Skirtingai nei tradiciniai vištienos kotletai, malti mėsos produktai yra originalesni, sultingi ir apetiški. Rekomenduojame tai įsitikinti, naudodami receptus ir ruošdami tokį patiekalą savo ranka virtuvėje.
Supjaustytos vištienos filė su majonezu - receptas
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 760 g;
- majonezas - 120 g;
- svogūnų svogūnėliai - 170 g;
- kvietiniai miltai - 75 g;
- vidutinio dydžio vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Juodieji pipirai - 1 žiupsnelis;
- didelė druska - 10 g arba pagal skonį;
- saulėgrąžos be skonio aliejaus kepiniams kepinti.
Paruošimas
Paruoškite smulkintus šaukštelius, praskalaukite vištienos filė, nuleiskite ir supjaustykite kubeliais, kurių šoninis dydis ne didesnis kaip 1 cm. Kartu su šia maža šinkuyut svogūnėliais ir sumaišykite juos su vištienos masė. Įmaišykite majonezą, druską ir pipirus, sumaišykite ir palikite mėšlą marinuoti šaldytuve nuo aštuonių iki dešimties valandų, o idealiai - dieną.
Po tam tikro laiko miltus ir kiaušinius įmaišome į smulkintą smulkintą mėsą, kruopščiai sumaišykite ir pradėkite kepti koteles. Naudodami šaukštą, į šildomą indelį įdedame šiek tiek smulkintą mėsą su saulėgrąžų dangteliu ir palikite rutulius iš abiejų pusių.
Kotonai supjaustyti iš vištienos filė su sūriu ir krakmolu orkaitėje - receptas
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 760 g;
- Sūris kietas - 175 g;
- svogūnų svogūnėlė - 90 g;
- česnako dantys - 1 dalis;
- bulvių krakmolas - 75 g;
- grietinė - 110 g;
- šviežių petražolių ir krapų šakelės. - 1 mažas ryšulys;
- Juodieji pipirai - 1 žiupsnelis;
- didelė druska - 10 g arba pagal skonį;
- saulėgrąžos be skonio aliejaus kepiniams kepinti.
Paruošimas
Vištienos filė paruošta, kaip ir ankstesniame recepte, supjaustyti kubeliais. Panašiai
Dabar pereikite prie kotletinių dizaino. Pirma, kepkite saulėgrąžų aliejaus iš abiejų pusių, nustatydami juos šaukštu ant karštos keptuvės, tada perkelkite juos į kepimo skardą arba į pelėsį ir dešimt minučių nusiųskite į orkaitę, iš anksto pašildydami iki 180 laipsnių.