Šiandien mūsų medžiagoje yra kepimo galimybės iš kepta kalakutienos, kuri, be abejonės, nepaliks abejingų ir gali tapti nuolatiniu jūsų namų meniu.
Kepta kalakutienos fileena keptuvėje su svogūnų ir grietine
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 520 g;
- augalinis aliejus rafinuotas - 55 ml;
- grietinė rustic - 120 g;
- sultinys ar vanduo - 190 ml;
- svogūnas didelė lemputė - 140 g;
- Italijos žolelių mišinys - 1-2 šaukštai;
- gvazdikėlių česnakai - 2-3 vnt .;
- šviežios žolelės - 0,5 sijos;
- valgomoji druska - du žiupsnelis;
- šviežiai sumaltas pipirų mišinys - 1 šaukštas.
Paruošimas
Jei reikia virti ant antrojo greito ir skanaus priedėlio į mėgstamą patiekalą, o šaldytuve yra kalakutienos filė, nedvejodama kepdami su svogūnais, ir tada kepkite grietine. Rezultatas tikrai nustebins jus ir maloniai prašau.
Norėdami suprasti šį receptą, nuplauti ir išdžiovinti mėsa supjaustoma į gabalus ir dedama į augalinį aliejų, pašildytą indelyje be jokio skonio. Po to, kai visi kalakuto skiltelės bus apetiškos raudonos spalvos, įpilkite svogūno supjaustyti į pusę žiedus ir po 5-7 minučių įpilkite grietinės, karšto sultinio ar vandens, sezono turinį su druska, pipirais ir kepkite, periodiškai maišydami dar dešimt minučių. Toliau mes deriname mėsą su Italijos žolelių, smulkiai supjaustytų česnako skiltelių ir žolelių mišiniu, ir leiskime ją pudrinti po dangčiu penkias minutes.
Panini su kepta kalakutiena ir spanguolių padažu keptuvėje
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 150 g;
- augalinis aliejus rafinuotas - 30 ml;
- valgomoji druska - du žiupsnelis;
- šviežiai sumaltas pipirų mišinys - 1 šaukštas;
- minkštas grietinėlės sūris - 1,5-2 šaukštai. šaukštai;
- Italijos žolelių mišinys - 1 šaukštas;
- spanguolių padažas - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- raudonas svogūnas - 30-50 g;
- Ciabatta duona - 2 gabaliukai.
Paruošimas
Nuostabus patiekalas iš kepta kalakutienos buvo pasidalintas su mumis italiečiais. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kalakutienos filėlius į plonas plokštes, druskos ir pipirų, tada nedelsdami nusiųskite į keptuvę šiltą augalinį aliejų ir rudai juos iš abiejų pusių, kol bus paruošta. Ciabatta gabaliukai supjaustomi į dvi skersines dalis. Vienas iš jų yra sumaišytas su aromatinėmis sausomis žolelėmis, minkštu sūriu ir dar vienu spanguolių padažu. Taip pat ant vieno iš duonos gabalėlių įdėti kepta kalakutiena ir raudonųjų svogūnų žiedai ir padengti antruoju gabalu. Dabar jums reikia paruošti sumuštinius, šildytus iš dviejų pusių grilio indelyje arba sumuštinyje. Tai pasirodo neįtikėtinai skanu ir nuostabiai skanu.