Anksčiau gydytojai buvo nustebinti dėl nepakankamos mitybos, maisto trūkumo problemos. Šiandienos visuomenės problema yra persivalgymas, o kartais net ir nutukimas. Daug įvairių rūšių greito maisto, pusgaminių ir įstaigų. Kur galite valgyti skaniai, nenusileidžiant virimo, atsipalaiduoti ir neleiskite galvoti apie tai, ką mes valgome. Pagrindinis dalykas yra greitas, skanus ir malonus. Be to, daugelis mūsų laikų gyvena vieni. Ir kai jūs gyvenate vieni, nėra poreikio, nenorite ką nors pagaminti. Be to, jei netoli namų galite nusipirkti puikiai paruoštų koldūnų.
Mitybos fiziologija yra mokslas, pagrįstas žmogaus poreikiu tirti maisto medžiagas ir jų poveikį organizmui. Norėdami tinkamai veikti, kūnas reikalauja daug įvairių medžiagų.
Energija maiste
Pagrindinis žmogui reikalingas energijos šaltinis yra maistas. Energija maiste yra maisto medžiagų - baltymų, riebalų ir angliavandenių forma. Ir keičiant jų santykį, galima reguliuoti medžiagų apykaitos procesus.
Baltymai
Jie atlieka labai svarbų vaidmenį kuriant raumenis. Baltymai susideda iš amino rūgščių, jie atstato ląsteles, formuoja audinius. Baltymai yra plytos statant ląsteles. Iš esmės jie randami mėsos ir pieno produktuose. Dėl baltymų stokos gali susilpnėti kaulų ir raumenų audiniai, todėl vegetarai reikalauja, kad maisto papildai būtų dirbtinai papildyti baltymų priedais.
Angliavandeniai
Mitybos fiziologija laiko angliavandenius vienu iš pagrindinių energijos šaltinių, reikalingų organizmui. Angliavandeniai (jie yra sacharozė) - tai natūralus smegenų maistas. Jie yra struktūriškai paprastos ir sudėtingos. Taigi, mūsų organizmui reikia sudėtingos. Jie randami daržovėse, jūros žuvyje, ankštiniuose. Paprasta kepimo forma nesuteikia daug naudos. Paprastų angliavandenių lygio mažinimas ir sudėtingų medžiagų vartojimas yra mažai angliavandenių dietos idėja.
Riebalai
Tai nebūtinai yra papildomų svarų. Tiesiog, jūs turite atskirti riebalus pyrago gabale ir žuvies gabale. Galų gale naudingos riebalų rūgštys yra susijusios su ląstelių, odos membranų ir lipidų apykaitos vystymu. Svarbiausia iš jų yra linolo rūgštis. Jis randamas visuose gyvūninės kilmės produktuose: žuvyje, mėsoje, pieno produktuose. Kitas svarbus polinesočiųjų riebiųjų rūgščių yra Omega-3. Jis veikia smegenų ir kraujagyslių sistemą. Ir vėl, jie laikomi žuvyje.
Vitaminai
Mitybos fiziologijoje vitaminai vaidina didelį vaidmenį. Galų gale, jei staiga mūsų nagai pradeda pertraukti, plaukai pjaustomi arba oda tampa sausa, iš karto nusipirksime vitaminų kompleksą. Ir ne veltui. Vitaminai yra organinės medžiagos, kurios yra maiste. Tai daržovės, vaisiai, žuvys ir ankštiniai augalai, pieno produktai. Kiekvienas iš jų yra atsakingas už tam tikrų funkcijų vykdymą. Taigi, vitaminas C yra atsakingas už imuniteto palaikymą, vitaminas A yra svarbus regėjimui, B vitaminai veikia mūsų nuotaiką ir efektyvumą. Vitaminas D ir E yra atsakingi už lipidų metabolizmą ir ląstelių regeneraciją, įskaitant odą, nagus ir plaukus. Taigi, be jų, tiesiog ne visiems.
Pluoštas
Jis yra tirpus ir netirpsta. Tirpusis skaidulos slopina badą ir mažina cholesterolio kiekį. Ir netirpūs masažai žarnyne ir pašalina šlaką. Jis randamas daržovėse ir vaisiuose, taip pat ankštiniuose ir sveikiose grūduose. Taigi, grikiai yra pagrindinis pluošto šaltinis.
Mineralai
Mineralai atlieka didžiulį vaidmenį visose mūsų kūno bioprocesuose. Pavyzdžiui, kamaz
Visoms medžiagoms mūsų kūnas reikalingas komplekse. Žmonių mitybos fiziologija yra tik jų sudėtingo poveikio mūsų organizmui tyrimas. Žinoma, kai nėra pakankamai kažko konkretaus, galite sutelkti dėmesį į konkrečius produktus. Bet svarbiausias dalykas yra daugiau nei tie produktai, kurie naudingi mūsų kūnui.