Grįžtant namo iš darbo, arba, maldaujant vakarienės likučių patiekalus pietums ar pusryčiams, mes tikrai prisimename makaronus. Kas galėtų būti lengviau pasiruošti? Jis atnešė vandenį virinti, sūdyti, užmigo makaronus, 7 minutes ir jis yra pasiruošęs! Makaronai gali būti mėsa, daržovės, jūros gėrybės, sūris ar kiaušiniai. Mes kalbėsime apie paskutinę šio straipsnio versiją.
Tešlos gaminių su kiaušiniu ir sūriu receptas
Ingredientai:
- spagečiai - 500 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- kietas sūris - 125 g;
- alyvuogių aliejus;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Spagečiai virinama sūdytu vandeniu 6-7 min. Sūdytą rutulį valykite. Dėl šio recepto jūs galite naudoti bet kokį kietą sūrį, tačiau jei norite išsaugoti patiekalo autentiškumą, sustabdyti italų kalba: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" puikiai tinka. Į kiaušinius įpilkite sūrio ir kruopščiai išplakite juos. Drėgnas mišinys su druska ir pipirais, galite pridėti šviežių žolelių pagal skonį.
Sujunkite vandenį su spagečiais ir grąžinkite juos į dubenį. Nors makaronai vis dar karšti, greitai įpilkite į jį kiaušinių mišinį, sviestą ir intensyviai maišykite. Iš likusios šilumos, kiaušiniai nedelsiant virti ir sūris tirpsta.
Taigi, galima gaminti makaronus su kiaušiniais ir multivarke, be to, dėl likutinės šilumos dubenyje, daugkartiniai kiaušiniai bus virti trumpesnį laiką.
Pasta su kiaušiniais keptuvėje
- makaronai - pusę amžiaus;
- kiaušiniai - 10 vnt .;
- druska - 1/2 šaukštai;
- pipirai - 1/4 šaukštelio.
- sūris "Mozzarella" - 60 g;
- baziliko lapai (supjaustyti) - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- "Pancetta" - 100 g;
- svogūnas - 1/2 vnt .;
- šparagai - 8 vnt.
Ingredientai:
Maistą užpilkite sūdytu vandeniu apie 5 minutes. Sujunkite, leiskite vandens nutekėti. Kiaušiniai sumušami druska ir pipirais, įpilami susmulkinto baziliko ir tarkuoto sūrio, gerai sumaišomi.
Skrudinėjime supilkite sviestą ir supjaustykite "Pancetta" per 5 minutes. Tada pridėkite susmulkintą svogūną ir dar 2-3 kartus padauginkite, kol jis minkština. Dabar tai yra šparagų ruožas, jis turi būti kepti su svogūnų porą minučių. Norėdami kepti "Pancetta" daržovių, įpilkite išvirtos pasta, sumaišykite ir supilkite visą kiaušinių-sūrio mišinį. Nepertraukiamai kepdami keptuvės turinį, kepkite kiaušinius su tešla maždaug 2 minutes ir pašalinkite iš karščio.
Beje, jei nepavyko rasti "Pancetta", pakeiskite jį kumpiu arba rūkyta dešra. Pasta su kiaušiniu ir dešra visada buvo puikus derinys.
Kaip gaminti makaronus krosnyje su kiaušine?
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- makaronai;
- kečupas - 3 šaukštai. šaukštai;
- Voskesteršyro padažas - 1/2 šaukštai. šaukštai;
- dribsniai čili - 1/4 šaukštai.
- alyvuogių aliejus;
- Parmesan;
- žalia apdailai.
Paruošimas
Makaronai , mūsų atveju - įprastos jūros kriauklės, virinama pagal pakuotės instrukcijas. Kai makaronai virti, sumaišykite ir užpilkite nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus.
Mažame dubenyje maišykite kečupą, Worcestershire padažą , čili dribesius ir druskos skonį su pipirais. Sumaišykite makaronus su gautu aštraus padažu ir supilkite jį į riebalų kepimo indą
Taigi galite kepti bet kokio tipo makaronus, ir jūs galite jį sumaišyti su įvairiais padažais, išreikštais recepte ir baigiant klasikine "bechamel" pomidorų padažu arba ištirpinto sviesto ir žolelių mišiniu.