Gruzijos sulugūnų sūris ilgą laiką yra mūsų svečių svečias. Salotos, užkandžiai ir pagrindiniai patiekalai su savo dalyvavimu jau tapo žinomu meniu. Padidinkite receptų arsenalą su šiuo nuostabiu sūriu, kurį imsime. Parašyk ją!
Grilio "suluguni" sūrio receptas
Ingredientai:
- Sulugunis - 500 g;
- kefyras - 1 prekė;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- juodieji pipirai - žiupsnelis;
- miltai - 1 prekė;
- duonos kepsnys - 3 daiktai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Prieš kepdami kepta sūrio suluguni, supjaustykite jį su brusochkami vidutinio storio. Mes sumaišome naminį kefyru su kiaušine ir juodųjų pipirų šaukšteliu, išmeskite miltus į atskirą dubenėlį ir atskirai supilkite džiūvėsėlius. Pirmieji sūrio strypai turėtų būti supilti į miltus, tada įmerkti į kiaušinį ir po to sudėti į džiūvėsienes . Paruoštus lazdelius dedame ant pergamijos lapo ir laukiame, kol augalinis aliejus sušils. Kepkite lazdelius poros gabaliukų iki aukso rudos, perpilkite aliejaus perteklių su popieriniais rankšluosčiais. Patiekite keptą sūrį su aštriais pomidorų padažu arba aštraus majonezo.
Kepimas su Suluguni sūriu
Receptas хачапури su sulugūnų sūriu turėjome aptarti daugiau nei vieną dešimt kartų, taigi tokia sugedusi patiekalė nepanaikins receptų kolekcijos. Vietoj to siūlome atkreipti dėmesį į sulugūnų ir cukinijų sūrio soulevę.
Ingredientai:
- cukinijos - 2 vnt .;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas -3 šaukštai šaukštai;
- miltai - 1/4 daikto;
- garstyčių milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- pienas - 1/4 daikto;
- tarkuotų sulugūnų sūrio - 1/2 stalo;
- tarkuotas kietas sūris - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 4 vnt.
Paruošimas
Cukinijos nuplaunama mažoje keptuvėje, pabarstykite druska ir palikite stovėti 30 minučių. Perteklinis skystis atsargiai išspaustas.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite miltus ir garstyčių miltelius ant jo. Užpilkite pieno keptuvę su pienu ir įmaišykite iki storio. Įpilkite padažo išspaustos cukinijos ir sūrio mišinį. Atskirai sumaišykite kiaušinių trynius ir pridėkite juos prie cukinijos mišinio.
Likę kiaušinių baltymai sumušti iki kietų smailių, o oro masė švelniai įsikiša į cukinijas. Išskiltos soufle ant atskirų formų ir kepama iš anksto įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 20-25 minučių.
Salotos su suluguno sūriu
Ingredientai:
- pomidorai - 4 vienetai;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- citrinų sultys - 1/4 amžiuje;
- alyvuogių aliejus - 6 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- bazilikas, petražolės - 1 spinduliuotė;
- Sulugūnų sūris.
Paruošimas
Pjaukite pomidorus į griežinėliais ir padėkite ant lėkštelės. Į viršų įdomeime raudonųjų svogūnų žiedus ir sūrio kubelius. Mes citrinos sultis sumaišome su sviestu ir papildome padažu pagal skonį su druska ir pipirais. Įpilkite salotos su citrinų padažu ir papuoškite susmulkintų petražolių ir bazilikų.
Patiekalas su suluguno sūriu
Ingredientai:
- sulugunis - 400 g;
- grietinėlės sūris - 200 g;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 galvutė;
- sultys ir žievelės 1/2 citrinos;
- juodieji pipirai - žiupsnelis.
Paruošimas
Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių. Česnakai su alyvuogių aliejumi ir apvynioti
"Suluguni" nusiprausta baudos keptule ir sumaišoma su grietine. Mes įpilame kapotų pipirų, makaronus iš kepta česnakų gvazdikėlių, nedidelę citrinų sultyse ir taurę bei juodųjų pipirų šaukštelį. Naudodami maišytuvą ar šakutę, gerai sumaišykite iki vienodo.
Gauta sūrio pasta gali būti paskirstyta ant skrudintų skiltelių, gali būti naudojama kaip lašeliai ir krekeriai, ir jūs galite vairuoti keletą kiaušinių ir įdėti į pyrago pripildymą.