Svogūnų sriuba - patiekalas neįprastas, bet labai skanus. Jis mėgsta net tuos, kurie nepatinka aštrų daržovių savo gryna forma, nes šioje sriuba jo kartumas ir ryškumas nėra visiškai jausmas. Į lentelę tokia sriuba dažnai patiekiama su duonos trupiniais.
Kaip virti svogūnų sriubą namuose
Svogūnų sriuba, paprastas receptas visiems, galite greitai virti namuose. Užduotis nėra sunku, todėl netgi pradedantysis gali tai spręsti. Ir toliau pateiktos rekomendacijos padės padaryti maistą kiek įmanoma skanu.
- Bow yra svarbu ne tik kepta, o atnešti iki karamelizacijos momento.
- Norint, kad karamelizacijos procesas vyktų greičiau, į keptuvę įpilama cukraus.
- Mažai karštai išmaišykite smulkintus svogūnus, kartais maišydami.
- Gurkšnojant skaniai svogūnų sriubą galima paprasto vandens, vištienos ar jautienos sultinio.
Prancūzijos svogūnų sriuba
Klasikinė svogūnų sriuba, kurios receptas yra pateiktas žemiau, nurodomi prancūzų virtuvės patiekalai. Maistas pasirodo neįtikėtinai lengvas, bet labai malonus ir apetiškas. Originalioje versijoje naudojamas jautienos sultinys, kuris suteikia maistui ypatingo skonio. Ir aromatas bus pristatytas lapui su čiobrelių lapais.
Ingredientai:
- svogūnų baltos salotos - 1 kg;
- Sviestas - 60 g;
- jautienos sultinys - 1 litras;
- čiobreliai - 7 šakos;
- baguette;
- sūris.
Paruošimas
- Sulenkite slyvą keptuvėje ir kepkite svogūnus.
- Įpilkite 250 ml sultinio.
- Kai jis išgaruoja, įpilkite dar 250 ml ir vėl tęsk garinimo procesą, pridėkite čiobrelių lapų.
- Įpilkite likusį sultinį ir virkite, kad supjaustytų vidutinio tankio.
- Baguette supjaustoma gabalais ir džiovinama skrudintuve.
- Supilkite sriubą ant puodų ir pabarstykite sūriu.
- Iš viršaus įdėti skrebučius, pabarstyti sūriu ir nusiųsti į orkaitę.
- Kai tik sūris sulydys, svogūnų sriuba bus paruošta.
Svogūnų sriubos tyrės
Įvairių grietinėlės sriubų gerbėjai turi pagardinti sriubą iš svogūnų. Jo sudėtinga tekstūra, lengvas aromatas ir sotumas užkirs pat net labiausiai išrankiausių gurmanų širdį. O dėl to, kad visi komponentai yra maišomi su maišytuvu, labai mažai žmonių galės nustatyti, kas yra aštraus maisto pagrindas.
Ingredientai:
- svogūnai - 1 kg;
- sūris - 100 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- jautienos sultinys - 800 ml;
- cukrus - pinch;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- krevetės iš baltos duonos;
- daržovių ir sviesto.
Paruošimas
- Alyvų mišinyje kepkite svogūnus, kol jis minkštas.
- Įpilkite miltų, sumaišykite.
- Įpilkite svogūnų, pabarstykite cukrumi, pipirais ir sumaišykite.
- Supilkite sriubą ir virkite pusę valandos.
- Įpilkite tarkuotą sūrį ir virkite, kol jis išsilydo.
- Paruošta sriuba rūkoma, dengiama ir leidžiama užvirinti.
- Patiekite svogūnų sūrio sriubą su skrebučiais .
Pekino sriuba - receptas
Pora sriuba paruošiama labai paprasta, ji pasirodo sklandi ir lengva. Pagal norą ir ryškumą joje vis dar galima pridėti morkų. Vietoj vandens, yra gana tinka daržovių sultinys ar sultinys, paruoštas iš vištienos ar mėsos. Kaip ir kitos svogūnų sriubos, šį delikatesą papildo baltos duonos skrebučiai.
Ingredientai:
- porai - 700 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- bulvės - 700 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
- Bulvės, svogūnai, česnakai ir porai supjaustyti į kubelius.
- Jie dedi daržoves verdančiame vandenyje.
- Vidutinėje karštyje, virkite pusę valandos, maišydami.
- Paprastoji svogūnų sriuba supjaustoma, sūdyta, pipiruota ir patiekiama.
Sriuba su žaliu svogūnu ir kiaušiniu
Supjaustyta iš žalių svogūnų pasirodo neįprasta dėl to, kad yra krakmolo. Šis komponentas suteikia maistui tankį, o kiaušiniai - maistingesni. Žaliams svogūnams spalva nekeičiama, ji pridedama pačioje pabaigoje. Tada ten bus daugiau vitaminų. Šia patiekalapio krapai nebus nereikalingi.
Ingredientai:
- sultinio vištiena - 1,2 litro;
- morkos - 1 gabalėlis;
- kukurūzų krakmolas - ¼ puodelio;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- žali svogūnai - 1 puokštė.
Paruošimas
- Įpilkite sultinį į puodą, įpilkite susmulkintų morkų ir virkite, kol paruošta.
- Krakmolas yra auginamas šaltame vandenyje, supilamas į sultinį, virinamas.
- Buteliu supjaustykite kiaušinius ir supilkite į sriubą, sumaišydami.
- Įpilkite susmulkintų žaliųjų svogūnų ir padėkite svogūnų sriubai prie stalo.
Svogūnų sriuba su lydytu sūriu - receptas
Viena iš šių patiekalų pagaminta iš supjaustyto sūrio su svogūnais, kai delikatesas gaunamas iš minimalaus turimų produktų, kurie verti ne tik paprasto namo stiliaus vakarienės, bet ir restorano meniu. Lydytas sūris geriau naudoti riešutus, tada sultinyje jie labai greitai ištirps.
Ingredientai:
- sultinio vištienos - 3 litrai;
- svogūnai - 700 g;
- aliejus - 40 g;
- cukrus - 2 šaukštai.
- varškės pyragaičiai - 300 g;
- druska, raudona ir juoda pipirai.
Paruošimas
- Svogūnai susmulkinami pusiau.
- Į padažą ištirpinkite sviestą, įpilkite cukraus ir maišykite.
- Gautoje karamelėje supjaustykite svogūnus, druską, pipirus ir rumenizuokite iki šviesiai rudos spalvos.
- Supilkite svogūnus į sultinį ir virkite 10 minučių.
- Įpilkite grietinėlės sūrio ir virkite, kol jis tirpsta.
Svogūnų sriuba su vynu - receptas
Svogūnų sriuba su baltojo vyno, kurios receptas yra toliau pateiktas, yra neįprastas gydymas, tačiau labai skanus. Piquancy pridedamas prie baltojo vyno pridėjimo. Paruoštuose patiekaluose alkoholio kvapas visiškai nejaučiamas, tačiau skonis pasirodo neįprastas. Sultinys už šią sriuba yra geriau naudoti daržovių.
Ingredientai:
- svogūnai - 700 g;
- sviestas - 50 g;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- cukrus - ½ šaukštelio;
- sausas baltasis vynas - 300 ml;
- sultinys - 1,2 litro;
- Prancūzų baguette - pusė;
- sūris - 250 g.
Paruošimas
- Panas apibarstomas alyvuogių aliejumi, česnakai yra išplitę. Kuko duonos kepsnys ir kepkite 25 minutes.
- Švelninkite sviestą kartu su augaliniu aliejumi. Supilkite smulkintus svogūnus, česnaką, cukrų ir maišydami virkite, kol svogūnai pradeda karamelizuoti.
- Įpilkite baltojo vyno ir sultinio, druskos, pipirų. Virimo temperatūrai iki minimumo sumažinkite šilumą ir virkite 1 valandą.
- Supilkite svogūnų aromatinę sriubą ant puodų, supjaustykite ant viršaus skardinės, pabarstykite sūrio sluoksniu ir kepkite, kol sūris tampa rožinis.
Svogūnų sriuba su kalakutiena
Svogūnų sriuba, kurios receptas yra pateiktas žemiau, gali būti paruošta ne tik su kalakutiena, bet ir su vištienos filė, nebus blogesnė. Vynas yra geriau naudoti balta sausa, o sojos padažas yra klasikinis be priedų. Iš nurodyto komponentų kiekio atsiras 4-5 kvapo gaivinančio apelsino porcijos.
Ingredientai:
- sultinio kubas - 2 vienetai;
- vanduo - 1 litras;
- kalakutienos filė - 300 g;
- svogūnas - 4 gabaliukai;
- baltojo vyno - 100 ml;
- svogūnas žalia - 1 krūva;
- sojos padažas - 50 ml;
- augalinis aliejus, kreminiai - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 1 gvazdikėlė.
Paruošimas
- Filė kepama 10 minučių, o tada atvėsinama.
- Supjaustyti svogūnai, smulkinti svogūnai ir česnakai.
- Ištirpinkite sviestą ir, maišant, kepkite česnaką 2 minutes, pridėkite žalią svogūną ir svogūnus ir virkite 5 minutes.
- Bulio kubeliai praskiedžiami 1 litru vandens.
- Gautas sultinys užpiltas daržovėmis, įdedamas sojos padažas, virinamas, supilamas į vyno sriubą.
- Mėsą supjaustykite juostelėmis, įpilkite svogūnų sriubos, pašalinkite iš karščio ir supilkite į plokštes.
Svogūnų sriuba su grybais
Svogūnų sriuba yra puikus sprendimas ne tik tiems, kurie laikosi bado, bet ir vegetarams. Padažnėjęs patiekalas suteikia grybus, nes tai puikus baltymų šaltinis. Šiuo atveju naudojami švieži pievagrybiai. Bet bus ir kiti grybai. Galite saugiai pasiimti net užšaldytą ir sausą.
Ingredientai:
- česnakai - 100 g;
- svogūnas - 4 gabaliukai;
- kepsnys - 4 skiltelės;
- druska, pipirai, muskato riešutai;
- vanduo - 1 stiklas;
- daržovių sultinys - 700 ml.
Paruošimas
- Grybai supjaustyti, supjaustyti vandeniu, sūdyti, iškepti, virti 10 minučių.
- Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais ir kepti maždaug 20 minučių.
- Supilkite sultinį, virkite ir virkite pusvalandį.
- Pridėkite grybus su sultiniu, druska, pipirais, sezonas su muskatu, virkite ir išjunkite.
Svogūnų sriuba daugybėje - receptas
Multiquark garsėja tuo, kad sriubos yra ypač skanus. Tai pasiekiama dėl to, kad ji palaiko nuolatinę temperatūrą, o gaminiai yra tolygiai išsipūtę. Daugiasluoksniuose svogūnuose geriausia nekepti, bet į "Quenching" režimą įnešti norimą karamelę.
Ingredientai:
- svogūnai - 500 g;
- česnakai - 1 galvutė;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sultinys;
- alyvuogių aliejus;
- sūris;
- baguette gabaliukai.
Paruošimas
- Supjaustyti svogūnai ir česnakai dedami į dubenį ir supilami aliejumi, o "gesinimo" režimu paruoškite iki karamelizacijos.
- Įpilkite miltų ir sumaišykite.
- Įpilkite sultinį ir režime "Sriubos" išvirkite.
- Skrudinta skrudinta skrudinta skrudinta skrudinta duona, išberta česnaku ir apibarstyta sūriu.
- Į keramikos patiekalą įpilkite svogūnų sriubos multivarke ir supilkite į jį porą graučių.
- Uždenkite folija ir nusiųskite į kaitinamą 200 laipsnių orkaitę 5 minutes.