Tai skanus Vidurinės Azijos virtuvės patiekalas, sudarytas iš mėsos, daržovių ir makaronų. Kartais jis yra išdėstytas kaip sriuba, tada skysčiai pilami daug. Ir kartais tai gana kepta, kai sultinys yra labai mažas. Dabar jūs išmokysite gaminti lagman iš kiaulienos.
Kaip gaminti lagman iš kiaulienos?
"Lagman" iš kiaulienos, kurio receptas yra labai paprastas, tačiau reikia tam tikrų žinių ir įgūdžių, kad maistas būtų skanus. Toliau pateikiami patarimai ir rekomendacijos netgi pirmą kartą patiekalui pasirodys labai skanus ir kvapus:
- Geriau pasirinkti kiaulių skerdenos riebalines dalis.
- Makaronai gali būti nusipirkti paruošti, arba jūs galite padaryti lagman tešlą patys , iš kurios tuomet paruoškite makaronus.
- Virimas geresnes katile.
- Kuo daugiau žalių ir prieskonių, tuo labiau kvepiantys bus kiaulienos lagmanai.
Kiaulienos lagmanų sriuba
Patiekalas, paruoštas pagal šį receptą, yra gana karštas pirmasis. Tai labai maitina ir kvepia. Su šia sriuba, antroji yra visiškai nereikalinga. Iš nurodyto kiekio produktų jis pasirodys 3-4 porcijomis, ir tam reikia apie valandą. Žemiau pateikiamas skanus kiaulienos lagmano receptas, kuris, kai virtas, vėl grįš į jį.
Ingredientai:
- minkštimas - 400 g;
- svogūnėlė - 100 g;
- morkos - 100 g;
- pomidorai - 1 vnt.
- bulvės - 2 vnt.
- makaronai - 100 g;
- žalumos;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Mėsa supjaustoma juostelėmis.
- Perduokite, pridėkite daržovių ingredientų.
- Įpilkite 1,5 litro verdančio vandens.
- Norėdami pasimėgauti sezonas prieskoniais, druska ir virkite dar kartą.
- Virti makaronai užpilami lagman iš kiaulienos ir pritryshivayut žalumynai.
Lagmanas su bulvėmis
Namuose paruoštas lagmanas iš kiaulienos yra ne viskas sudėtingas. Kaip minėta anksčiau, autentiškoje versijoje žvukas buvo paruoštas iš ėrienos. Bet su kiaulienos karoliais tai dar nepasitraukia, bet gal net geriau. Iš žalios galite pasiimti ką nors - ir krapų, ir petražolių, ir kalendrų. Vietoj šviežių pomidorų galite paimti pomidorus savo sultyse .
Ingredientai:
- makaronai - 300 g;
- kaklas - 300 g;
- bulvių gumbai - 200 g;
- svogūnai - 200 g;
- morkos - 100 g;
- pomidoras - 200 g;
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt .;
- saldieji pipirai -1 vnt .;
- sojos padažas - 30 ml;
- aliejus - 15 ml;
- druska, krapai, petražolės.
Paruošimas
- Nugarą pjaustyti ir kepti.
- Įpilkite sojos padažą ir kepkite pusę valandos.
- Į daržą įpilkite daržovių, vandens, kad komponentai būtų visiškai panardinami.
- Druska, pipirai, virkite pusę valandos.
- Lėkštelės virtos.
- Paskirstykite į plokštes, padengti sriuba, pabarstykite krapais ir petražolėmis.
Lagmanas su baklažanais
Šiame indelyje galite įdėti daržoves pagal savo skonį. Kuo daugiau jie yra, tuo daugiau skanių rezultatų bus maistas. Šiuo atveju rekomenduojama naudoti baklažaną. Jie duos ypatingą pikantiškumą ir sotumą. Kaip paruošti skanius lagmanius iš kiaulienos su mėlyna, dabar sužinokite. Jei nėra šviežių daržovių, galite saugiai naudoti sušaldytus.
Ingredientai:
- minkštimas - 600 g;
- baklažanas - 300 g;
- svogūnai, bulvės ir morkos - 200 g;
- taukmedžių riebalai - 50 g;
- pipirai - 2 vnt.
- česnakai - 1 galvutė;
- žalumynai krapų ir petražolių - pusiau pilamas;
- pomidorų pasta - 50 g;
- obuolių sidro actas - 20 ml;
- paprika ir zira - 1 arbatinė šaukštelis;
- pipirų ir žemės baziliko mišinys - žiupsnelis;
- naminiai makaronai.
Paruošimas
- Kazanėje jie lašas riebalų ir riebalų, vėliau mėsa.
- Kepti iki rudo, sezoti su prieskoniais, mesti svogūną su česnaku.
- Paskirstykite supjaustytus morkus ir pipirus.
- Padažykite pomidorų, užpilkite verdančiu vandeniu maisto dangai.
- Druska, maišoma ir gesinama.
- Įdėkite bulves ir virkite 10 minučių.
- Meskite baklažanus, virkite kiek.
- Supjaustykite sriuba su actu.
- Virtas makaronų pilamas sriuba, pritrushivayut žalumynai.
Lagmanas su malta mėsa
Kiaulienos lagmanui nereikia paimti mėsos. Taip pat tinka maltos mėsos, jei yra. Šiuo atveju virimo laikas netgi sumažės. Kaip paruošti lagman iš kiaulienos namuose, jūs sužinosite iš žemiau pateikto recepto. Prieskonių sudėtis gali būti pakeista pagal jūsų skonį. Iš nurodyto komponentų skaičiaus bus 2-3 porcijos, kurių paruošimas užtruks 40 minučių.
Ingredientai:
- malta mėsa - 250 g;
- svogūnėlių, morkų, paprikos - 1 vnt.
- bulvių, pomidorų - 2 vnt .;
- česnako skiltelės - 3 vienetai;
- makaronai - 250 g;
- Džiovintas bazilikas, raudonėlis, rozmarinas - pagal skonį.
Paruošimas
- Apkepkite daržoves.
- Skrudinta svogūnai su česnaku.
- Įpilkite įdarą ir kepkite.
- Druska, įdėkite prieskonius ir sumaišykite.
- Meskite bulves su morkomis ir maišykite, virkite 5 minutes.
- Padengti komponentais vandeniu.
- Stew 7 minutes.
- Padažykite pomidorus su pipirais.
- Išvirti makaronai išpilami į makaržą.
Lagmanas Kazanėje
Kazanė yra geriausia virtuvės įranga maisto gaminimo. Produktai tolygiai pašildomi ir nuramina, kad skonis yra tiesiog puikus. Kaip valgyti lagmaną su kiauliena su kiaušiniais ir daug žalių. Jei nėra specialių makaronų, galite jį pakeisti spagečiais. Bendras kepimo laikas užtruks maždaug valandą, o produkcija bus 4 porcijos.
Ingredientai:
- minkštimas - 500 g;
- pomidorai - 200 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnako skiltelės - 5 vnt.
- svogūnai - 300 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pipirai - 2 vnt.
- aliejus - 100 ml;
- spagečiai;
- petražolės, kalendra.
Paruošimas
- Kazanėje su mėsa sviestą mėsa, svogūnai su morkomis ir kepti ketvirtą minutę.
- Padažykite pomidorus su pipirais.
- Po 10 minučių pilamas vanduo, kad jį padengtų kailis.
- Virinama, išmeskite česnaką per spaudą ir 50 valandų troškinkite vidutine karštimi.
- Kiaušinius sumušti, kepti ir supjaustyti juostelėmis.
- Paruošti spagečiai supilami į katilo turinį, o viršuje yra gabaliukai omleto su petražolėmis ir cilindro.
Kaip gaminti lagmaną daugialypėje?
Įvairiarūšiška galite gaminti beveik viską. Čia jau visi buvo įsitikinę. Kiaulienos "Lagman" nėra išimtis. Tai užtruks maždaug 1,5 valandos ir bus 5 porcijos ir kaip paruošti lagman iš kiaulienos daugybe, dabar sužinoti. Šiuo atveju tai bus gana karšta. Jei norite gauti sriubą, turite išpilti maždaug 2 kartus daugiau vandens.
Ingredientai:
- minkštimas - 700 g;
- svogūnėlių, paprikos - 1 vnt.;
- morkos, pomidorai, bulvės - 2 vnt.
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- makaronai - 400 g;
- druska, pagardai.
Paruošimas
- "Karštu" režimu kepkite mėsą.
- Įpilkite svogūnų, kepkite 5 minutes.
- Skleiskite likusius ingredientus, prieskonius.
- Įpilkite 2 puodelius vandens, druskos ir "gesinimo" paruošiama 1 valandą.
- Virtos makaronai užpildomi dubenėlio turiniu ir pabarstyti petražolėmis ir krapais.
Lagmanas krosnies induose
Gerai žinomas faktas, kad maistas puoduose yra labai skanu. Tai kaip maisto rusiška viryklė, garsėjanti skonio savybėmis. Žemiau yra receptas ruošiant lagman iš kiaulienos vazonuose. Tai užtruks ilgiau, bet tai verta. Maistas pasirodo labai kvapnus. Vidutiniškai gaunami 5-6 puodai su karštu maistu.
Ingredientai:
- kiaulienos pečių ašmenys - 1 kg;
- bulves - 6 vnt .;
- Bulgarijos pipirai, morkos, svogūnai - 2 vnt.
- Juodasis ridikas - 1 gabalas;
- česnakai - 5 denticles;
- pomidorų pasta - 150 g;
- makaronai - 150 g;
- krapai, petražolės, prieskoniai.
Paruošimas
- Mėsoje iškirpti kaulai, mėsa supjaustoma plytelėmis.
- Kaulas panardinamas į vandenį ir virtas apie 1,5 val.
- Jie įdėti griežinėliais bulvių, ridikėlių ir morkų.
- Mėsa kepti, įdėti pomidorą, likusius ingredientus.
- Supilkite stiklo sultinio ir troškinkite ketvirtą valandą.
- Kiekviename puode dedama 100-150 ml sultinio, supjaustoma indo turinys ir nusiųsta į orkaitę valandą.
- Kiekviename puode įdėti makaronai, pritrushivayut žalumynai ir minučių už 15 vis dar įdėti lagman su kiauliena į karštą orkaitę išjungtas.