Daugumai žmonių makaronai yra paprastas kasdieninis indas. Pasiruošimui makaronams nereikia daug energijos - vakarienė yra paruošta visai šeimai. Tačiau iš tikrųjų skanūs makaronai, paruošti originaliu būdu, gali tapti verta apdaila net ir šventiniam stalui. Tešlos lizdai su mėsa ir sūriu - skanūs, originalūs ir gražūs. Salotos su makaronais - greitai ir neįprastai. Makaronai su krevetėmis bus maloniai nustebinti jūros gėrybių mėgėjus. Ir kokios makaronų padažų įvairovė: saldūs, aštrūs, aštrūs, o svarbiausia paprasta ir greita paruošti. Apskritai nėra jokių kulinarinių malonumų apribojimų, o patirtis rodo, kad net paprasti makaronai gali virsti visiškai neįprasta patiekalais.
Salotos su makaronais
Norėdami paruošti salotas su makaronais, pageidautina naudoti kietųjų kviečių produktus - jie nesiliplosi kartu, nevirkite ir lengviau įsisavinami kartu su mėsos produktais. Salotos svarbu patys pagaminti makaronus. Jie turėtų būti purūs, vidutinio minkštimo, bet nevirti. Norėdami pagaminti skanius makaronus, neperpilkite jų. Dėl šventinių salotų geriau ruošti makaronus italų kalba - šiek tiek nevalgyti. Taip pat pasirinkite tinkamas makaronus salotoms ir pageidautina vidutinio dydžio.
Salotos su makaronais Kreoloje
1, oranžą reikia išvalyti ir supjaustyti kubeliais. Odos nuo oranžinės iki rutulinės, kad užteptų šaukštelis iš dumblo. Sultys, išsiskirti iš apelsino, sumaišykite su 2 šaukštais. l vynuogių actas, 4 šaukštai. alyvuogių aliejus, smulkintų smulkintų česnakų. Įtraukite 1 šaukštą. l žemės pipirai, 0,5 pipirų puodelis, supjaustytas žiedais. Norėdami skonį, sezoną su raudonais ir juodaisiais pipirais. Švelniai kauliukai 1 persikų šiek tiek pabarstykite citrinų sultimis. Juostos 1 raudonasis svogūnas ir 1 vnt. raudona, žalia ir geltona paprika. Sumaišykite su paruoštais makaronais, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Itališkos salotos su makaronais
300 g kumpio, supjaustyto; 0,5 pipirai marinuotų agurkų plakta ant stalo; 300 g tarkuotų sūrio (kieto); 200 g makaronų (pageidautina butas ne per ilgai). Virkite ir atvėsinkite. Sumaišykite ingredientus ir sezono su majonezu.Makaronų padažų receptai
Italai sako, kad padažas yra makaronų siela. Italijoje yra daug makaronų receptų, kurių akcentas yra būtent neįprastas padažas. Mes dažnai vadiname makaronų padažus. O Italijoje makaronus pati vadina makaronais. Galiu užpilti makaronus makaronams iš beveik bet kokio maisto, kuris gali būti šaldytuve. Teikdami patiekalą iš makaronų prie stalo, įsitikinkite, kad makaronai sugeria ne tik skonį ir aromatą, bet ir skysčius.
Makaronai grietinėlės padaže
Tešlos gaminimas yra toks pat kaip ir kitų patiekalų.
Padažui įkaitinkite 1 puodelį grietinėlės į puodą, įpilkite 175 g tarkuotų sūrio ir 2 griežinėliais kapotų česnako. Norėdami skonio, sezonas su juodaisiais pipirais ir muskatu.
50 g graikinių riešutų kepkite indelyje (be aliejaus) ir pjaustykite. Į padažą pridėkite ir virkite 3 minutes. Šilti makaronus ant plokštelių ir viršuje su padažu.
Makaronai makaronams
Švelninkite maišikliu, kad gautumėte homogeninę šių ingredientų masę:
15 g baziliko lapų, 2 gvazdikėliai česnako, 4 šaukštai. l pušies riešutai ir 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Norėdami skonio, sezonas su druska ir pipirais. Įpilkite 50 g smulkinto sūrio (Parmesan) ir sumaišykite maišytuve su likusia masės dalimi. Padažykite keletą šaukštelių padažo į makaronus su sviestu ir grietinėle, gerai išmaišykite ir leiskite užvirinti 5 minutes.
Makaronai "Bolonese"
Padažui paruoškite 0,5 kg maltos jautienos, 450 g pomidorų, kapotų svogūnų (3 vnt.), Česnako (2 griežinės), 2 morkos, 2 salierų šaknų ir 3 šaukštai baziliko.
Į alyvą įpilkite alyvuogių aliejaus ir kepkite svogūnus. Įpilkite česnaką, 3 minutes kepkite. Pridėkite morkas ir salierą ir troškinkite 7 minutes. Įmaišykite malta mėsa ir gerai sumaišykite. Padažas su pipirais, druska. Įpilkite pomidorų pasta, kečupas ir pomidorai. Uždenkite dangtį ir, esant mažai šilumai, paruoškite. Galų gale įpilkite baziliko ir troškinkite 5 minutes.
Makaronų paruošimas prasideda 10 minučių, kol padažas bus paruoštas. Padažas yra išdėstyta ant makaronų ir apibarstyta tarkuoto sūrio viršuje.
Sriuba su makaronais
Sriubos galima virti vištienos sultinyje, tiesiog pridėti daržovių, ir jūs galite šiek tiek eksperimentuoti ir padaryti visiškai neįprastą pirmąjį patiekalą. Pavyzdžiui, Italijos makaronai-fagioli.
Dėl šios makaronų patiekalų jums reikia šių produktų:
- 1 valgomasis šaukštas pupos;
- 1 morkų;
- 1 svogūnas;
- 1 valgomasis šaukštas kapotas kumpis;
- 800 g pomidorų, nuimami mėsmaluose arba sumalami maišytuve;
- 80 g tešlos;
- 1 valgomasis salieras;
- 1 litras jautienos sultinio;
- 2 šaukštai l alyvuogių aliejus;
- 2 gvazdikėliai česnako;
- 1 valgomasis šaukštas kapotų čiobrelių;
- 1 lauro lapas;
- juodieji pipirai ir druskos pagal skonį.
Pupelės iš anksto mirkyti naktį.
Keptuvėje šildykite aliejų. Nuplaukite morkas, svogūnus ir salierą ir supilkite į puodą. 5 minutes, virkite, maišydami. Įpilkite susmulkinto česnako ir kumpio ir virkite dar minutę. Įdėkite likusius ingredientus (išskyrus makaronus) ir virkite pusvalandį. Paimkite ketvirtadalį stiklinės pupelių iš keptuvės, sumaišykite ją su mėsa ir išpilkite atgal. Įpilkite druskos ir pipirų, užvirkite. Įpilkite makaronų ir virkite, kol baigsite. Parmezano sūris ir šviežias bazilikas yra tinkami sriubai.
Galite virti makaronų su jūros gėrybėmis, pavyzdžiui, karštų makaronų patiekalų ir pikantiškų užkandžių.
Krevetės makaronų receptas
Šio patiekalo makaronų paruošimas šiek tiek skiriasi - po to, kai makaronai virinami, jie virti 2 minutes, išjungti ir uždengti dangteliu. Už 0,5 kg makaronų, paimkite 0,5 kg krevečių (arba kitų jūros gėrybių), 200 g pieno, 60 g majonezo, 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus, baziliko.
Karštuose keptuvėje užpilkite alyvą, įdarykite krevetes ir kepkite. Pieno majonezas ir bazilikas švelni ir į skonį įpilkite druskos ir juodųjų pipirų. Supilkite padažu į keptuvę ir virkite 3 minutes. Išjunkite ir keletą minučių paspauskite po dangteliu. Skrudinkite makaronus ant plokštelės ir viršuje su krevetės padažu.
Pašto lizdų receptas
Virkite makaronus.
Sūdytu vandeniu užvirinkite 0,5 kg grybų. 2 svogūnus ir supjaustykite sviestą. Įpilkite grybus, šiek tiek sultinio, kuriame jie buvo pagaminti, 3 šaukštai. l grietinė, 3 šaukštai. l sojos padažas ir 3 šaukštai. l kečupas. Išmaišykite ir išpjaukite apie 10 minučių.
Išplakite 2 kiaušinius, įpilkite druskos ir juodųjų pipirų. Iš gauto mišinio kepkite 2 plonus blynus, supilkite juos su vamzdeliu ir supjaustykite į ploną juostelę.
Atsargiai paskleiskite makaronus ant plokštelės, kad glomerulai nesudrūktų. Iš viršaus nustatykite supjaustytus blynus ir grybus. Padažu padažu į grybus ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Jei norite kasdienio maisto įvairovę, bet nenorite praleisti daug laiko ir energijos - pabandykite kepti makaronus. Norėdami gauti skanius makaronus, pridėkite daržoves ir prieskonius, kurie jums labiausiai patinka. Apkepkite daržoves aliejuje, tada pridėkite makaronus, lengvai virtus, įpilkite sultinio arba praskieskite grietine (arba pomidorų pasta). Sumaišykite po dangčiu, kol baigsite. Maisto gamyboje nėra jokių griežtų apribojimų ir kanonų. Nejaukite fantazuoti, tai yra tai, kaip gimsta nuostabūs receptai, kurie ramiai perduodami iš kartos į kartą.