Jūros salotos yra dešimtys skirtingų derinių, kuriuose krevetės, midijos, kalmarai ir šukutės yra greta daržovių ir vaisių, yra pagardinti gaivinančių padažu ir virsta lengvais ir naudingais delikatesais, kurių mitybos savybės, specifinis skonis ir skanu maistas papildys šventinį meniu.
Kaip paruošti jūros salotos?
Jūros salotos, kurių sudedamosios dalys yra sušaldyti, virti ar konservuoti jūros gyventojai, yra paruoštos greitai. Sušaldyti produktai ilgą laiką neapdorojami: krevetės ir kalmarai virti 3 minutes, o šukutės ir midijos - 10 minučių. Tada jie supjaustyti, sumaišyti su kitais komponentais ir užpildyti.
- Jūros salotos pasirodys ypač skanus, jei jį pripildysite prieš patiekiant arba prieš valgį. Pastarajame variante jis turi būti atšaldomas ne ilgiau kaip valandą.
- Perkant jūros gėrybes, reikia atkreipti dėmesį į jų išvaizdą. Šviežiose vėžiagyviuose turėtų būti uždaras lukštas, o vėžiagyviai - tankus blizgus lukštas.
- Atšildyti jūros gėrybes galima tik vieną kartą, priešingu atveju jie praranda tiek naudingų, tiek skonio savybių.
Jūros salotos su kalmarais ir krevetėmis
Daugelis namų šeimininkių nori salotų su kalmarų ir kitų užkandžių. Visi, nes šie gyventojai neturi žuvies skonio, todėl jie puikiai derinami su įvairiais daržovėmis ir jūros gėrybėmis. Ypač darnus yra jų tandemas su krevetėmis, kurių druskingumas, sultingumas ir ryški spalva papildo visą prieskonę ir eleganciją.
Ingredientai:
- šaldytos krevetės - 250 g;
- Kalmarai - 2 vnt.
- švieži agurkai - 1 vnt.
- virtas kiaušinis - 2 vnt.
- majonezas - 80 g;
- citrinų sultys - 20 ml;
- petražolių petulė - 2 vnt.
Paruošimas
- Krevetės atšildykite, virkite 3 minutes, švarus.
- Kviai nuvalykite, virkite 2 minutes, šaldykite ir supjaustykite žiedais.
- Sumaišykite jūros gėrybių su kiaušinių ir agurkų gabaliukais.
- Išskalaukite jūros kalmarų salotas su majonezu su citrinų sultimis ir papuoškite petražolėmis.
Jūros salotos su krabų lazdelėmis ir pomidorais
Jūros salotos su krabų lazdelėmis ir pomidorais yra kasdieninių produktų pavertimo apekminiu užkandžiu pavyzdys. Čia viskas paprasta: pomidorų skonis harmoningai derinamas su saldžiais surimis, česnakais ir sūriu, o jų sultys leidžia sumažinti majonezo kiekį. Norėdami leisti pomidorų sultis, užkandis yra primygtinai valandą šalta.
Ingredientai:
- krabų lazdelės - 250 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- sūris - 80 g;
- majonezas - 60 g;
- česnako skiltelė - 2 vnt.
Paruošimas
- Supjaustykite krabų lazdeles ir pomidorus į kubelius.
- Pridėti tarkuotą sūrį ir česnaką.
- Sezonas su majonezu ir sumaišykite.
Jūros salotos su jūros gėrybėmis - receptas
Salotos su jūros kokteilis yra galimybė įvertinti jūros gyventojų skonio įvairovę. Pati receptas yra paprastas ir reikalauja tik tinkamo jūros gėrybių virimo. Šiuo atveju jie nėra atšildyti, bet jie išpilami į verdantį vandenį 5 minutes. Vėliau jie grąžinami į žarną ir, vadovaujantis klasikiniais kanonais, yra pagardinti sviestu ir citrinų sultimis.
Ingredientai :
- jūros kokteilis - 400 g;
- aliejus - 60 ml;
- citrinų sultys - 20 ml;
- juodieji pipirai - 5 g;
- petražolės - 20 g;
- česnako skiltelė - 2 vnt.
Paruošimas
- 5 minutes virkite jūros kokteilį.
- Perkelkite į žarną, leiskite skysčiui nusausinti.
- Jūros salotos yra klasikinis receptas, kuriame jūros gėrybės pagardintos sviestu, citrinų sultimis su pipirais ir petražolėmis.
Jūros salotos su raudonomis ikrais
Jūros salotos su ikru - tai šventinių stalų patiekalas. Tradiciškai užkandžiai yra gausūs brangiais gaminiais, o tai ne visada reikalinga, nes ikrai sugeba netgi nepretenzingas sudedamąsias dalis suteikti prabangią išvaizdą ir subtilų skonį. Šiuo atveju jo druskingumas puikiai pabrėžia krevečių gaivališkumą, obuolių saldumą ir agurkų šviežumą.
Ingredientai:
- krevetės - 120 g;
- obuolys - 1/2 vnt .;
- majonezas - 60 g;
- švieži agurkai - 1 vnt.
- raudona ikrai - 20 g.
Paruošimas
- Vynuokite krevetes 5 minutes, nulupkite ir supjaustykite.
- Agurkai ir obuoliai žievelės ir smulkiai pjaustyti.
- Išdėstykite sluoksniuose esančias sudedamąsias dalis: obuolių, agurkų, krevečių.
- Kiekvienas sluoksnis su majonezu.
- Papuoškite jūros salotos su raudonomis ikrais.
Salotos "Sea Bottom" - receptas
Salotos "Sea Bottom" surinko visą turtingą vandens pasaulį. Mes nekalbu apie brangus ingredientus: jūrų kuprą, krabų lazdeles, žuvų filė, svogūnus ir kiaušinius - viską, ko reikia labai paprastam, bet originaliam, maistingam ir sveikui patiekalui papuošti šventinį stalą, tapdamas vertingu tradicinių aukštos kalorijų salotų pakaitalu.
Ingredientai:
- krabų lazdelės - 150 g;
- virti kiaušiniai - 3 vienetai;
- jūrų vovera - 200 g;
- žuvies filė - 150 g;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- majonezas - 100 g.
Paruošimas
- Kepkite žuvų filė 7 minutes ir supjaustykite juos į griežinėliais.
- Panašiai supjaustykite krabų lazdeles ir kiaušinius.
- Įdėkite jūrų kalytę ir svogūnų žiedus.
- Sezonas su majonezu ir sumaišykite.
"Sea Star" salotos - receptas
Tiems, kurie pripratę derinti originalų pristatymą ir skonį "viename butelyje", patinka salotos "Žvaigždutė". Tai viena iš nedaugelio minkštosios tešlos, kurioje bulvės, krabų lazdelės, kiaušiniai ir agurkai, padengtos plonais griežinėliais supjaustyto upėtakio sluoksniu, dėka originalios porcijos, puikiai tinka kartu ir paverčiamos populiariausiais atostogų salotomis.
Ingredientai:
- bulvės - 4 vnt.
- krabų lazdelės - 180 g;
- upėtakių filė - 200 g;
- agurkai - 2 vienetai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- majonezas - 150 g.
Paruošimas
- Bulvės ir kiaušiniai virti ir išdžiovinti ant trintuko.
- Padarykite tą patį su agurkais.
- Supjaustykite upėtakių filėles su plokšteles ir krabų lazdelėmis - griežinėliais.
- Į plokščią plokštelę uždėkite bulvių sluoksnį, kurį sudaro žvaigždinės žuvys ir riebalai su majonezu.
- Į viršų su agurkais, krabų lazdelėmis, kiaušiniais.
- Tepkite kiekvieną sluoksnį su majonezu.
- Į viršų puošti upėtakių plokšteles.
- Jūros krabų salotos reikalauja šalto valandos.
Jūros perlų salotos
Jūros salotos su krevetėmis yra įvairūs receptai. Keletas sezonų iš eilės naujųjų metų lentelių mėgstamiausia yra užkandis "Sea Pearl", atstovaujantis majonezo "kalvoje" išdėstytų krevečių, kalmarų, kiaušinių ir vištienos kiaušinių deriniu. "Išskirtinis" patiekalas yra putpelių kiaušinis, uždėtas iš viršaus ir imituoja perlų.
Ingredientai:
- kalmarų karkasas - 1 vnt.
- krevetės - 350 g;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- kiaušinių putpelės - 2 vienetai;
- ikrai - 20 g;
- majonezas - 80 g.
Paruošimas
- Virkite krevetes ir kalmarų skerdeną.
- Kalmarai kalediniai su žiedais.
- Įjunkite jūros gėrybių su kiaušinių gabaliukais ir sezono su majonezu.
- Paskirstykite porcijomis.
- Į viršų su ikru ir pledynių kiaušiniu.
Jūros stebuklo salotos
Negalima laukti Naujųjų metų stebuklų, kad jūros salotos iš jūros gėrybių taptų tikru "Jūros stebuklu". Norėdami tai padaryti, turėtumėte išvirti paketą su savo mėgstamu jūros kokteiliu, įpilkite marinuotų agurkų, virtų bulvių, kiaušinių, užpilkite majonezu ir gauti ekstravagantišką užkandą, primenantį "jūros alyvą".
Ingredientai:
- jūros kokteilis - 400 g;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- kiaušinis - 3 vienetai;
- bulvės - 2 vnt.
- majonezas - 100 g;
- citrinų sultys - 40 ml.
Paruošimas
- Kiaušinių ir bulvių virkite ir supjaustykite.
- Seifas septynios minutės su kokteiliu ir smulkiai pjaustykite.
- Supjaustykite agurkus.
- Sumaišykite visus ingredientus ir sezono su majonezu ir citrinų sultimis.
Jūros salotos tartletuose
Jūros salotos - receptas, leidžiantis pakeisti tradicinį patiekalą patiekalui ir pateikti jį ant stalo traškučiai. Be to, kad tokio "vieno dančio" šėrimo būdas yra labai patogus ir nereikalauja stalo įrankių, jis visada yra intriguojantis ir gali suteikti net paprastą lašišų salotų , krabų lazdelių ir agurkų aštrų ir apetišką išvaizdą.
Ingredientai:
- krabų lazdelės - 120 g;
- švieži agurkai - 1 vnt.
- sūdyta lašiša - 90 g;
- tartletai - 6 vnt.
- majonezas - 60 g;
- virti kiaušiniai - 2 vnt.
Paruošimas
- Griežtai supjaustykite visus komponentus.
- Padažu su majonezu ir pasklindu ant tartleto.