Daugelis meilužių klaidingai tiki, kad sriuba be mėsos pasirodys nepakankamai patenkinta, nepastebia ir nepastebia. Siūlomas receptų pasirinkimas įtikins priešingus skeptikus, kasdien paruošia puikų gydymą, nustebinančiame namų ūkį neįprastiems pirmiesiems patiekalams.
Kaip virti sriubą be mėsos?
Dienos sriubos, skirtos kiekvienai dienai, receptai dažniausiai yra lengvai įgyvendinami namuose. Jei norite paprasto lengvo patiekalo, daugelis ingredientų nebus reikalingi. Norint, kad maistas būtų turtingesnis ir turtingesnis, yra keletas azoto sultinio pasirinkimo galimybių.
- Norėdami, kad liesa sriuba būtų turtingesnė skonio ir spalvos, daržovių ingredientai gali būti išsaugoti augaliniame aliejuje.
- Švieži sriuba be mėsos virtos daržovių sultinyje. Jis virtas su visa svogūnais, didelėmis morkomis. Dažnai prisotinimui pridedami žiedynai iš žiedinių kopūstų ir cukinijų.
- Nedvejodami paruošti skaniai liesos sriubos iš šaldytų daržovių mišinių. Kuo skiriasi mišinio sudėtis, tuo originalesnė bus patiekalas.
- Maisto gaminimo procese svarbu neleisti stipraus virimo, o daržovės turėtų būti pagamintos mažiausiai šilumai.
Minkšta žirnių sriuba
Geriausias lieso meniu atstovas yra žirnių sriuba be mėsos. Jis gali lengvai ir ilgą laiką prisotinti, o šaltuoju metų laiku jis bus šiltas, taigi receptas yra toks populiarus rudenį ir žiemą. Norėdami greitai įgyvendinti žalias kapotų žirnių idėją, nereikia ilgai mirkyti ir patiekalas virti be didelių problemų.
Ingredientai:
- žalios kapotos žirniai - 300 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 50 ml;
- druska, apyniai-suneli, laurushka;
- vanduo sriubai - 1,5 litro;
- vanduo žirnams gaminti - 2 litrai.
Paruošimas
- Virkite žirnius 40 minučių.
- Prieskonių svogūnai ir morkos, sezonas su prieskoniais.
- Sumaišykite virtus žirnius su daržovėmis, supilkite švarų karštą vandenį, druską.
- Palaukite, kol sriuba be mėsos užvirs, virkite dar 10 minučių, mesti laurą.
Grikių sriuba - mėsos receptas
Labai kvapnus ir geriamojo lašiša yra grikių sriuba be mėsos, nes ji yra gausu skoniu. Dėl ypatingo skonio galite įdėti salierą ir česnaką, o džiovinti askaloniniai česnakai padaro patiekalą labai originaliu. Iš šio ingredientų kiekio bus apie 3 litrai sriubos, jis turėtų būti tiekiamas po 20 minučių aušinimo.
Ingredientai:
- grikiai - 100 g;
- bulvės - 3 vienetai;
- svogūnai, morkos - 1 vnt;
- salierai - ½ stiebo;
- Džiovinti šalotes - 3 šaukštai. l .;
- saldieji pipirai - ½ vnt .;
- vanduo - 2 l;
- supjaustyti žalumynai - 1 saujelė;
- druska, pipirai, laurė.
Paruošimas
- Supjaustykite salotos, bulves ir grikius į keptuvę. Įpilkite vandens, virkite dar kartą.
- Prieskonių svogūnai, morkos ir pipirai.
- Supilkite keptuvę į puodą, pridėkite seklių, druskos, sezono su pipirais.
- Virkite 5 minutes, išjunkite ugnį, mesti laurus ir žalumynus.
- Po 10-15 minučių patiekiama grikių sriuba be mėsos.
Daržovių sriubos receptas be mėsos
Skanus daržovių sriubos skonis be mėsos, paruoštas ant baklažanų ir pomidorų savo sultyse. Jei norite, galite pagal savo skonį pridėti lęšius ar kitus javus. Su baklažanais bazilikas gerai sumaišomas, bet, jei pageidaujama, jį galima pakeisti ar papildyti kita kvepiančia žaluma.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- pomidorai savo sultyse - 400 g;
- česnakas - 2 dantys;
- baziliko krūva;
- druska, pipirai ir laurushka.
Paruošimas
- Baklažanai supjaustyti kubeliais, kepti aliejuje iki minkštos, pašalinti į šoną.
- Atskirai rudieji svogūnai, morkos ir česnakai.
- Įveskite pomidorus, deginkite 5 minutes.
- Sumaišykite keptuvę su baklažanais, supilkite karštu vandeniu.
- Druska, sezonas su pipirais, virkite 10 minučių.
- Išmeskite laurą ir susmulkintą baziliką į sriubą be mėsos.
Sriuba kharco be mėsos
Klasikinėse gruzinų versijose, kaip taisyklė, šakniavaisiai nenaudojami, liesa sriuba geriau patiekiami su bulvėmis ir morkomis, kad į indą būtų praturtintas ir maitinamas. Skonio pagrindas yra gaminamas su natūraliu slyvų padažu tkemali, graikiniais riešutais ir kalendra, jų buvimas yra privalomas. Iš prieskonių pirmenybę teikia koriandrui ir paprikos čiliams.
Ingredientai:
- bulvės - 4 vnt.
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- ryžiai - 100 g;
- česnakai - 3 dantys;
- tkemali - 100 g;
- riešutai - 50 g;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- aliejus - 30 ml;
- čili - ½ pud;
- koriandras - 1 ryšulys;
- druska, pipirai, kalendra, laurė.
Paruošimas
- Riešutus kepti sausoje keptuvėje, kol pasieks ryškią skonį.
- Į verdantį vandenį supjaustykite supjaustytas bulves, svogūnus ir morkas, įpilkite alyvą, virkite 15 minučių.
- Įpilkite ryžius, virkite 10 minučių.
- Įpilkite tkemali, pomidorų pasta, virkite keletą minučių.
- Druska, pipirai, mesti laurus.
- Riešutai su koriandru.
- Paruoškite, papildykite grilio mėsos sriubą be riešutų trupinių ir žiedlapio sauja.
Minkšta sriuba-tyrė
Bulvių sriuba be mėsos, pagamintos iš tyrės, patinka ne tik vegetarams ar nevalgius, bet ir tiems, kurie parodo, kad yra problemų dėl virškinamojo trakto veiklos. Česnakai yra recepte, jei jo naudojimas yra nepriimtinas, jis gali būti pašalintas. Jei ruošiate patiekalą ne liesam meniu, galite drąsiai pridėti grietinėlės ir kreminės mėsos, todėl maistas bus maistingesnis ir pilnas.
Ingredientai:
- bulvės - 700 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 3 dantys;
- aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- druska, pipirai, džiovintos žolelės.
Paruošimas
- Skrudinta svogūnai, įdėti į puodą su bulvėmis, užpilti vandeniu, virti iki minkštos.
- Česnakai, kepkite ir kepkite.
- Išvalykite bulves su česnakais, palaipsniui pridedate nuovirą. Druska ir sezonas su prieskoniais. Patiekite karšta.
Grybų sriuba be mėsos
Norėdami pagaminti liesos grybų sriubos, paaiškėjo, kad džiovinti arba švieži miško grybai yra sklandesni. Jei jų nėra, taip pat naudojami grybai ir austrių grybai, bet jie papildyti sriubos kubeliu arba sausais grybų milteliais. Norint nepertraukti miško aromato, verta pridėti stipriai kvapus prieskonius, riboti kompoziciją druska, pipirai ir laurelė.
Ingredientai:
- džiovinti grybai - 50 g;
- bulvės - 500 g;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- vanduo - 1,2 l;
- druska, pipirai, laurė;
- kepimo aliejus.
Paruošimas
- Nuplaukite grybus, įpilkite vandens, palikite 2 valandas.
- Prieskonių svogūnai ir morkos.
- Išspauskite grybus (neišpilkite vandens), perjunkite į praeilį, kepkite 5 minutes.
- Iš grybų išpjaukite vandenį, sumaišykite su švariu vandeniu, virkite, mesti bulves.
- Kai bulvės bus paruoštos, supjaustykite skardine su sriuba, įpilkite druskos, pipirų ir palikite laurelę.
- Sumaišykite dar 10 minučių, po pusvalandžių infuzijos.
Lenteninė sriuba su vermišeliu
Skanus vermišelių sriuba be mėsos pagamins turtingą daržovių kompoziciją. Gydomosios pikancijos bus pagamintos su sojos padažu. Daržovių kompoziciją galima keisti savo nuožiūra, naudokite sušaldytą užpildą, kuriame yra žirnių, kukurūzų, salierų. Grybai papildo sodrumą, tinkamus ir tinkamus grybus.
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 200 g;
- bulves - 1 vnt.
- stambieji pupelės - 1 saujelė;
- saldieji pipirai - ½ vnt .;
- česnakas - 2 dantys;
- grybai - 4 vnt.
- vermicelli "spiderweb" - 1 nedidelis;
- sojos padažas - 2 šaukštai. l .;
- Laurynas, krapai, druska, paprikos.
Paruošimas
- Į puodą įdėti kopūstų žiedynai, supjaustyti česnakai, bulvės, paprikos ir pupelės.
- Meskite prieskonius, virkite, sudeginkite kopūstų minkštimą.
- Griebkite grybų plokšteles su sojos padažu.
- Paruoštuose daržovėse mesti agurkus, grybus, kapotas krapeles.
- 5 minučių padėkite į padėtį, padėkite po 10 minučių.
Sriuba su koldūnais be mėsos
Į liesą sriubą su koldūnais šviežios ir neįdomios tešloje neįtraukite paprikos, pomidorų pastos, špinatų ar ciberžolių. Daržovių sudėtis gali būti minimali arba išplėsta pagal skonį, papildyti patiekalą žolėmis ir džiovintomis žolėmis. Apie pusvalandį patiekalas bus paruoštas, apskaičiuotas 4 porcijomis.
Ingredientai:
- bulvės - 4 vnt.
- svogūnai, morkos - 1 vnt;
- kopūstai - 100 g;
- salierų šaknis - 20 g;
- česnakas - 2 dantys;
- petražolės - 1 saujelė;
- miltai - 50 g;
- malti paprika - 2 šaukštai;
- sausas bazilikas - 1 šaukštelis;
- mažai daržovių - 30 ml;
- druska ir pipirai.
Paruošimas
- Į verdantį vandenį nulupkite svogūnai, morkos, salierai.
- Po 5 minučių pridėkite bulves.
- Po 10 minučių įpilkite susmulkintų kopūstų, kapotų česnako.
- Sumaišykite miltus, dumblį druskos, baziliko, paprikos, supilkite alyvą.
- Įpilkite šilto vandens, kad minkytų vienalytė lipni tešla.
- Į sriubą įpilkite druskos ir pipirų.
- Skleiskite tešlos arbatinį šaukštelį tešlos.
- Virkite 5 minutes, suplakite su žalumynais.
Sriuba be mėsos daugybėje
Skanus subtilus sriubas su perlų baru gali būti keptas kaip marinatas. Daugiafunkciniame variante idėja bus įgyvendinta dviem atžvilgiais: visos sudedamosios dalys sumaišomos, norimoje programoje trunka 40 minučių, todėl gaunamas patiekalas, kurį galės mėgautis tiek vegetarai, tiek nevalgę žmonės. Neužpildykite dubenėlio daugiau nei 2/3 viso.
Ingredientai:
- bulvės - 2 vnt.
- perliniai miežiai - ½ st.;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- svogūnai, morkos - 1 vnt;
- pomidorai - 2 vnt .;
- saldieji pipirai - ½ vnt .;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
- česnakas - 1 dantis;
- vanduo - 2 l;
- druska, pipirai, laurė.
Paruošimas
- Įdėkite visas supjaustytus daržoves dubenyje.
- Druska, sezonas su pipirais, supilkite miežius.
- Įpilkite alyvą, pomidorų pasta, maišykite.
- Supilkite vandenį.
- Įjunkite sriubos programą, virkite 40 minučių, palikite 30 minučių "palaikykite šiltą".