Misiliai priklauso dvigeldžių moliuskų šeimai ir yra svarbios komercinės jūros gėrybės, prilyginamos austrėtoms vertybėms. Iš jų galite paruošti įvairius patiekalus, įskaitant salotas su midijomis, kurių receptai yra labai paprasti. Ypač geros yra daržovių salotos - švelni mėsos mėsa puikiai derinama su daržovėmis, vaisiais, ryžiais, kukurūzais ir kitais produktais.
Paprastos salotos su midijomis
Viduržemio jūros salotos su midijomis - receptas yra paprastas, bet patiekalas niekam nebus abejingas.
Ingredientai:
- midijos šviežios - apie 1 kg;
- svogūnas -1 vnt .;
- saldžiosios paprikos - 2 vnt.
- prinokę pomidorai - 4 vnt .;
- alyvuogės be duobių, tamsios arba šviesios -20 vnt .;
- petražolės - 4-5 šakos;
- bazilikas - 5-8 lapai;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus -4 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- pipirinė žemė juoda - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Midijos kruopščiai nuplauti šaltu tekančiu vandeniu teptuku, nuimant antenas ir fimbrias. Valykite juos verdančiu vandeniu. Pašalinkite apvalkalą ir pasirinkite tinkamą mėsą. Mes pjaustome daržoves ir alyvuoges. Paruošiame padažą: sumaišykite smulkintą česnaką su sviestu, druska, prieskoniais ir citrinų sultimis. Visos salotos sudedamosios dalys sumaišomos į salotų dubenį, užpiltos padažu ir sumaišomos. Čia paruošta skanių ir sveikų midijų su daržovėmis salotos. Gerai patiekite su šviesos šviesos stalo vynų. Šios paprastos salotos su midijomis pagražins bet kokį stalą.
Salotos su marinuotomis midijomis
Ingredientai:
- midijos šviežios - apie 1 kg;
- svogūnų raudonieji svogūnai - 1 vnt.
- Porai - 1 stiebas;
- saldžiosios paprikos - 1 vnt.
- prinokę pomidorai - 4 vnt .;
- silpnai alyvuogės - 20 vnt .;
- brokoliai - 200 g;
- šviežias rozmarinas - 4-5 šakos;
- bazilikas - 5 lapai;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - pagal skonį.
Marinade:
- česnakai - 4-5 denticles;
- citrina - 1 vnt;
- baltasis stalo vynas - 250ml;
- pipirinė žemė juoda - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Kruopščiai nuplaunamas šviežiame šaltu vandeniu, švieži moliuskai švelnina verdančiu vandeniu. Išskiriame valgomąją dalį, mes išmestame korpusus. Mes valgome midijų mėsą bent 2 valandas baltojo vyno, citrinų sulčių, smulkintų česnakų, pipirų ir druskos mišinyje.
Brokoliai skirstomi į žiedynai, virkite 3-5 minutes ir įmeskite į žarijų. Raudonieji svogūnai supjaustomi ketvirtus žiedus, o porai ir alyvuogės - apskritimai, pipirai - trumpi šiaudai. Mes pjaukime pomidorus savavališkai.
Marinuoti midijų mėsa įmesinama į duoną, sumaišoma salotų dubenyje su likusiais paruoštais ingredientais. Salotos paimkite alyvuogių aliejumi, česnaku, citrinų sultimis arba balzamiko natūraliu lengvu vynuogių actu. Puošome šviežiais žolelėmis. Salotos su marinuotomis midijomis - receptas, kaip matote, yra paprastas, bet gana rafinuotas.
Salotos su midijomis ir kukurūzais
Ingredientai:
- Šviežia mėsos (blanched or pickled) mėsa - 300 g;
- kukurūzai (konservuoti) - 300 g;
- saldžiosios paprikos - 1 vnt.
- virtos bulvės - 3-4 vienetai;
- natūralus gyvas jogurtas - 150 ml;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- svogūnas žalia - 5-8 plunksnos;
- žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Paruoštai mėsos masei mes pridėsime konservuotų kukurūzų grūdus, smulkiai supjaustytus žalius svogūnus, virtos bulves, smulkintas paprikas. Sezonas su kapotų česnakų ir žalumynų. Užpilkite jogurtu ir sumaišykite. Galite, žinoma, užpilkite salotas su aliejumi.
Taip pat gerai paruošti salierą iš midijų su sūriu. Norėdami tai padaryti, paprasčiausiai įpilkite tarkuotą sūrį (100-150 gramų) bet kurioje salotoje su midijomis ir daržovėmis. Sūris labai padidins salotų skonį. Apskritai, kiekvienas galvoja, kaip pagaminti midijų saleles, nes moliuskai yra labai naudingas ir skanu produktas, kurio sudėtyje yra daug vertingų medžiagų žmogaus organizmui.