Pirmasis namų ūkio atsakymas į klausimą: "Ką sriuba valgyti pietums?" Žinoma, tai bus: "Skanus!". Bet tai yra visas humoras, tačiau šeimos židinio laikytojas turi tai gana rimtai išspręsti.
Visų pirma, šios sudėtingos užduoties sprendimas priklauso nuo maisto prieinamumo šaldytuve, taip pat nuo asmeninių pageidavimų. Dauguma sriubų virti sultinyje iš įvairių rūšių mėsos. Taip pat galite naudoti žuvies ar daržovių pagrindą. Žiūrėkite, ar šaldytuve yra mėsa, žuvis, grybai, daržovės, žalumynai, grūdai ar smulkios makaronai. Pasirinkti produktai ir nustatysime, kokia sriuba jūs pasiruojate savo namams.
Nors jūs galvojate, kokia sriuba virti vakarienei, pamerkite mėsą 15-20 minučių šaltu vandeniu, kad atsikratytumėte kraujo. Pakartokite plauti ir virkite vidutine karštimi. Po pirmojo išvirimo, kaip taisyklė, sultinys yra nusausintas, kad išvengtumėte patekimo į kūną įvairių kenksmingų medžiagų, kurios kartais būna mėsoje.
Kokios rūšies sriuba gali būti virti iš kiaulienos ar jautienos?
Didžiulis pasirinkimas šeimininkės suteikia buvimą šaldytuve kiaulienos ar jautienos: barščiai, sriuba-kharco, razolnikai ir kopūstai. Norėdami paprastą kiaulienos sriubą jums reikės:
- 1/2 kg kiaulienos šonkaulių;
- 1 svogūnas;
- 1 morkų;
- 1 bulgarų pipirai;
- 3-4 vidutinės bulvės;
- 1/2 šaukštai. ryžiai;
- lauro lapas, druska, pipirai, česnakai, žalumynai.
Virkite sultinį ant kiaulienos šonkaulių su druska ir prieskoniais pagal skonį, pridėti ryžių ir bulvių. Smulkiai pjaustytų svogūnų ir pipirų, tarkuotų morkų perpilama į sviestą arba margariną, taip pat į sultinį.
Užvirus ryžius ir bulves, įpilkite susmulkintų česnakų ir žalumynų, uždenkite sriubą dangteliu ir užvirkite 5-10 minučių.
Kokią sriubą galima virti iš vištienos?
Pasirinkite, kokia sriuba virti iš vištienos ar kalakutienos? Paruoškite vištienos namų makaronus arba vištienos sriubą su skrebučiais. Įsivaizduokite, kokia skaniai sriuba, kurią galite pagaminti iš vištienos, jei pridėsite prie rupių mėsos! Vištienos sriubos greitai paruošiamos, jos yra labai skanu ir lengvos. Ypač jie yra naudingi kūno atkūrimui po ligos, taip pat vištienos sriubos yra įtrauktos į dietos meniu.
Vištienos sriuba receptas:
- 1/2 vištienos;
- 1 vidutinė lemputė;
- 1 vidutinė morkų;
- 3-4 vidutinės bulvės;
- 1 bulgarų pipirai;
- 1/2 šaukštai. smulkios makaronai;
- lauro lapas, juodieji pipirai ir kvepianti žirniai, druska, pipirinė žemė, česnakai;
- žalumos;
- krekeriai.
Virkite vištieną, nusausinkite pirmąjį sultinį. Į sultinį įpilkite pipirinių žirnių, lauro lapų, morkų, morkų, svogūnų, supjaustytų bulvių. Bulgarijos pipirai gali būti supjaustyti žiedais arba juostelėmis.
Po to, kai daržovės virtos, į sriubą įpilkite smulkių smilčių, smulkintų česnakų, paprikos ir žalumynų. Išjunkite sriubą ir uždėkite dangteliu, kad ji būtų laikoma maždaug 5 minutes. Jei kepsite vištienos sriubą be makaronų, ją galite įdėti į sausainių sriubą.
Kokios sriubos virti vaiką?
Jei nuspręsite, kokios rūšies sriuba virkite vaiką, atminkite, kad mažiems vaikams nerekomenduojami riebalų sultiniai ar sultiniai ant kaulų. Geriau pasirinkti mažai riebios mėsos vaisiams skirtus patiekalus - vištienos krūtinę, kalakutienos filetę, triušieną arba virti patiekalus daržovių sultyse.
Labiausiai skanu ir naudinga sriuba vaikams gaunama iš daržovių. Vaikų patiekaluose gali būti visos daržovės ir žalumynai, kurie yra jūsų šaldytuve arba yra laikomi šaldytuve žiemai.
Daržovių sriubos receptai vaikams:
- 1 mažas svogūnas;
- 1 nedidelė morkų;
- 2-3 mažos bulvės;
- 1/2 paprikos;
- 2-3 mažos žiedynų žiedynai (brokoliai);
- 2-3 galvijų Briuselio kopūstai;
- 1 mažas, nuluptas pomidoras;
- keletą krapų šakelių;
- druska, menas. l alyvuogių aliejus, 1 litras. vanduo.
Virinama vandeniu, druska pagal skonį. Įpilkite į nuluptą ir smulkiai supjaustytą bulvių, bulgarų pipirų ir kopūstų vandenį. Nors daržovės virtos, kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir supjaustytus morkos ir nuluptus pomidorus, kol bus aukso spalvos. Padažykite sriubą ir virkite, kol daržovės bus paruoštos. Paskutinėje vietoje sriubai pridedami krapai ir kiti žalumynai.