Burrito arba burritos yra skanus maistas Lotynų Amerikoje, parduodamas gatvėse, paruoštuose namuose, patiekiamuose restoranuose ir greito maisto kavinėje. Kaip virti burritą? Pagal šį žodį yra tortas su įdaru, todėl, jei jūs turite visus ingredientus, burrito paruošiamas labai greitai. Tortas gali būti kviečiai, kukurūzai, virti iš kukurūzų ir kvietinių miltų mišinio, kepti sausoje keptuvėje. Nors pyragas yra karštas, lengvai įvynioti užpildą. Tai gali būti žalių arba troškinių daržovių mišinys, virta, kepta arba troškinta mėsa ar žuvis, salotos, jūros gėrybės, įvairūs maisto deriniai. Kiekviena Lotynų Amerikos namų šeimininkė turi savo burrito receptą.
Virti
Burrito ritiniai - tortiljos - yra paruoštos gana paprasta.
Ingredientai:
- 3 puodeliai be miltų;
- 250 ml vandens;
- šiek tiek druskos;
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių;
- aliejus.
Pasirengimas:
Miltai gali būti naudojami kviečiai, gali būti kukurūzų, jūs galite sumaišyti juos bet kokiomis proporcijomis. Jį reikia kepti keletą kartų, prieš tai sumaišyti su druska ir kepimo milteliais. Karštas vanduo įpilamas į miltus, palaipsniui minkydamas standią elastinę tešlą. Vanduo gali būti pakeistas pienu arba kefyru, tešla bus minkštesnė. Kai tešla yra beveik paruošta, pridėti 3 šaukštai. šaukštai daržovių ar sviesto. Tešlą padalinkite į 10-12 griežinėlių, supilkite pyragą ir kepkite sausoje keptuvėje.
Burrito su vištiena
Labiausiai malonus, žinoma, mėsos burritos. Šio patiekalo receptas yra paprastas, ypač skanus burrito su vištiena.
Pasirengimas:
- Padažas (galite naudoti kečupą);
- grietinė;
- 300 g vištienos filė;
- 1 saldieji pipirai;
- sauja ryžių;
- 1 agurkas;
- 100 g kopūstų.
Pasirengimas:
Vištienos filėlyje supjaustykite plonomis trumpomis juostomis, kepkite į karštą keptuvę, kol pasidarys rudi, įpilkite ryžių ir sumaišykite. Po vienos minutės įpilkite stiklinės vandens ar sultinio ir 15 minučių palikite mažai ugniai. Iškirkite agurkus į juosteles, pipirus į mažus kubelius, supjaustykite kopūstus, sumaišykite. Šiltą šaukštą pyragą su padažu, mėsą supjaukite su ryžiais, tada salotos, užpilkite grietine ir supilkite pyrago kraštus. Kaip matote, Burrito receptas su vištiena yra paprastas.
Burrito su mėsa
Ingredientai:
- 300 g mėsos;
- 1 svogūnas;
- augalinis aliejus kepimui;
- 30 ml balto stalo vyno;
- 1 saldieji pipirai;
- 1 daržovių smegenys;
- šiek tiek petražolių arba kalendra.
Pasirengimas:
Nuplaukite mėsą, nuimkite juostas, supjaustykite plaušelius, kad gautumėte nedidelius "vieno įkandimo" gabalėlius. Supjaustykite svogūnus smulkiai. Augaliniame aliejuje paruoškite svogūną, įpilkite mėsos ir virkite, kol paruošta. 5 minutes iki proceso pabaigos supilkite vyną. Cukiniukai supjaustyti smulkiais kubeliais ir kepti labai aukštai temperatūrai, kol šviesiai supjaus. Cukinijos turėtų šiek tiek truputi, bet ne žaliavos. Saldieji pipirai supjaustyti smulkiais gabalėliais. Nuplauk žaliuzių ir supjaustykite. Mažai ataušinta mėsa, sumaišyta su cukinijomis ir pipirais, vaistažolėmis, įdedama druska ir smulkinta čili pipirai. Apvyniokite įdaru į šiltą tortilą ir pasidėkite.
Burrito augalams
Yra daugybė burrito receptų. Šiandienos vegetariškas maistas yra labai populiarus, galite mėgautis skanu maistu ir be mėsos. Kaip vegetariškų burrito užpildą galite naudoti bet kokius daržoves, pavyzdžiui, kopūstus, morkas, agurkus, pomidorus, cukinijas, papriką, baklažanus, kukurūzus, pupeles, ryžius, grybus ir bet kokius žalumynus. Vienas iš populiariausių variantų - 1 agurkas, 1 saldieji pipirai, raudonųjų pupelių gėrimas, kelias petražolių šakas. Daržoves supjaustyti smulkiais šiaudais, sumaišykite su pupelėmis ir supjaustytais žaliaisiais. Šilta šilta tortilja su kečupu ir suvyniokite užpildą. Galimi beveik visi deriniai, tiesiog įjunkite fantaziją ir mėgaukitės.