Neseniai buvo naudingas naudingas svogūnų derlius. Puikus skonis ir neįtikėtinai daug naudingų medžiagų, todėl šparagai yra sveikintinas svečias milijonų žmonių lenteles. Tie, kurie niekada nebuvo užsiėmę daržovių auginimu, tikrai nežino, kaip šparagai auga. Atėjo laikas pasakyti.
Kaip auga šparagai?
Pasaulyje yra apie 200 šio augalo rūšių. Dažniausiai yra šparagai. Jis auga laukinėje gamtoje ir formuoja sultingus krūmus, kurių aukštis yra nuo 20 cm iki 1,5 m, panašus į "Kalėdų eglutę". Susipažinkite su tokiomis veislėmis gali būti Afrikoje, Europoje, Azijoje ir, stebėtinai, atšiaurių šiaurinių regionų. Nepakankama ir šaltai atspari kultūra gali atlaikyti iki -30 ° C šalčių.
Tas kultivuojamas šparagas, kurį mes valgome, pavadintas žaliu. Jis auga atvirame ir apšviestaose vietovėse, gumbai gilinama 30 cm. Maistui naudojami sultingi žiediniai šparagai, kurie pavasarį sparčiai sparčiai auga šiluma ir saule. Manoma, kad labiausiai subtilus ūglių skonis, kurio skersmuo siekia ne daugiau kaip 1-2 cm. Jei vėliau nupjaus, skonis nebus minkštas ir saldus-pyragas, bet karčiųjų. Kita populiari veislė yra purpurinė. Tai gaunama, trumpai parodydama jaunus žalias ūglius saulei. Ši procedūra suteikia skoniui šiek tiek kartumo.
Balta šparagai yra tikras delikatesas, kuris prilygsta triufelėms. Jei mes kalbame apie tai, kaip auga baltieji šparagai, tuomet nedelsiant reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad ši rūšis tapo labiausiai paplitusi Vokietijoje ir Italijoje. Vokiečiai ypač jai domisi už švelnų daržovių skonį. Brangus dėl derliaus nuėmimo proceso sudėtingumo. Pirma, gėrybių lovos yra apsaugotos nuo atviros saulės spindulių. Antra, specialios auginimo
Kalbant apie tai, kaip auga sojų pupelių šparagai, reikėtų paminėti, kad iš tikrųjų tai nėra daržovė, bet klaidingai vadinamas sojos pieno perdirbimo produktas. Teisingas pavadinimas sojos šparagui yra fuchu. Ši putiena, gaunama virinant sojos pieną.
Kur šparagai auga Rusijoje?
Jūs galite susitikti su šparagais Rusijoje, visų pirma, Europos dalyje. Geriausias iš visų, jis jaučia šiltą pietų regionų - Krasnodaro krašto, Krymo ir Šiaurės Kaukazo klimatą. Laukinės augalijos šparagai auga Rusijoje net Sibire, kur trisdešimt laipsnių šaltys yra įprasti.