Raudonieji kopūstai yra baltos spalvos kopūstai, kurie yra gerai žinomi kiekvienam, jis skiriasi ne tik lapų spalva (raudonos violetinės spalvos), bet ir didesnis galvos tankis. Dažnai šių kopūstų lapai naudojami apdailai, nes jie yra labai įspūdingi dėl jų neįprastos spalvos. Tačiau ne tik neįprastam išvaizdžiui mes mėgstame šį daržovių, raudonųjų kopūstų turi daug naudingų savybių.
Naudingos raudonųjų kopūstų savybės
Naudingos raudonųjų kopūsčių savybės labai panašios į baltus kopūstai . Jis taip pat turi daug skaidulų, kuris padeda išvalyti toksinų ir toksinų kūną, nes tai yra grubus skaidulas, kurio mūsų organizmas negali virškinti. Vienas iš raudonųjų kopūstų ir jo baltojo santykio skirtumo yra padidėjęs keratino kiekis. Kerotinas yra medžiaga, kuri dažniausiai randama plaukuose, naguose ir odoje. Būtent šis baltumas yra atsakingas už elastingumą ar trapumą. Ši medžiaga intensyviai naudojama pažeistų ar trapių plaukų ir nagų gydymui.
Dar viena unikali medžiaga, lemianti raudonųjų kopūstų naudą, yra antocianinas. Dėl antocianino dėka lapai turi tokią neįprastą spalvą. Be to, antocianas sukelia dar vieną naudingą raudonųjų kopūstų savybę, pvz., Stiprina organizmo gebėjimą atsispirti radioaktyviosioms spinduliuotėms, todėl iš šio kopūsto patiekalų rekomenduojama valgyti, kai spinduliuotė susirgimai ir kūno apsinuodijimas sunkiaisiais metalais dėl spinduliuotės.
Cianidas, kuris yra šio daržovių lapuose, yra būtinas kraujagyslių ligų profilaktikai,
Dabar, kai mes žinome, kaip naudingi raudonieji kopūstai, būtina pasakyti apie jo žalą. Šis augalas yra draudžiamas žmonėms, turintiems problemų dėl skydliaukės, nes tai sumažina jodo virškinamumą. Kitas kopūstas gali sukelti padidėjusį dujų susidarymą.