Česnakinio padažo midijos yra originalus ir skanus patiekalas, kuris jus nustebins skoniu ir maloniu kvapu. Pabandykime jį paruošti ir pasinerti į egzotinių virtuvių malonumus.
Misilių receptas česnakų padaže
Ingredientai:
- midijos - 25 vienetai;
- citrina - apdailai;
- prieskoniai.
Padažui:
- sviestas - 50 g;
- alyvuogių aliejus - pagal skonį;
- lemputė - 1 dalis;
- baltas sausas vynas - 100 ml;
- česnakai - 5 denticles;
- kremas - 200 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Pirma, paruoškime padažą su savimi. Taigi, įdarykite nedidelį sviesto gabalėlį į keptuvę ir ištirpinkite silpną ugnį. Tada mes užpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus. Lemputė nulupama iš lukšto, susmulkinta ir supjaustoma į auksinę spalvą keptuvėje. Dabar užpilkite baltąjį vyną, troškinkite keletą minučių, tada prieš sudrėkinimą pridėkite grietinę ir virkite 3 minutes. Česnakai valomi, išspaudžiami per spaudą ir supilami į keptuvę. Padažykite padažą su prieskoniais, sumaišykite viską, padėkite dangčiu ir išjunkite ugnį.
Po to pasakykime apie midijas: kruopščiai nuplaukite ir paskirstykite ant rankšluosčio, kad pašalintumėte visą perteklinę drėgmę. Tada pakeiskite jūros gėrybes į kepimo skardą ir padėkite šiek tiek padažo į kiekvieną apvalkalą. Pabarstykite midijas su tarkuotu sūriu, padengkite folija ir nusiųskite į orkaitę, kaitinama iki 200 laipsnių, 10 minučių. Tada švelniai išimkite foliją ir kepkite dar 5 minutes. Dabar visi riešutai su česnakiniu padažu! Mes platiname juos ant plokštelės ir papuošti citrininiais pleištais.
Midijos su grietinėlės česnakų padažu
Ingredientai:
- užšaldyti midijos - 500 g;
- kremas - 200 ml;
- sviestas - 30 g;
- Provanso žolės - pagal skonį;
- česnakai - pagal skonį.
Paruošimas
Česnakai valomi iš lukštų ir smulkiai pjaustomi peiliu. Kepimo sviestas tirpsta į keptuvę, išmeskite smulkiai supjaustytą česnaką, mažinkite ugnį ir troškinkite tiksliai 1 minutę. Ištirpinti midijos plaunami, džiovinami ir dedami į keptuvę. Mes sezono viską su prieskoniais, mesti provenų žolelių mišinį, maišyti ir po maždaug 10 minučių atsargiai supilti kremą. Dar padaukite jūros gėrybes, kol padažas susitrenks, jei reikia, pilkite miltus.
Midijos česnakinio padaže
Ingredientai:
- midijos - 500 g;
- grietinė - 200 ml;
- augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Į puodą verdančio vandens mes mėsos druskos, kapotų krapų ir midijų. Virkite jūros gėrybes apie 3 minutes, tada atsargiai išleiskite į žarijų ir palikite nutekėti. Tada kepkite juos ant aukšto ugnies midijų ant poros minučių, padėkite į kepimo indą ir supilkite anksčiau paruoštą grietinės padažą . Norėdami tai padaryti, grietine sumaišoma su susmulkinto česnako, prieskonių ir žolelių. Mes siunčiame patiekalą į šildomą krosnį ir ištraukiame ją maždaug 15 minučių, nustatydami temperatūrą apie 200 laipsnių.
Midijos pomidorų ir česnakų padaže
Ingredientai:
- midijos be lukštų - 600 g;
- konservuotų pomidorų minkštimas - 800 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- baltojo vyno acto - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- švieži salotiniai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žemės kuminis - žiupsnelis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Taigi, pirma, paruoškime daugialypį ir visas sudedamąsias dalis. Norėdami tai padaryti, česnakas valomas ir smulkinamas. Į dubenį užpilkite šiek tiek aliejaus ir šildykite "karštu" režimu. Tada mes mesti česnaką ir kepti tiksliai 1 minutę. Po to paskleiskite pomidorų minkštimą, supilkite vyno actą, sumaišykite ir virkite dar 10 minučių toje pačioje programoje. Tada pridėkite karšto pipirų, žemės kumpio ir druskos skonį. Pabaigoje įdarykite midijas ir susmulkintą salotą į padažą, uždarykite prietaiso dangtį ir 15 minučių tempkite garų virimo režimą, kol jis bus virtas.