruyte džiūvėsuose.
- Kepti iki raudonos pusės.